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确认过眼神,是惹不起的潮汕人

确认过眼神,是惹不起的潮汕人

本文来自微信公众号:上流UpFlow(ID:heyupflow),作者:黄怡晗,编辑:大锤


上次写温州人有钱的时候,上流君发现除了在柠檬树下聚餐的各位酸酸怪,还有大量潮汕人民表示不服:



仔细一查,善于经商的潮汕人们是不是比温州有钱我不确定,能确定的是:潮汕人民是真的不好惹。


在潮汕,没有谁是一个人


有人说潮汕人团结,也有人说潮汕人爱抱团。说到根儿上还是因为在潮汕人心中根深蒂固的宗族文化。


潮汕宗族在十六世纪为对抗成群结队的海盗而生,后来海盗危机虽然解除了,宗族还是在人们心目中取得了相当重要的地位。


▲潮汕宗族为防海盗而建成的石隘门 | 来源:Pinterest


除了抵御外来侵扰,宗族文化还激发了潮汕人经商的兴趣。


擅长经商是潮汕人身上贴得牢牢的一个标签。有这样一句传言:“潮汕人若罢工一天,深圳将会瘫痪。”


潮汕人的档口遍布在深圳的街头巷尾,他们经营的公司涵盖了餐饮、服装批发、电子产品等多个行业,可谓是渗透到了城市的每一根毛细血管。李嘉诚、黄光裕、马化腾,如今早已走出潮汕的这些商界大佬皆出于此。


▲潮州潮安人李嘉诚


和沿海的地理位置有关,历史上潮汕就孕育了一批远走南洋的探索者;第二次鸦片战争之后,潮汕人在历史悠久的宗族关系的保驾护航之下,迎着口岸开放的潮流发家起步,逐渐形成了被称作“东方犹太人”的潮商。


▲1860年1月1日汕头开港 | 来源:汕头市港口管理局


▲潮海关码头 | 来源:汕头市港口管理局


“有潮水的地方就有潮汕人。”


据《潮汕大百科全书》,潮汕的海外华侨有1000多万人,80%集中在东南亚,其中泰国最多,有305万人,其他依次为印尼50多万,新加坡40多万人,马来西亚40多万。


▲潮州会馆 | 来源:Blogger


漂泊在外单打独斗可不容易,潮商能够在海外立稳脚跟的一个秘诀就是 “相牵掼,正有伴”,意为互相拉扯,才能共同进步。对潮汕人来说,最可靠的关系来自宗族传统维系的“家己人”(自己人)


▲图片来源:@图虫Stwandai


与同族伙伴合作赚到第一桶金的潮汕人,往往会带上家族一起做大做强,因此潮商中的家族企业比比皆是。一代代的“家己人”早已让团结互助刻进他们的骨子里。


“家己人”的概念让亲属的外延扩张到整个潮汕人群体,在他们的认知中,对同伴的扶持就如同帮助自己的家人一般理所当然。反过来也可以说,潮汕人团结互助的背后是宗族传统和人际网络构建出来的人情社会。


▲世界潮团组织一览


这一点在灾难来临的时候尤为显现。


2013年潮汕的 “8·17洪灾”期间,深圳几大超市里的食物被扫荡一空,与此同时大量粤A、粤B牌照的车辆出现在潮汕受灾地区。这是因为身在附近中心城市广州和深圳的潮汕人,直接开车把物资送去灾区了。


▲图片来源:天下潮商


并且当时参与救助的潮汕人组织覆盖面非常广,既有越野车友、学校校友,又有商会和扶贫组织。与其惊叹不同的组织都乐善好施、愿意出力,不如说是几乎所有潮汕人组织本质上都是为了互助而存在,不分职业,跨越行业。


这基本上也就意味着,每一个站在你面前的潮汕人的背后都有无数“家己人”为他撑腰,所以你说你要没事儿惹他干嘛?



潮汕人最后的倔强 


脾气倔的人最不好惹,而潮汕人的倔脾气是出了名的,上到经商创业下至日常饮食都有股子倔劲儿。


比如说潮汕人对自家生意的态度:卖啥都行,反正绝不轻易关门。


▲ 图片来源:微博


不仅如此,潮汕人的店铺通常不像表面看上去那么单纯,能在一家门面涵盖多种业态,几乎见不到关门的时候。比如居民楼下的一家潮汕店面,早上路过时是个肉铺,到了夜里剁肉的砧板摇身一变换成了铺满包裹的案板——这里成了一个快递揽收点。


▲ 图片来源:微博 


“夜豆浆”和“早餐”之间只相差一块灯牌的翻面,这是什么神仙作息?难道潮汕人都不用睡觉的吗?



他们经营的小吃、大排档不出意外统统营业到凌晨,做起生意来有股狠劲儿。


有些店铺甚至因为生意火爆索性24小时营业,从不打烊。如果哪天夜里奶茶瘾犯了,找找潮汕人加盟的奶茶店准没错,估计也只有他们的门店夜猫友好,通宵达旦。


▲ 晚上九点,潮汕人的一天才刚刚开始


说到吃的,就不得不再提一下潮汕人对吃粥与喝茶的执着。


首先粥在潮汕不仅是小吃,更是主食,因此他们一日三餐中有一到两餐要吃粥;夏有消暑配方,冬有暖胃热粥,潮汕人一年四季总有吃粥的理由。



▲ 白粥配菜的冰山一角


吃粥不能停,功夫茶更是不能落下。如果说找到各种理由吃粥是潮汕人的日常,那么茶水则是潮汕人的“救命水”,有条件要喝茶,没有条件创造条件也要喝茶。


在装修工地要喝茶:


▲ 图片来源:微博 


扫墓要喝茶:


▲ 图片来源:微博 


哪怕是跑个马拉松也得找机会喝两口……


▲图片来源:微博  


关于吃喝方面的执着,潮汕人抱的态度就是“别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿”,你要是愿意和他们晚上一起去吃上一碗粥那太好了,可你要是不理解他们倒也不会在意。


只要别妨碍他们就行。



天不怕地不怕,就怕潮汕人聊家乡话 


比单身的情人节更孤独的事情,是听几个潮汕人用家乡话聊天。



大家都觉得潮汕人不好惹,有一个很大的原因就是潮汕话真的很难懂,经常会给人一种错觉:这些人好像在背着我谋划什么不得了的事情。(虽然很可能只是几个潮汕人在商量晚上去哪儿吃碗粥。)


在网友们乐此不疲进行投票的“中国十大最难方言”里,潮汕话常年占据一席之地。



被研究者称为“现今全国最古老、最特殊的方言之一” 的潮汕话,在语音和语法上都保留了不少古汉语的特点,经过历史变迁,它实际上是古闽语的一种独立的次方言。


▲图片来源:知乎@黄小小 


潮汕话与普通话互不相通很好理解,但潮汕话难就难在,即便是同在一个广东省的邻居,说粤语的也听不懂讲潮汕话的。



因此有的外乡人在当地居住十年之久,愣是没能学会一句潮汕话。加上潮汕人之间只认可“家己人”的文化,更是让语言成为融入当地生活的超高门槛。只要一天学不会潮汕话,和潮汕人相处的时候内心就总有点忐忑不安。


▲图片来源:微博 


不过现如今潮汕仍然是一个人才外流地区,有大量的潮汕人离开家乡另谋生路,因此“家己人”三个字也意味着乡愁。


除了遍地开花的潮汕夜宵大排档和牛肉火锅,他们随身带走的还有独特的方言,这时候一口潮汕话成为彼此相认的通行证。脱口而出的一声乡音足以让两个在外打拼的潮汕人迅速对上暗号,来一段令旁人满头问号的寒暄。


▲图片来源:微博 


遇到老乡,潮汕店主往往会给出自己人巨大的折扣;而出国遇上的祖籍潮汕的侨胞,或许一言不合就替人把单给买了。


▲图片来源:微博 


所以与其说潮汕人惹不起,更像是语言等因素增加了与潮汕人相处的难度。现在随着普通话在潮汕地区的普及,大家已经可以打成一片了。并且要真有人学会两句潮汕话,潮汕人们肯定在感动之余,也把你当成自己的“家己人”的~



参考文献:


[1]詹丽峰,秦国柱. 论潮汕文化背景下的民间慈善心理——以2013年潮汕“8·17洪灾”民间救助为例[J]. 汕头大学学报(人文社会科学版),2014,(02):24-30+95.

[2]陈先哲. 影响潮汕地区人才观念的文化因素及对策研究[J]. 韩山师范学院学报(社会科学版),2006,(01):16-20.

[3]何东霞,易顺,李彬联,郭维. 宗族制度、关系网络与经济发展——潮汕地区经济落后的文化原因研究[J]. 华南师范大学学报(社会科学版),2014,(02):64-72+160.

[4]从潮汕俗谚看潮商文化精神[J]. 潮商,2011,(06):63-66.

[5]王文科. 潮商的文化特质与取向选择[J]. 韩山师范学院学报,2007,(05):1-5+12.

[6]郑松辉. 潮商文化性格的海洋特质[J]. 潮商,2007,(03):65-67.

[7]陈泽如. 潮汕方言研究综述[J]. 现代语文(语言研究版),2016,(08):11-13.

[8]林伦伦. 试论潮汕方言形成的历史过程[J]. 汕头大学学报,1988,(Z1):131-142.

[9]易顺,刘梦华,韩江波. 文化信仰、商业模式与商帮兴衰:基于晋商与潮商的比较研究[J]. 广东财经大学学报,2017,(05):82-92.


本文来自微信公众号:上流UpFlow(ID:heyupflow),作者:黄怡晗,编辑:大锤

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