本文来自微信公众号：小食代（ID：foodinc），作者：小食代，头图来自：IC photo
有什么方法，可以让全球最大的软饮料公司、中国的乳业巨头“亲上加亲”？答案是——合资！
小食代留意到，国家市场监督管理总局官网日前通报，可口可乐公司与中国蒙牛乳业有限公司新设合营企业案已在今年4月29日审结。这意味着，双方设立合资公司的计划已获得中国监管部门的“绿灯”。
那么问题来了，这两个全球知名的食品饮料“玩家”准备通过合资进军什么领域呢，他们为啥要进行这场“可牛配”资本联结？
合营企业想做啥？
上述通报并没有披露诸如合资公司名称、规模和股比等信息。但是在接受小食代独家查询时，可口可乐中国和蒙牛方面均证实了双方设立合营企业的这一消息。
5月11日，可口可乐中国方面对小食代表示，获准新设的合营企业将在国内生产并销售低温奶产品。
虽然对于合作将涉及具体哪些品牌和产品，可口可乐中国称“目前还没有更多细节”，但是它对小食代指出，新设的合营企业将充分利用投资双方在乳制品研发、乳业加工技术、品牌影响力、分销渠道方面的优势，为中国消费者带来一个“全新的低温奶品牌”。
“这一合作将加快可口可乐中国向‘全品类饮料公司’的转型，以消费者为中心提供一系列的饮料品牌供选择。同时，这也是可口可乐长期深耕中国市场的又一佐证。”该公司告诉小食代。
公开资料显示，截至目前，可口可乐在中国内地市场并未售卖任何低温奶产品。那么，可口可乐现在手上都有哪些低温奶的牌呢？我们不妨大胆猜测一下。
小食代留意到，就在今年1月，可口可乐公司才宣布从合作伙伴 Select Milk Producers处收购了高端牛奶fairlife公司的剩余股份。收购完成后，fairlife将成为可口可乐的全资子公司。
据fairlife官网显示，旗下产品组合内包括有多类乳制品。当中最经典的超滤奶系列便是冷藏液态奶，以无乳糖、较普通牛奶蛋白质含量更高及糖含量更低为卖点。
而在由超滤奶延伸出来的产品中，fairlife品牌旗下还有主打不同功能的系列，包括添加DHA的超滤奶系列、用于搅拌燕麦等伴餐场景的smart snacks等。此外，该品牌还拥有调味乳、营养奶昔、咖啡奶精等品类。
据可口可乐引用的尼尔森AMC数据显示，fairlife在2019年的零售额已超过5亿美元。小食代发现，2016年曾有外媒报道称，可口可乐希望将fairlife打造成又一个“10亿美元”品牌。
目前，fairlife的售卖范围覆盖了美国和加拿大，但仍未被引进中国内地这一巨大的乳制品消费市场。对于此次合作是否涉及将fairlife引进内地，可口可乐中国有关负责人今天向小食代表示“目前还不清楚”。
尽管暂时没有确凿的证据显示合资公司会导入fairlife，但是有一件事可以肯定，即通过和蒙牛合资，可口可乐可以获得本土的奶源，从而让其低温奶在中国的大规模上市成为了可能。
目前，蒙牛约95%的牛奶都是来自本土，并称其原奶“100%来自集约化、规模化牧场”；同时，蒙牛还拥有三大牧业(即现代牧业、圣牧高科、富源牧业）。
而对于持续追求产品高端化的蒙牛来说，如果像fairlife这样的产品能被导入到合资公司中，手上也会多了一张高端乳品“王牌”。
除了fairlife，可口可乐在巴西和尼日利亚也有其他低温酸奶产品。事实上，可口可乐全球CEO也早就表示，自己看好乳制品在全球增长的机遇。
小食代留意到，在2017年的一次投资者会议上，可口可乐全球CEO詹鲲杰（James Quincey）曾称：“在全球范围内，含气饮料、果汁、乳制品及植基饮料的收入都在增长。”他表示，可口可乐有信心能获取更多的市场份额，尤其是在果汁、乳制品及植基饮料和水类别。
可口可乐全球CEO詹鲲杰（James Quincey）
低温乳品有哪些？
截至小食代发稿时，蒙牛方面未就与可口可乐本次合资事宜给出更多说明。尽管这次“可牛配”低调不张扬，但小食代留意到，实际上低温乳制品板块正是近年来蒙牛重点发力的业务之一。
目前，蒙牛旗下低温乳制品板块包括低温酸奶、低温乳饮料和鲜奶等品类，核心产品包括冠益乳、优益C和蒙牛品牌酸奶，同时还有每日鲜语系列低温产品。
其中，在低温酸奶业务领域，蒙牛和法国食品巨头达能早已进行了合资，后者带来了“碧优”酸奶品牌。蒙牛在2019年底时指出，公司的低温酸奶业务在行业整体低迷的情况下，逆市保持了高单位数增长，“连续15年蝉联市场最大份额”。
至于鲜奶业务，蒙牛称其持续聚焦每日鲜语及现代牧场两大品牌，收入同比增长三位数，突破7亿元。
具体来说，中信证券在今年3月发布的一份研报中透露，蒙牛的低温酸奶和低温乳酸菌规模已突破100亿。此外，高端单品每日鲜语的增速同比增长更是达到500%。
市场调研机构益普索早前发布的《2020年乳品创新趋势白皮书》显示，在乳品品类上，需求人群对高端白奶、低温鲜奶、酸奶及植物蛋白饮料的关注度更高。
不过，小食代留意到，低温奶也是中国乳品行业近年来竞争最为激烈的领域之一。除了蒙牛之外，目前光明、新希望、君乐宝和伊利等乳企均对低温奶市场做出了布局。
一方面，光明和新希望多年来在鲜奶领域已经拥有了坚实基础，这两年也加速推出各种新的鲜奶和低温酸奶产品。
另一方面，多年前靠低温酸奶起家的君乐宝也瞄准了低温液态奶市场，在去年8月推出新品“悦鲜活”。而另一家乳业巨头伊利，去年年底也一连推出了三款低温鲜奶。此外，一些“洋乳企”如a2 milk等进口品牌，也通过电商渠道进入中国低温奶市场。
两者有什么渊源？
可口可乐和蒙牛是怎样在一起的呢？事实上，除了众所周知的“联合全球合作伙伴”外，可口可乐与蒙牛其实极具渊源，而且近年双方关系还在不断升温。
小食代介绍过，40多年前，帮助可口可乐重返中国大陆市场的正是中粮。在后来可口可乐重整装瓶系统时，中粮则拿下了覆盖约51%中国人口的生意地盘，和太古“两分天下”，中粮可口可乐也成为中国区唯一一家中方控股的可口可乐装瓶集团。
身为可口可乐合作伙伴的中粮，在蒙牛则担当着大股东的角色。2009年，中粮宣布联手厚朴基金投资61亿港币收购蒙牛公司20%的股权。双方在收购完成后成立的新公司将成为“中国蒙牛”第一大股东。
从去年4月起，中粮集团副总裁陈朗同时担任起中国食品（中粮可口可乐大股东）、蒙牛乳业两家公司的董事会主席的职务。
蒙牛董事会主席陈朗
一边是要走向全球的中国乳业巨头，一边是要入局中国乳业的全球最大软饮料商，这对CP除了可能会让中国低温奶市场更热闹外，未来的发展也给了外界非常大的想象空间：例如，它们是否可能共同发展其他饮料业务？
今天，一位资深乳业人士向小食代分析，饮料是可口可乐的主业，同时可口可乐在中国的饮料市场上也实现了通路精耕，可以有助解决在发展下沉渠道时碰到的效率低、费用高的问题，中外双方也能实现渠道的互相支持。
此前，对于发展饮料业务，蒙牛总裁卢敏放曾经有过一番论述。
“我主要是看现在产品里面哪些是做得好的，被消费者当成了饮料。不要单从品类看，而要从消费者的角度去看。”
卢敏放在去年11月说，比如蒙牛推出的冷萃咖啡拿铁被看作饮料，优益C也可以是饮料，低温酸奶也可以是饮料。其中一些核心技术是别人没有的，才有竞争优势。
而除了本土市场外，蒙牛近年也收购了一些海外“饮料同行”，例如Lion Dairy & Drinks。该公司是澳大利亚第二大牛奶加工企业，旗下同时拥有乳饮料、酸奶、低温果汁及植物饮料等产品。
可口可乐和蒙牛的合资企业到底将怎么走？
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