卖菜是门学问
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2021-02-24更新5763人已关注

卖菜是门学问

互联网卖菜,听起来就“性感”。但对那些只见其利,不见其弊,盲目入局的玩家来说,成为炮灰就是宿命。 谁先抢占了最后几公里?谁先抢占了消费者心智?谁的供应链抗打?谁的效率高?都关乎生死成败。无论是社区电商、生鲜电商还是前置仓、新零售,变的是形式,不变的是需求和效率。 关注此文集,卖菜这门学问之大,可能超出你的想象。

藏在上海市中心的网红菜场

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融资3亿的可能上市,拿到30亿的继续缠斗

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从菜场档口到估值百亿,钱大妈是如何做到的?

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读者说

损耗3%,要么送货时候品相不好,要么就是采购的都是精包装的菜。普通老百姓消费不起,但是客单价高,降低物流成本占比。 20个前置仓加30分钟配送,客户下单,系统收单,仓储摘果,装车,配送,生鲜不像其他的产品,暴力分拣会大大影响品相。 这里的损耗3%应该是指生鲜互联网行业压供应商价格,在合同中规定的扣除3%的重量计算价格,不是实际损耗重量,叶菜类冬天,夏天损耗都不一样,没有冷藏设施,夏天,一个下午就蔫了

《叮咚买菜,会昙花一现吗?》

这个真的是要挤走平凡老百姓生存的最后一条路啊!

《互联网巨头正在夺走卖菜商贩的生计》

出差晨跑路过一个农批市场,凌晨5点多,灯火通明,小商小贩们走马灯似的在那里交易,虽杂乱却又有着人间烟火气息,国内的互联网讲公平竞争绝对是干不过这些卖菜的,可是这世界哪有什么公平可言,大家只会喊着真香,等小商贩都不干这个了,不知道那时候香不香,只怕是再过一两年,一地鸡毛,历史上刘邦是亭长失业,李自成是驿卒下岗……

《互联网巨头正在夺走卖菜商贩的生计》

我不想看到一家独大,有竞争才有进步

《互联网巨头正在夺走卖菜商贩的生计》

那就需要提出一个问题了,我们需要更高效更便宜的购买体验吗?毫无疑问,当互联网巨头取代那些商贩的时候,财富是积累到巨头手中的,而供应链的完善和原有的商贩会有大部分失业。现在还有什么社会职业需要那么多人吗?

《互联网巨头正在夺走卖菜商贩的生计》

作者最后一段话,触达到我心底了。 网络巨头,渠道巨头,挤压小商小贩,残酷的地方,有: 一、几十年前,沃尔玛快速下沉的扩张时期,美国乡村社会和城市边缘的小商店,也是纷纷倒闭,曾经也有存有“赊账”温情的社区邻里关系,被瓦解。 这二十年,亚马逊又对沃尔玛这样的传统商业渠道,降维打击,成就了贝佐斯世界首富的地位。 ~技术的进步,组织方法的革新,无可厚非。问题在于,我们知道,今天无论是亚马逊和沃尔玛,工人的工资都很低,很低,基本疲于应付日常生活,不存在有梦,有梦想的。 同样的,我知道的多数例子,菜市场的小商小贩,多半是夫妻店,夫妻摊(也不太适合雇人,雇人就基本要赔钱),通过自己的辛勤劳动,大体能有着比普通工薪要好一些的生活,一个月一两万,两三万的(注意是两个人)。 中产这个词语,如果扩大一下范围,大体能包含这部分群体。 而现在麻烦的事情是,随着网络巨头一步步的进击,小商小贩的收益收入,将快速下降,直至一大部分退出市场,转而能打上类似亚马逊沃尔玛之类的工,就十分幸运了。 而即使如此,也意味着“大中产阶层”的人数减少,消费降低。

《互联网巨头正在夺走卖菜商贩的生计》

对比外卖就明白了,消费者并没有省多少钱,倒是餐饮行业的每一分利润都被榨取干净了,而且把几百万的年轻人赶去送外卖了,提升的是效率获利的是资本,餐饮行业小超市菜市场是夫妻店最盛行的地方,也是失业最多的地方!真的是不知道这些四五十岁的人未来该走向何方!贵了再去再去菜市场的言论就天真了!小商贩灭掉他们只要一年,再想恢复起来可就不是一年的事了,一批二批零售诸多环节哪是你一个人想干就能恢复的啊。。。

《互联网巨头正在夺走卖菜商贩的生计》

成本不对等,明明楼下就能买,非要配送,生鲜成本价格在那放着,人工成本又是一批。同样去楼下买菜,我为什么要多付出钱? 真正能为省事、懒付出溢价的人并不多,外卖市场规模并没那么大,只不过被美团饿了么的市场补贴砸出来的,用户养成了补贴习惯,新企业不补贴又不行,可是他成本在那放着啊,所以这些企业怎么可能盈利? 唉,我太南了,应该是这些企业的内心话吧

《生鲜电商遇上大爷大妈:薅完羊毛就byebye》