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用华为套路卖虾,月流水3000万,到底有哪些硬功夫?

用华为套路卖虾,月流水3000万,到底有哪些硬功夫?

餐饮这个行业,门槛很低,做好太难。


可这儿就有一位华为工程师,带着一支华为出来的高管团队做了款小龙虾,融了天图一个亿,还创造了小龙虾领域迄今为止最高的单笔融资金额。


这个年轻的餐饮品牌,其外卖日订单突破6000单,门店日均排队桌数50+,单月营收超3000万元,成立短短3年,已占据深圳小龙虾市场50% 市场份额。


虎嗅精选说的就是松哥油焖大虾。


如今松哥油焖大虾已经成了餐饮江湖一个绕不开的名字,其创始人,江湖人称松哥的徐松,曾是华为的一名供应链工程师,跨界做虾3年,就有了如今的局面。


本来餐饮行业已经被“三高一低”搞得哀鸿一片,这家品牌居然逆势而起,靠着小龙虾单品成了当之无愧的现金牛,还“霸占”了深圳各大宵夜市场。


松哥是如何做到的?


本次虎嗅大咖私房话邀请到的嘉宾便是餐饮创业七年的松哥油焖大虾创始人徐松(松哥),就让他来现身说法,讲讲他对餐饮的理解——比如,餐饮业品牌打造的底层逻辑是什么?如何构建品牌壁垒?城市模型的扩张又是依据什么策略?



为什么是他?


松哥,2007-2011 间在华为四年,餐饮创业7年,于2015年创立松哥油焖大虾品牌,目前在广深开业30余家门店。


2017 年8月完成近亿元人民币A轮融资,由天图资本领投,主要用于扩充门店规模。预计一年内新增门店50 家,未来三年向北上全面铺开,力争在3年开至150家,成为全国小龙虾领域的领先品牌。


本次活动仅开放少量席位,你打算错过么?


参会,你将会学到以下私房秘籍:


品牌的底层逻辑和边界都是什么?

餐饮品牌“野蛮生长”的时代,如何把控城市扩张模型,保证正向现金流?

堂食和外卖该以什么样的节奏,并驾齐驱?

餐饮从0到1打造品牌,都要做好哪些准备?

同行都看不懂的松哥油焖大虾,还有哪些不为人知的秘密?


你会得到以下私房资源:


不仅可以聆听大咖私密授课,还将获得与大咖面对面交流及提问的机会

与行业内高净值人群、投资者跨界交流合作,有可能会见到神秘大咖

据说高晓松也是虎嗅会员!

如果你也在做餐饮项目,会有机会获得虎嗅的独家专访与报道

欢迎现场勾兑起来!

入群与大咖随时交流的机会!


活动信息


时间:2018年6月20日(周三)15:00-17:00

地点:深圳市 南山区(具体地址抢位后可见)

时长:两小时左右

形式:一位大咖+25位参与者,就话题展开私密、双向、高质量交流。

第一个环节圆桌主人主题分享1小时;第二个环节圆桌主人与虎嗅会员自由交流。


为了保证交流质量,我们热切期待你提前准备好问题,在活动开始前48小时交给小秘书,我们也会跟主讲嘉宾沟通,尽量保证分享听到你想知道的细节。


参与方式


请直接点击这里即可抢席位,或者在虎嗅APP—“精选”—“大咖私房话”中,直接点击“立即抢位”。


抢到席位的同学,请联系虎嗅小秘书


微信号:huxiuvip302 大秘秘

小秘书会给你发邀请函、收集问题,以及通知其他与会信息。


同时也欢迎您在下方评论您想参与的私房话主题,说不定下次我们就会举办哦~


战略合作媒体:








活动场地支持:




*文章为作者独立观点,不代表虎嗅网立场
本文由 虎嗅会员小秘书 授权 虎嗅网 发表,并经虎嗅网编辑。转载此文章须经作者同意,并请附上出处(虎嗅网)及本页链接。原文链接https://www.huxiu.com/article/248002.html
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