这种新代糖，可能会颠覆烘焙业

它，兼具蔗糖的口感和赤藓糖醇的低卡优点，可以产生美拉德反应；它，将是网红小甜水、小甜点必备；它，将成为减重人士的好朋友，甜食爱好者的新大陆。它就是阿洛酮糖，本期视频就用三个问题带大家了解这个代糖家族的新成员。