和府捞面最重要的一点就是，它没有贾老板这样的一言堂老板，同时这个问题也不是老罗这样的公众人物提出来的，再加上和府捞面一开始就定位高端，都开在了中高端商圈里，更多的是宣传自己的食材，汤底之类的，也没过分宣传自己是新鲜现做。