海底捞瘦身

从服务出圈到刷屏媒体，海底捞曾一路高歌猛进、疯狂开店。
疫情以来，近两年的时间，海底捞一直面临利润下降的问题。昨日晚，海底捞宣布于今年年底前关停300家门店。
关店，就能解决海底捞的问题吗？
除了近年来地位可危的“服务届天花板”称号，海底捞还有什么护城河吗？