当当当，周五到，大家好～ CEO荐店栏目又来刷存在啦。
上周，JoyMaster人生玩家 的CEO 大龙宽给大家觅得了一个“葛优瘫”的好去处（给没有跟上节奏朋友指个路），今天这期呢，我们再来听听常年走南闯北的他给大家安利下最中意的餐厅。周末了喂，约个饭吧～
大龙宽爱吃，美食于他是生活的一大要义，“爱吃就是爱生活，懂吃就是懂自己”。不过，老实说，没想到的是，游历过50多个国家的他，在回答 “最喜欢的一家餐厅”时，将这个 “最”给到了一家北京的餐厅：淮扬府 （安定门店），理由再简单直接不过：“实在是太好吃的淮扬菜啦。”
作为中国四大菜系之一的淮扬菜素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉，讲究的是 “清淡平和”，突出的是精致，蔡澜先生曾赞称： “江南这一带的菜是最优秀的，虽然我是潮州人，整个内地的所有菜系，精华都应该是集中在江南。”而大龙宽推荐的这家位于北京东城安定门外、紧临地坛西门的淮扬府，确是以以江南风情闻名于京城，在2015年更是甚为低调地登上了法国外交部评选的全球1000家餐厅的榜单，位列42位。
“淮扬府”的掌舵人洛扬师从淮扬菜非物质文化传承人周晓燕，行政主厨王昌荣则是一位有鲁菜背景的淮扬菜大师。
有人说，要评价一家淮扬菜正不正宗点几个特色菜就行了，比如软兜长鱼、平桥豆腐等等，但要是真过于 “正宗”，却也不是所有人都能接受得了的。因而在淮扬府，在滑鳝丝的时候，先去骨，但腹和背不要断开，出来后，味道是炒软兜的，样子却是响油鳝糊的；再比如大煮干丝，当地一般用清汤，在这里，却是拿鸡、肘子、棒骨吊汤，出来的汤，比奶汤清淡，比清汤浓郁。
不过，拿下大龙宽的，是一道名叫“冰球醉蟹”的冷头盘。然而，这倒是一道破为创新的菜式，是先用分子料理的手法做一个冰壳，罩住里边的醉蟹，样式颇为新颖但醉蟹的味道还是传统的味道，大龙宽道，一口下去， “想起了初恋”。也是美滋滋呢～
以下照例是一波晒图～
CEO打分
口味评分：5/5 环境评分：5/5 服务评分：5/5
店面资料
淮扬府（安定门店）
安定门外大街198号(地坛西门北侧)
营业时间： 11:00-14:00 , 17:00-21:00
人均：200元
另：栏目新上，有任何意见，欢迎留言啊，或者，你想看哪位CEO的安利，也请告诉我昂～