网红油柑滞销,是谁的错?
2022-08-18 19:30

网红油柑滞销,是谁的错?

本文来自微信公众号:时代财经APP (ID:tf-app),作者:王言,编辑:朱白,原文标题:《油柑熄火了》,头图来自:视觉中国


看着自家果园里结满枝头的油柑,张旭弘有些发愁。


“去年5、6月时,树上的果子都被摘光了。今天只敢收260斤的赤皮油柑,而且还是六家奶茶店下的单,客户都不敢多要。”张旭弘是汕头市潮阳区金灶镇外美村的果农,种植油柑已有好几年,种植面积达30多亩,在当地算得上是种植大户。经历了去年突如其来的爆火后,张旭弘原本期望着今年也能卖个好价钱,但他很快发现,油柑有些卖不动了。


油柑的好日子是由新式茶饮带来的。去年3月,奈雪推出新品霸气玉油柑,“三秒苦涩,五秒回甘”的独特口感让油柑的网络热度一路走高,不少网红博主自制油柑茶测评顺势成为风潮。同年5月,喜茶接连推出三款油柑饮品,再次推高了油柑的热度。另一新式茶饮头部品牌乐乐茶也不甘落后,宣布开售油柑津津柠檬茶。


在茶饮新势力的加持下,油柑迎来了高光时刻,在市场上变得极为走俏,价格也水涨船高。2021年夏天,油柑的收购价一路上涨,部分品种从往年的一斤4、5元暴涨至40多元,更有茶饮企业亲自上门,以高价承包果园单独采摘。


只是,新式茶饮更新极快的产品策略,让油柑的热度在今年迅速冷却。当油柑迎来丰收之际,“一柑难求”的盛况却早已不复存在。这让身处上游的果农们有些措手不及。


对他们来说,悄然而至的好日子,就这样匆匆结束了。眼下,他们除了主动降价搞促销,还要自己走出家门找销路,只希望油柑不要烂在果园里。


“我现在每天都要跟珠三角的几十家奶茶店联系,但目前他们的需求量都不多,一天几十上百斤的量跟去年上千斤相比差远了。”张旭弘对时代财经说,“再不抓紧点,果子以后就要烂地里了。”


一、“今年的油柑根本赚不到钱”


在茶饮行业,2021年夏天“最出圈”的水果无疑是油柑。


黄绿色的果实,酸甜酥脆的口感,“三秒苦涩,五秒回甘”的独特味道,让这一来自潮汕地区的小众水果,借着新式茶饮的东风成为当年夏天的爆款。


种植油柑近10年,广东普宁的果农宋亮从未见过这样的景象。在销售最火爆的五六月份,他的油柑从最早一斤不到10元涨至20元,之后一路涨到3、40元,一些品种的价格甚至翻了10倍,“市场根本找不到10元以下的油柑”。


宋亮在果园里种了近50亩的油柑。按照每亩3000斤~4000斤产量和每斤10元左右的涨幅计算,在去年的那波油柑行情中,宋亮的果园至少增加了150万元的收益。


“以前地里的油柑大多批发给农贸市场,但去年有不少广州、深圳的茶饮公司专程过来找我们果农订货,他们希望能跳过分销商,直接向我们收购,有的甚至开高价,想要承包果园,他们单独采摘。”宋亮对时代财经说。


门庭若市的场景仅仅持续了一个夏季。今年,宋亮自家果园的油柑再次丰收,至少有近10万斤的产量。但去年蜂拥而至的茶饮公司却消失不见了,只有零零散散的一些批发商偶尔过来问价。直到现在,地里的油柑也没卖出去多少。


油柑滞销了,价格也随之暴跌。张旭弘告诉时代财经,以价格比较便宜的赤皮甜油柑来说,去年这时候一斤可以卖到6、7元,但今年的收购价仅有1.5元左右,而且客户还是限量收购,一天只能安排摘几十斤。


“今年油柑不只是价格暴跌,很多时候更是没人要。”据宋亮估算,算上人工、施肥、打药等费用,今年的油柑根本赚不到钱,“等于白干”。


二、被大客户抛弃,扩产后为销路发愁


油柑的滞销,是盲目扩种的结果。


一直以来,油柑因为耐旱耐瘠、适应性强,种植难度不高。但即便如此,油柑在国内仍属小众,产量和销量要远低于荔枝、龙眼等南方水果。


广东省农科院果树研究所数据显示,中国油柑商品化栽培面积约30万亩,广东省占据1/3,主要分布在揭阳普宁市、汕尾市、汕头潮阳区等地,盛产面积5万-6万亩,年产量为10万吨。相较之下,广东省农业农村厅预测的2021年荔枝产量为140万吨。


随着2021年茶饮企业陆续进场推出油柑饮品,油柑的市场需求越来越旺盛,但有限的产量一时间无法满足突然而至的市场热度。看着油柑不断飙升的价格,果农们蠢蠢欲动,纷纷扩种。按照宋亮的说法,仅在去年,潮汕地区油柑的种植面积就扩大了上万亩。


“不少人多种了3、40亩。”张旭弘对时代财经说,“油柑一般通过种苗、嫁接的方式扩种,很快就能结果,大家都盼着赶上这波行情。”


一时间,油柑苗和肥料也成了抢手货。去年的油柑小苗从2、3元涨到十几元,而且有价没货,常用的肥料花生饼一斤售价更超过3元,成本极高。


重金加码下,油柑今年迎来大丰收,但家家户户却开始为它的销路发愁。张旭弘的叔叔张国峰一直在帮外地的茶饮店收购油柑,为了帮助果农卖货,他们一直在跟各地的奶茶店对接。


“今天一个厂家要的量是2000斤,我安排了十几户果农去摘,要分配好,让大家都摘一点,这样才可以换肉吃。”张国峰对时代财经说。


油柑如今所面临的处境,与茶饮品牌们多变的产品策略不无关系。


“我们的产品研发每年都会迭代更新,并不是年年制式化,而今年使用的小众水果确实比较少一些。”对于今年的产品策略,喜茶相关负责人对时代财经表示。


奈雪方面也直言,虽然今年公司也有一些小众水果的相关产品推出,但重点并不是油柑,“今年小众水果应该算是芭乐和小红杏”。


在小红书、抖音等社交平台上,网红博主们对油柑的偏爱散得更快。在新一轮的小众水果茶安利中,他们宣传的对象已经变成了刺梨、木奶果、仙人果和莲雾等。


为了分摊风险,张旭弘和宋亮也开始种起了杨梅、橄榄和柠檬。“油柑在种植一年多到两年后就会开始挂果,3年后产量会逐渐到达顶峰。按照现在这种滞销的情况,3年后油柑的产量肯定会过剩。”宋亮对时代财经说。


应采访对象要求,文中张旭弘、宋亮、张国峰均为化名。本文来自微信公众号:时代财经APP (ID:tf-app),作者:王言,编辑:朱白

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