食品快消风向标
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食品快消风向标

这年头什么行业最抗周期?食品快消,当属之一。 但行业抗周期,不代表行业变化慢,恰恰相反,快消是一个快速变化的行业,要想在巨头丛生的千亿红海市场中找到自己的立足之地,是需要对市场需求变化和消费趋势风向有着极强的洞察力和迅速反应能力的。 关注此文集,无论你是刚踏进快消行业的小白,还是资深从业者,虎嗅帮你嗅一嗅下一个快消风口在哪里。

在疫情中“出圈”的速冻食品,正迎来窗口红利期

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在中国,所有的食品,都值得用速冻技术重做一次

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红蓝可乐相爱相杀24年,这次改争咖啡了

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即饮咖啡市场是否会被两大巨头撼动?

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COSTA咖啡中国提速,“新东家”可口可乐野心澎湃

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COSTA两大扩张利器:即饮咖啡饮料、自动咖啡机。

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50岁“上好佳”上市搁浅

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这位老牌零食大王遭遇了诸多危机

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网红螺蛳粉养成记:热搜3亿,年销100亿

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这场螺蛳粉的狂欢,是如何造就的?

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敲敲格

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关注餐饮/消费/教育

青山资本

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Cuba Libre

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想得美

读者说

乔布斯说用户自己都不知道需要什么,意思是用户不会像苹果那样去细心洞察用户的需求,去那样思考的用户很少,苹果就把思考的事做了,最后出来了

《快消品十年变形记》

深有体会的是,在宝洁做市场,不是和市场打交道,而是和机构与广告商打交道。即使已经从咨询机构拿到了成堆的咨询报告,还是不知道怎么办。 文章很好,就是有一点不同意见的是,快消品电商应该不是靠什么长尾理论,而是在分类之后打造头部爆款。传统的快消品牌做电商做不好,就是不懂如何做吸引人的产品分类,分类落后且没有新意,产品多而全,头部产品不突出。本身线上渠道成本就在增加,还不能很好的集中客源到爆款上,这就是宝洁之类企业的痛点。

《快消巨头为什么会衰落:一个黄金年代的逝去》

能有154年的企业,而且品控持续优秀 表示很羡慕

《世界第一食品巨头,154岁,依然很焦虑》

分析的角度、案例太少了,作者选了个很好的命题可惜虎头蛇尾了。

《世界第一食品巨头,154岁,依然很焦虑》

一直喜欢喝的品牌,豆奶和柠檬茶最赞

《“小茅台”被做空之前》

养乐多也是典型的“以为很健康”系列,看配料表上第一是水第二就是糖😬

《养乐多背后的千亿益生菌市场,玩家正浮出水面》

益生菌对人体有没有用都没论证呢,你这就能预防病了

《养乐多背后的千亿益生菌市场,玩家正浮出水面》

感觉大部分数据结果都是“意料之外,情理之中”,在趋势之前把握就是洞察,在趋势之后发现,就是事后诸葛。

《冰淇淋卖不过罐头,口香糖没人吃?解读2019年的那些快消品“迷思”》

销售额下滑和投资增加生产线并不冲突,现有生产线烘培和油炸为主,公司要转型更健康产品,需要重新布置生产线,从某种程度可以视为积极改变。上市应该也是为了筹集资金转型健康食品,做为几十年老品牌,转型艰难,但是必行之路

《50岁“上好佳”上市搁浅》