什么是“匠人”？中华厨神孙兆国说“能工巧匠”，离开巧就不叫匠人，否则就是“犟”而已。就像做菜，匠人总能把原材料用到极致。本片段来自于创业人物纪录片《一拍三言》，旨在跟随摄影师夏高强的镜头记录中国商业大航海时代，那些绝地重生的创业者。