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没有哪个行业像农业这般复杂。不同的农产品特性迥异，它们同时在农业批发市场相聚，但产销链条又各不相同。
我们将其粗略地分为种植、流通、分销三个环节，以此来探讨互联网在链条中的作用是什么，其中又有怎样的商业机遇。
在上篇中，我们得出结论，目前对农业生产环节进行改造的归根还是农业企业，只是加了一层互联网的外皮。下篇我们将探讨互联网在流通到底能起到多大作用。
从发展现状来看，互联网在流通中的作用被夸大，它难以像服饰等产品直接让农户和消费者对接。但它对于农产品品牌的塑造作用被小觊。
三、流通
农产品生产出来后要进入市场，需要一个漫长的流通过程。
先是进入产地批发市场。比较典型的是山东寿光蔬菜批发市场、云南昆明的斗南花卉市场，当地是蔬菜/鲜花最大的生产地，全国各地的批发商汇聚于此，自然诞生了全国最大的蔬菜/鲜花交易中心。
事实上，衔接农户和产地批发市场中间有时候还有一级中介组织，农民自愿组织起来，统一联系大型批发商过来采购。如果中介组织的力量足够大，或者有龙头型农产品企业的带动，那么产地批发市场的作用在一定程度上会被替代。
之后，农产品进入中转地批发市场，在这里进行物流中转和分销。比如浙江嘉兴水果批发市场，是华东地区主要水果批发市场，辐射浙江、上海、江苏、安徽、福建、江西等区域。
再然后进入销地批发市场，小摊贩们来进货，农产品从批发进入到零售。
最后农产品跟随小摊贩出现在各个早晚市、农贸市场，进入到你我的视线中。
这只是一个理想状态，在实际流通中农产品动辄被倒手五六次，每次倒手要加价10%到20%。根据某官方背景报告，蔬菜在进入销区批发市场到零售市场的流通环节中，市场管理费和摊位费占总流通成本的约45%，接近一半。如果再加上中间商的利润，那么菜价中流通环节占比超过70%。
在2014年前后出现的一批互联网+农业创业者们，大多将目标放在流通环节。他们想让产地直接对接用户，打掉70%的流通成本，这样既能提高农民的收入，提高农产品的周转速度，也能给消费者实惠，并且从中还能产生可观的经济效益。后续我们都看到了，一大批生鲜电商扎堆出现，又迅速消失。
先不谈互联网+，在农业交易漫长的发展中，我们先看各方做了怎样的努力去提高流通效率。
一方是以大型商超为主的渠道商，他们有着足够大的用户需求，也有着足够强的资金实力，直接跃过层层批发市场，直接和产地联系。
这其中又延伸出三种模式，一种是自营模式，商超自己建种植基地，雇佣农民种植。比如，永辉超市在福建有自己的蔬菜生产基地；一种是合作模式，与当地生产合作社合作，按照需求产地直接采购；还有一种是订单模式，提前下订单，需要多少量，农民按需生产。但这需要渠道商自己承担质量、采购过多等风险。
在传统零售渠道中，直采量最高的是永辉超市，其直采比例超过70%，永辉也是在生鲜上赚钱的唯一线下连锁超市。
一方是政府相关部门学习欧美、日本，开展的拍卖模式。
美国农产品流通发达，80％的产量通过上述第一种形式直销给大型商场、连锁超市，20％进入农批市场销售，其中，小型农场通过当地农批市场和社区直接拍卖给消费者，以获取较高利润。
而日本则主要采用拍卖模式，有的农批市场甚至禁止零售。比较著名的是东京筑地市场，今年1月份，一条278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.336亿日元（约合人民币2111万元）的高价在这里成交，折合每公斤120万日元，创下1999年以来的最高价拍卖纪录。
拍卖一方面是为直接找到大采购商，降低中间环节，一方面为提高农民的收入。
国内的农产品拍卖是由政府组织，到目前为止，比较成功的拍卖案例是海南荔枝。2015年4月，海南荔枝拍卖在文昌落下第一锤，各地批发商竞相出价。这场拍卖由海南省农垦局出面招揽各地水果企业，下属农场招揽荔枝种植户。通过拍卖完成预售，当荔枝成熟时，农场统一品牌，分级包装，最终如期完成交易，收购价格高于平均市场价格。
这是国内农产品中比较少有的有组织的拍卖交易。
以上两种模式都很难广泛推广开来。原因在于，其一，国内缺乏大规模的农业企业，生产分散。需要采购者去和个体农户、种植户挨个采购。“为了避免这种繁琐，即便有巨大消耗量的家乐福、沃尔玛，也更倾向于跟大型供应商合作。”有从业者曾告诉虎嗅精选。
其二，物流成本高，尤其是涉及到冷链。通常物流费用占农产品售价的20%，有些需要冷链物流的，费用更高。
其三、产品的标准化程度不高。受气候、施肥、病虫害等因素的影响，蔬菜水果要想稳定在一个较高水平上，难度比较大。
对于拍卖模式，还有一个难点，政策的不确定性。虎嗅作者、农业从业者刘闯在三年前十分看好农产品拍卖模式，认为会成为农产品流通的主要模式，但在实际参与中，他发现，当地每年的拍卖策略都会变化，这让他们有些措手不及。
再来看互联网，理论上，互联网的最大作用的去除信息壁垒，绕开中间商，让消费者直接和农户对接。但现实中，依旧面临生产分散、物流成本高、标准化程度不高的问题。
互联网能解决它们么？很难，但有所改进。
诸如阿里、拼多多现在在做的事情是，把批量需求聚集起来提供给少数的合作社/批发商，扶持其壮大，并产生自有品牌。这样起码减少中转地批发市场、销地批发市场两个环节。
在物流上，很多生鲜电商、b2b平台、社交电商开始减少sku，只打造几款爆品，到产地直接整车采购，从而摊薄成本。也有诸如叮咚买菜、每日优鲜，采用前置仓模式去降低物流成本。
电商在中国发展十几年，但农产品在线上流通量不大，有数据称，通过互联网渠道流通的份额却不足1%。
即便依靠互联网起家的佳沃、褚橙，也主要依赖线下传统批发市场和经销商，新发地等批发市场，一进门就能看到佳沃的广告牌。
目前，互联网在农业流通中只是起补充作用。
四、互联网对农业的价值，以及商业机遇
在本篇案例中，我们通过生产、流通两个环节来展现互联网及互联网企业对农业的作用。现在互联网对农业的改造还比较浅，面前困难重重。但依然还有机会。
互联网在生产端难以直接组织生产，更适合的方式是提供生产技术。美国硅谷创业公司Plenty 使用传感器和大数据创造“高产”农场，能根据农作物生长类型，输送具体的光、空气成分、湿度和营养物。号称在相同区域内，他们的农作物产量是传统农场的350%，而用水量仅相当于传统农场的1%。
这家创业公司获得软银2亿美元投资，在2018年曾放出消息说将中国建300个垂直农场。但具体落地后续，还不得知。
国内，京东去年底在通州建了座植物工厂，官方宣称，在技术手段的加持下，工厂内的蔬菜产量是常规种植的3-4倍，节水90%以上。植物工厂生产的蔬菜将成为京东生鲜自有品牌“京觅”的一员。
同样在去年底，腾讯的人工智能实验室协同农业专家，用人工智能在温室里种出黄瓜。
这些都处于试验阶段，没有大面积推广。我们期待它有能够推广的一天，毕竟农业生产效率的提高，归根结底取决于技术的不断进步。
在流通端，除了缩减交易的中间环节外，互联网更大的价值在于加速农产品品牌的形成。
还是要提褚橙的例子。
2012年10月，一篇名为《褚橙进京》的报道刷屏，报道中85岁褚时健汗衫上的泥点、嫁接电商、新农业模式……当天该该媒体官方微博发了文章后被转发7000多次。转发的人包括王石：“衡量一个人的成功标志，不是看他登到顶峰的高度，而是看他跌到低谷的反弹力”。褚橙一夜爆红。
褚橙的成功主要归结于背后有一个易于传播的好故事，有不可复制性。更为可行的是，借助电商的流量倾斜，打造自有品牌。
如上文所述，包括阿里、拼多多目前在做的事情是把批量需求聚集起来，提供给少数的优质合作社/批发商，扶持其壮大，并产生自有品牌。这对在农业领域创业的新农人来说是个机会。
无论是提供技术还是品牌塑造，都需要生产的规范化和规范化。中国的农业生产分散零碎，互联网或许会倒逼生产组织的改进。
在世界范围内，成功的农产品都是有组织的生产。比如，新西兰的猕猴桃产业就只有一个品牌，所有的农民都是这个公司的股东。中国有农业生产合作社，依据官方数据，全国入社农户超过1亿户，占全国总农户数的46.8%，社均成员约60户。但有农业从业者不以为意，在其看来，国内的大部分合作社形式大于实质，主要用来获取政府补贴，少有发挥真实功能。
那怎样的组织是适合中国实际情况的？根据中科院蒋高明等人的研究，美国农场主收入的40%来自政府补贴，他们用29亿亩耕地产出了3亿多吨粮食，效率不高。我国则用18亿耕地产出6亿多吨粮，且1/3的耕地是非平原耕地，足见精耕细作对农业生产的重要性。
“我国未来更可能像欧洲一样，以中小规模的家庭农场为主。家庭是效率的保证，在此基础上再组成合作社或公司等’轻组织’，普及技术，推进标准化，组织销售，培育品牌。”刘闯判断道。
最后用一组数据结尾。
有一组2014年的数据被媒体、研究机构广泛引用：据统计，中国每年农产业及食品总规模为9.3万亿元，农资为2.2万亿元，加在一起超过10万亿元，按照2014年中国社会消费品零售总额26.2万亿元（其中电商销售额达13亿元）来算，农业产业链占据了半壁江山。
大食品的消费金额已经占到整个社会消费品总额的20%，而通过互联网销售的食品总额只占4%到5%，在互联网销售的农产品则更少，只占1%。
这组数据说明，互联网农业是个十万亿级的蓝海市场，有着绝好的创业机遇。但是农业是个特殊行业，受宏观环境、政策制度、技术、资本等共同作用，参与其中需要有商业考虑，也需要一定情怀。
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