揭底:美团、海底捞、美菜,谁能成为中国Sysco?
Pro会员2020-02-27 10:07

揭底:美团、海底捞、美菜,谁能成为中国Sysco?

文章所属专栏 供应链:揭秘巨头的命门

如果翻看2019年世界500强名单,零售行业有Walmart(1位)、Costco(35位)等17家公司入围;生鲜食材上则有两大巨头:美国的Sysco西斯科(172位)、德国的EDEKA ZENTRALE艾德卡(304位)。

 

值得注意的是,Walmart只占到美国零售市场的10%份额,而在食材供应链领域Sysco占到美国市场的16%,第二名US food市占率则为8%,剩下没有超过5%。简单说,Sysco在美国市场的领头地位更加垄断。

 

在生鲜食材供应链领域,中国有三位都自称是Sysco的学徒,他们分别是美团的快驴、海底捞的蜀海和美菜。只是这三家虽野心巨大,且各有侧重,眼下却还处于试错阶段。


今天的专栏文章,我想来探讨一下中国食材供应链的当下和未来——大家踩坑都踩在哪儿了?对比着Sysco来看,能跑通的真正方法又该是什么?

本文是虎嗅 《供应链:揭秘巨头的命门》 付费栏目文章
回顶部
收藏
评论2
点赞33