姜饼人（Gingerbread man）是西方非常经典的圣诞饼干。据说第一个做姜饼小人的正是英国女王伊丽莎白一世。她把饼干做成了她最喜爱的大臣的形状，从那以后就有了姜饼人。“姜饼人”又被用来形容那些单纯又勇往直前的人，每到圣诞节，大人们就会将人形的姜饼送给孩子们或偷偷地放入孩子们期待的袜子内，鼓励他们勇往直前！
视频展示了伦敦南部饼干工厂中姜饼人的制作过程，从揉制面团，压制外形，再到烤制，绘制图案，原来这些圣诞气氛满满的姜饼人全都是手工制作的。
(via 纪录片之家)
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