半年关店超3000家，沙县小吃怎么了？

半年关店超3000家，沙县小吃这个曾与兰州拉面、黄焖鸡并称三巨头的“国民美食”，如今却门可罗雀。曾经一元一碗的扁肉，靠着无敌性价比和“同乡同业”模式征服全国，甚至开到了全球79个国家。但这种松散的管理也带来了正版、盗版混杂，门店质量参差不齐。