新餐饮—手机点单大爆发-活动-虎嗅网

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新餐饮—手机点单大爆发
  • 活动时间:9月15日
  • 活动地点:广州
  • 限制人数:80
活动介绍

“手机点单”这两年迎来了高速增长:餐饮商家上线了手机自助点单的服务。而对于习惯了支付宝、微信等移动支付的大众来讲,日常的就餐流程也确实更加便捷。


一方面,手机点餐的应用直接提升了消费者的体验。到店前,消费者用手机提前点好美食,预约时间然后到店取走或堂食;到店后,消费者可以免排队直接用手机点单。另一方面,对于商家来说,手机点餐带来的降本增效成果显著。这样的点餐方式不仅可以优化流程、提升餐厅翻台率和服务效率,还可以节省人力成本和耗材成本,以“金鼎轩”使用手机点餐前后的运营成本对比为例,单一门店人力成本一年可节省24万,纸质菜单成本一年减少35万。



近日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合口碑发布的《2018手机点餐趋势洞察报告》显示:今年一季度对比去年二季度,使用手机点餐的门店数增长了44%(以口碑平台为例)。同时,不到一年时间内,全国手机点餐用户的渗透率从去年二季度的2.4%,增长到了今年一季度的近10%,使用手机点餐功能的商户门店覆盖率也增长约79%。



手机点餐在商家端和消费者端的渗透率均明显上升,这不同于此前的团购预约或外卖等在营业渠道上的改变。“手机点单”是在消费场景上的再度细化,既提高了商家效率,也提升了顾客体验。


在新餐饮的背景下,餐饮业的经营手段与经营模式也在面临行业性调整。餐厅接入手机点单功能还只是餐饮经营数字化的第一步,未来还有哪些想象空间 ?


这里也许有答案:


9月15日,虎嗅联合口碑特别策划「新餐饮—手机点单大爆发」沙龙活动,邀请到来自包道、鹿角巷的餐饮人,聚焦新餐饮带给传统餐饮的新玩法,为行业提供一些新的洞察与思考。


【时间及地点】


9月15日 (周六)

下午 14:00-16:20

地点:广州市天河区沙河五仙桥甘园路51-52号创想公社 


【活动流程】


现场签到(13:30—14:00)

辩论环节 (14:00—14:20)

主题演讲(14:20—15:50)

现场观众互动 (15:50-16:20)


【辩论环节】


辩题:手机点单利大于弊还是弊大于利?


两只专业高校辩论队,从普通用户视角看手机点单的普及,唇枪舌战,精彩呈现!


【分享环节】



【互动环节】


现场提问环节,每人1~2个问题,最好能提前准备,3句话以内能描述清楚。


【鸣谢】


说点什么