万达为何不做农业
对于农业，万达一直持“玩票”的心态，也一直持警惕心态。
虽然在早期论证对贵州丹寨如何进行产业扶贫时，刚开始考虑的切入点确实是农业。当时结合丹寨县产业特点，选择了当地多数农民从事的土猪养殖和硒锌茶叶种植两个行业，一是建设30万头规模的土猪扩繁厂、屠宰加工厂和饲料加工厂，二是建设万吨规模的硒锌茶叶加工厂。这样不但能解决部分人口就业问题，而且当地贫困人口无偿入股，可以享受分红， 茶叶加工厂也可以对农民种植的茶叶进行订单收购，从而增加收益。
从农业切入进行产业扶贫，其商业逻辑至少在理论上是成立的，其特色产业链条的闭环优势也是存在的。
因为在王健林看来，万达拥有全国最大的零售渠道，如果他们借助这一渠道优势，成立专门销售公司，把在丹寨深加工的农产品销往全国，完全可以形成农民种养、企业加工、全国销售的良性循环。
▍2014年12月2日，万达集团董事长王健林在丹塞考察
然而经过一年多的摸索和调研，王健林还是决定放弃养猪和种茶，原因很简单，搞农业不赚钱。正如他对记者所言：
“当我们调研了国内的5大养猪企业发现，都没有挣钱的，基本是一年挣一年赔，那十年下来不就为零了吗？没有利润，怎么搞下去？”
虽然出身干部家庭，但王健林对农民、农业、农村也一直持有情怀。可作为万达集团的掌舵人，王健林最终没选择进军农业板块，是因为其理性思考一直占上风，或者讲，他的商人思维这根弦一直紧绷着，那就是赢利模式没想清，不能赚钱的事可以玩，可以试，但一定不会正经干。
早在2011年，万达集团其实就已试水农业，而且还是大手笔。当年的1月5日，万达集团与北京市延庆县、香营乡签订了合作协议，计划总投资4.9亿元在当地建设中国最好、世界一流的有机农业园。
万达集团投资建设的有机农业园（北京万达有机农业有限公司）占地5700亩，集粮食、蔬菜、中药材种植及畜禽、水产养殖于一体，实现种植养殖业循环，形成有机农产品生产、加工产业链。
这是万达集团的第一个农业项目，但在建设之初，就已经清晰定位为“（北京）万达员工的食品安全福利工程”。所以当年建设的第一批设施农业，便是60栋日光温室、61栋钢架大棚，主要种植蔬菜和草莓，目的仅是解决万达内部员工想吃健康、绿色“放心菜”的问题 。
自2012年4月以来，有机农业园已累计向万达集团食堂、万达学院食堂供应蔬菜、瓜果6万多斤，包括根、茎、叶、果、花5大类，共32个品种。
因为没有赢利压力，也不追求商业化，所以这个有机农业园的建设更具内部福利意义和外部示范效应。园区共划分为有机种植示范区 、有机养殖示范区、科研试验示范区、旅游观光示范区等4个功能区。
因为有钱，所以建设也好，运营也好，都显得有些任性。譬如为实现园区猪、鸡、牛、鱼的真正有机生态养殖，均配置音乐运动场和原生态轮牧放养区，依托山坡林地进行原生态放牧养殖。
饲料来源均为本园区内生产的玉米、大豆、牧草等大宗原料，辅以林地昆虫、野菜、杂粮，呼吸林中空气，饮山中无污染的深井矿泉水，还配置自动化饲喂系统、环境自动化控制设备。
因为只是服务内部的高科技农业试验园，所以园区里可谓应有尽有。仅以肉禽供应为例，除了亲自引进莱芜黑猪进行杂交试验，提升猪肉品质和风味外，还同时引进鲁西肉牛、驴、羊等牲畜，以及北京油鸡、芦花鸡、华北柴鸡、贵妃鸡、铁脚麻鸡、乌鸡、土鸡等禽类养殖品种，而且还一直持续不断地丰富农产品品类。
▍有机农场：万达有机园大棚内种植的小金瓜
耐人寻味的是，2016年4月5日，万达有机农业公司历时三年探索实践，精心编制的《有机种养工作手册》正式颁布实施。
这本手册全面阐述了种植、养殖各类操作、验收与管理，涵盖自行配置饲料，病虫害防治、畜禽鱼类疾、疫病防治等多个方面内容，规范了种植、养殖全过程中的操作流程和方法，堪称业内种植、养殖类实操宝典。
以王健林的战略思维和做事习惯，耗去这么大的精力，投入这么大的资本，同时还坚持要求认认真真编撰一本这样严谨的实操手册，绝不仅仅是为了给内部员工提供优质有机食材保障护航，他应该，也必然有着更大的农业野心和商业布局。
如果把眼光回扫到三年前，万达集团的战略布局里，还有大歌星KTV这样的战略版块，如今已全无影踪，而两年前，万达电商才刚刚诞生，如今却已虎虎生风。一直对时代变革风向特别敏锐的万达，其未来战略必然会持续发生生态性的变革。
而一再声明不会进军的大农业板块，或乡村旅游，或有机农业，或高级食材，或高端餐饮，也都有可能成为王健林重点发力、大手笔布局的另一盘大棋。
万达进入农业的另一种可能
万达真要做农业，其实根本不需要盲从或借鉴已有的商业模式，完全可以逆向发力，在同城餐饮供应链的整合和洗牌方面，大做文章。
要知道，未来城市的主流消费场景必然是以O2O为主。
作为初步转型成功，特别是信息化基建改造到位的“新零售、新实体”代表万达广场，必将成为最有爆发力的商业流量入口。其中，餐饮美食的流量贡献率达到惊人的53%。
也就是说，差不多一半人去万达广场消费，都是奔着“吃”这个主题来的。
事实上，万达广场有超过2000个品牌，4000个店铺的餐饮合作商户资源，已基本上涵盖了市场上绝大部分的中西餐饮的中高端品牌。
在耕新社看来，无论新美大，还是饿了么，抑或百度外卖，在同城餐饮供应链的整合和洗牌方面，都远不如万达有潜力和实力。而万达的最佳切入点有以下四个方面：
一是食材采购端发力，打造最有议价优势和安全保障的食材供应链平台。
万达可充分利用庞大的餐饮商户资源势能和管控渠道，一来通过规模集采，帮助商家降低粮油米面、肉菜禽蛋、酒水饮料等各类食材成本。
二来通过公开招标和透明追溯 ，做好食材安全品控，提升万达广场餐饮品牌的整体形象和良好口碑。
为了确保餐饮商家的合作积极性，万达还可通过金融手段，如商家小额贷款，灵活帐期，延期支付等业务补贴和支持，拉拢更多的商家加盟。
二是中央厨房加工端整合，做品质最好的同城餐饮加工平台。
万达可将一些餐饮连锁品牌的中央厨房，以托管经（联）营的模式，进行业务整合和效率优化。
如眉州东坡的中央厨房统一做包子，宏状元的中央厨房统一做粥，然后彼此调给，好处就是可最大限度放大各个品牌餐饮中央厨房的技术优势，同时充分激活其冗余加工能力。
三是零售端餐饮（联合）品牌输出，做同城最大的轻餐连锁集团。
以时尚轻餐为例，如果万达能在采购和中央厨房的前两端做好成本控制和品质保障，那么理论上讲，万达广场就可以以个体微创业的模式，把（部分）中式快餐、西式快餐、咖啡简餐、水吧甜品等时尚轻餐厅，开到万达广场的每个楼层，每个角落，甚至辐射到同城的其他商城和商圈。
四、打造世界级的中式高端餐饮连锁品牌。
王健林作为一个纯朴的民族主义爱国者，一直耿耿于怀的就是全球众多高端酒店品牌，没有一家来自于中国，即使有的中国公司收购外国的高端酒店，那也不是民族品牌。
而在万达的努力下，情况有了大的改观，至少在中国前50名城市中，有一半左右的城市，万达酒店的收入处于领先地位。全球酒店业联盟连续三年把全球最佳酒店奖给了万达，但这还远远不够。
世界级品牌高端酒店最终竞争的不是价格，不是装修，而是风格，而是文化。其中美食文化又不可或缺。
中国不缺优质食材，也不缺烹饪艺术，更不缺钱和人，如果万达有意愿和动力，在其高端酒店的生态平台上，完全可以孵化出一批有特色，讲调性的多元化中式高端餐饮连锁品牌。
有了这个零售终端的品牌基础和商业平台，才能倒逼并催生出中国最好的优质食材供应链公司、高端食品品牌、优质食材供应基地、以及现代化的观光农庄、美丽乡村等。
也只有具备了这样的商业生态，王健林先生一直期望做“更有意义的事”，或产业扶贫式的公益，或旅游扶贫式的慈善，也才会有更辽阔，更具想象空间。
