现在，很多人喜欢吃溏心蛋、温泉蛋等，可生食鸡蛋也在各大商超流行开来，但我产生了一个疑问：这些号称可生食的鸡蛋，真的可以生吃吗？于是我查阅了数十份生吃鸡蛋大国——日本的相关国家标准以及生产流程，和我国目前的国标、产业链情况，试图通过对比弄清楚这个问题。