【周报-现榨果汁】一颗“橙子”融资4亿,贴上无人零售的标签就能被资本看好,真的这么简单?
2017-10-20 21:39

【周报-现榨果汁】一颗“橙子”融资4亿,贴上无人零售的标签就能被资本看好,真的这么简单?










近日,智能现榨橙汁终端“天使之橙”的母公司,上海巨昂投资有限公司宣布完成 4 亿元 B 轮融资,由君联资本、愉悦资本联合领投,云启资本跟投。


看样子,自动贩卖机这个赛道要热闹一整年了:年初抓娃娃机横空出世,现在满世界都能看到抓娃娃机的身影;对咖啡自动贩卖机,不少投资人一边说着数据不好,一边还是咬着牙往里砸钱;以友宝为代表的自助零售更不用提了,不温不火多年,趁着风口大融了一笔。


现在,场面更热闹了,什么自助面条机、自助煎饼果子机,甚至号称要干掉西少爷的自助肉夹馍机前仆后继。


终于,轮到了自助果汁机了,天使之橙怒刷了一把存在感。这也不令人意外,毕竟这个细分领域里,也只有他了。什么?你说有个半死不活的5个橙子,也曾经刷过存在感。你可能不知道,他是天使之橙的同胞兄弟,只不过没有天使之橙高端。


天使之橙成立于2013年,主要通过自主研发、生产的智能设备,为消费者提供便捷、价格适中的鲜榨橙汁。截至目前,天使之橙已在全国176城及辖区,拥有3000多台自助终端,月均销量可达400万杯,年橙子吞吐量达4-5万吨。


这数据从量上都够让人震惊了,仔细一算结果会更让人吃惊,一个橙汁现榨企业年销售额都超过6亿了,这对一个水果单品的创业者来说,成绩已经非常不错了,但现榨果汁真的如数据显示的一样是门好生意吗?本周周报我们将对其进行解读。


虎嗅解析


需求虽然存在,单品类的业态却不一定能走远


用户消费能力升级,健康饮食成为多数人的自我饮食标准,现榨果汁企业“新鲜现制+即时便利”新商业模式,的确创造也新的消费场景,不断满足着更多人群对饮品需求。一家公司仅单打一个单品,即使再好喝也会造成渠道利用效率的浪费。过少的选择性与用户消费的多样性之间的矛盾,对于饮品企业来说是不可忽视的。


不可否认,天使之橙在市场上已经拥有了一定程度的用户认知,且获得了不错的销售业绩,但想凭借现榨果汁的卖点让资本看好,乖乖投资4亿真金白银是不可能的。


因此在本次天使之橙对外披露融资消息时,其母公司巨昂目前正在将业务拓展到其它地方。比如独立运营维果部落24小时无人店、维果部落椰汁小站、维果部落彩虹冰淇淋这三种设备,以橙汁为主线切入大无人零售市场。


新鲜现制概念不错,对品质仍要存疑


果汁的鲜榨确实能给消费者提供新鲜饮品,可前提是整个流程必须做到干净无污染,在线下面对面的商业中,人会对原果、设备反复去观察和清洗,对产出的现榨果汁会去判别是否存在异物,消费者自己在接到饮品时同样会进行视觉上的观察。一切的生产在人眼可察的状况下生产,每天机器的维护保养也在避免各种潜在污染。


那么,鲜果榨汁自动售卖存在的问题是什么?


一台机器从设点,几个月甚至一年以上都不会进行移动,过小和过渡分散的布局,使人工清洗存在较高难度。同时,机器能否对水果进行有效保鲜,在部分水果品质将要发生变质时能否得到及时的替换,类似的问题肯定不会少,毕竟不是所有的水果都如橙子耐放,即使耐放机器也只是按照程序进行简单加工。对自身环境和水果内部质量还是缺少有效判断,坏果反过来又对机器进行了污染。


高的毛利,可能最后都要用来填补运营成本


生鲜食品是一个具有明显时效性的食品,因此生鲜从业公司需要具备更高的自我流转效率,为了维系高的运转效率,对运营成本的投入成为其经营中的主要成本来源,以实现产品的快速送达,降低坏果率,凭借走量获得客观预期收益。


与一般生鲜零售企业相比,现榨果汁企业多是以自我采购方式进行直营售卖。以天使之橙为例,每斤1.8元收购价格(一斤3个橙子),到终端4个橙汁15元的售卖价格,也就意味毛利高达85%(暂不算其它)。如果对外数据真实,天使之橙每台设备每天平均售卖45杯,每台设备每天为天使之橙带来675元收益,每天500多元的毛利对一个自动售卖终端来说已经是一个相当不错的商业模式了。


但天使之橙依然选用加盟模式


试想一台小型在40秒钟即可自助完成去皮、榨汁、装杯、封盖、销售一体化流程的智能现榨橙汁机,便宜不大哪去,每天对橙子的更换、废料的清理,也都需要较高的运营成本,可见对于企业来说,直营压力不小,以至于5年来也只是发展到3000台。


如何选址,还在于品类特质


是否具备供应链把控能力和选品能力,是生鲜零售经营中两个至关重要因素:供应链决定了采购的安全稳定,这个能力往往是长期积累的,选品的能力则是技巧性的。一个企业如果在这两块都具备了,那剩下的就是营销起量和网点布局。


传统零售最大的痛点之一在于选址,自助设备却可以超越这一点,它的流量是具有一致性的。运营者可以用比较低的成本去尽可能把各类网点进行测试,不用管效益好还是不好,各种成本平均之后,就可以得出一个相对标准的模型。此外,自助零售设备具有在成熟场景中收割被动流量的能力。


基于此,自动售卖设备的选址就显得异常的重要。比如说冰激凌,成熟的商业场景,包括校园、电影院等都是其优质场所;对于白领早餐,上班必经之地或者办公室就是优质的场所。不过,对于自助设备而言,场景本身无所谓优劣,但一定要符合品类本身的特质。


目前,现榨果汁对于多数消费者来说都是在尝鲜,多产品的替代性也使客户不可能具有较高的消费频率。因此在网点设置上,高密度设点对现榨果汁企业来说是不可行的,紧盯人流,获取更可能多的潜在转化倒是一个不错的策略,购物中心恰恰是人流密集之地


行业解析


消费升级,鲜榨果汁愈发受欢迎


据公开资料显示,2015年中国果汁饮品行业规模约4000亿,浓度果汁仅占比不到10%,与美国60%的纯果汁市场份额相比,中国的鲜榨果汁还有比较大的发展空间。


以2008年在西单珍仕菓Jazcu现榨果汁店为例,当年开业时西单整栋楼也仅有它一家门店,2011年后,模仿者者开始出现,每层楼都不同的现榨饮品店,2012年以后是各种尝试把鲜果现榨智能化的无人售卖终端纷纷出现。这一切都是因为消费者的确越来越重视自身的健康。


门槛较低,商家各自为政


伴着健康潮流的推进,目前的中国鲜榨果汁市场已经初具规模,但由于鲜榨果汁行业从业槛比较低,看到商机的创业者不断涌入,还不停增加品种,希望凭借产品的多元化满足消费者的不同需求。


在品类上,一个门店可能有80多种,但商家各自为战的盲目模仿,使果汁的加工品质难以得到控制,缺乏统一流程标准的加工,使果汁容易出现味觉的不同感受,行业仍未形成一个领导性的品牌。


无人售卖,现榨果汁的另一种形态


如果说线下门店是现榨果汁的传统形态,那在无人售卖的榨汁机可以说是新零售下的新业态,1平方米多的占地面积,24小时持续提供的服务能力,灵活的机器摆设,让人们消费更加便捷。










文章题目:别扯无人货架模式多好了,说是 “风口”的能先回答这几个问题吗?

作者 | 灵兽


真是天上一日,人间一年。一个月内,中国的零售业已经变了好几次脸。


比如,无人便利店的战局中又加入了N个“挑战者”,而无人货架又有几家获得融资——只在一些办公场所零星可见的玩意,竟然成为了最炙手可热的词。这么简单色商业模式被贴上了线下流量入口的标签,被视为新的商业模式。


确实,随时随地可买的消费场景,为更多的消费人群节省了时间,但为这种模式最后买单的会是谁?


以下为文章部分内容摘编:


原来新模式的腾空出世竟是一件如此简单的事情——实体零售折腾了这么多年,什么供应链建设,商品经营能力,生鲜经营能力,消费体验升级,门店改造升级,到头来,人家随便在一幢写字楼各个公司的办公室里放到一两节小小的货架,摆上几十到数百个休闲商品,让那些坐在公司的白领们扫一扫就能随心购买,就号称要打劫掉你原来的消费者了。


不管你信不信,我觉得资本应该是暂时相信了。


资本也在疯狂追逐这些无人货架的企业:七只考拉(A轮5000万元)、友盒(A轮数千万元)、果小美(A轮1000万美元)、阳光乐选(Pre-A轮1000万元),猩便利(天使轮1亿元),经纬中国、IDG创投、蓝驰创投等知名投资机构纷纷入局。


据公开报道,今年1月至今,无人自助设备领域已披露的融资项目为已超过25个,累计金额超30亿元(这其中包含了无人便利店、咖啡店等,不仅仅是无人货架)。


小e微店,每日优鲜便利购、果小美、领蛙、哈米科技、猩便利、有品、便利吧、七只考拉、零食e家和咕哒猎人等等,甚至连京东这样的大佬级玩家,都按捺不住激动的心和颤抖的手,生怕在这个线下的新生意上又落后了,赶紧宣布入局:京东之家要瞄准公司办公室布局开放式货架,定位为无人值守自助迷你超市。阿里系的盒马鲜生也不甘示弱,9月27日宣布要开设办公室无人货架。去哪儿前CEO庄辰超创办的便利蜂也凑热闹,号称要进军办公室无人货架业务。


“打劫”线下流量?


确实有一定作用,但这种作用极为有限。无人货架确实可以截流一部分办公场所的即时性消费,但受空间、环境、陈列面积及商品选品能力等多方制约,很难满足这些用户的需求,也就无法对他们形成持续的吸引力。


将获取的线下流量用户引流线上?


事实上,除了极个别大型平台有这样的能力用无人货架将线下流量引流到线上,且不说这样引流的效果,至少新入局者想借此打线上流量的算盘,定是想多了,原因很简单,请你给我一个足够心动的理由先。


还有无人货架企业想通过线下获取的流量来实现企业的平台化,通过平台来做衍生服务,想的都没有错——和资本说起来也全是故事,确实好融资。只不过,理想很丰满,但现实一定会让你知道它有多骨感。


收集线下数据,获取大数据分析?


这个的可行性稍大一点。但相比电商和实体店极为丰富的品类选择,无人货架受限于面积和SKU数,给用户的选择本身就是有限的,这种先天就给用户制造选择限制的售卖方式获取到的用户数据,是否足够成为大数据的样本?


满足办公室人群的即时性需求?


首先,办公室人群的即将性需求是存在的,这个不假。但这个需求究竟有多大?就算大到可以支撑无人货架的运营并盈利,这部分需求就全部会消费在无人货架上?


比如,京东到家的无人货架是采用“开放式货架+冰箱”的陈列形式。其中,开放式货架入驻标准是公司规模不低于30人,冰箱不低于80人。在选品方面,主要以日常零食、饮料为主,少量涉及乳制品等鲜食。很难想象靠这30人能日复一日地养活这个无人货架,到底谁在养着谁?









本周融资事件分布情况:以获投数量论,企业服务领域公司领衔,生产制造领域的和文化娱乐领域相继排名二三,医疗健康和金融也有不错的融资表现,从年初至今,这五个行业一直被投资圈持续的关注,除此之外,奇葩的风口并没有出现。


本周值得关注的部分创投事件有:在大数据方面,龙信数据获得新一轮融资,国政通被上市公司华铭智能16.65亿收购,看来大数据行业依然被资本看好;生活服务方面,国内第一外卖服务平台美团点评获得新一轮40亿美元的融资,估值300亿美元,一跃成为继滴滴之后的中国互联网服务又一新巨头,具体轮数估计美团也数不过来了,所以就没对外公布;做再生资源的闲豆回收网在本周也获得了1亿人民币的融资,近几周再生资源企业接连获得融资,还真是找不到风口了,找点靠谱的先投着的感觉,毕竟钱不能趴那不动啊;上周都吐槽过共享雨伞了,但不妨碍本周顺便再吐槽一下,共享雨伞漂流伞本周竟然也获得了数千万元的融资,这资本接而连三的投共享雨伞是要闹哪样,真要把人都变成行走的广告牌,才罢手吗?


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