已封神的海底捞,再不是《海底捞你学不会》书里的那个海底捞了。
这其中最大的差别在于:创始人张勇从“老大哥”变成了“资本家”,书中那个曾令人温暖感动的“海氏大家庭”,则变成了用较高薪酬刺激员工,保证效率优先、高速运转的“冰冷”机器。
而这,正是海底捞的核心价值观“双手改变命运”的一种呈现。
据说,张勇这些年在管理方面,对标的实则是华为,华为管理以“狼性”、“高压”、“高奖励高惩罚”为标签。
这样做的好处,首先体现在了海底捞的员工绩效、营收、开店速度之上,可以说,海底捞的“冷酷”成就了它的百亿营收。
然而这样做,同样也给组织带来了巨大的杀伤力。事实上,海底捞去年被曝光的后厨问题,也正是这个巨大的组织机器在高速运转过程中,所面临的失控。
上一篇,我们详细拆解了张勇对于海底捞组织管理形态这些年的调整及变革,并认为“效率”、“去亲情化”铺就了海底捞的封神路。
毕竟,魔鬼藏在细节中,今天,我们就来看看海底捞整个组织模式所蕴含的风险。