中国方便面市场消费量出现显著下滑。过去3年间消费量累计减少40亿包。这一数据表明国民速食产品正面临消费习惯转变。方便面曾广泛存在于网吧、绿皮火车和加班场景中。消费量下降与外卖服务普及存在直接关联。外卖平台发展提供了更多元化的速食选择。健康饮食观念提升也影响了方便面消费。高油高盐的方便面不符合现代健康饮食标准。消费升级趋势下速食市场结构正在发生变化。方便面企业需要应对这一消费转型挑战。