本文来自微信公众号：懒熊体育 （ID：lanxiongsports），作者：韩牧，原文标题：《从火锅店转战体育场馆，诈骗、疫情、不赚钱都影响不了我继续创业 | 小败局》，头图来自：视觉中国
在上一篇“小败局”（延展阅读：健身赛道创业5年该经历的都经历了，这是我的坦诚心得）发出之后，来自新疆伊犁的回族小伙子胡雪峰加了我的微信，他对那篇文章感慨道：“失败的经历跟我几乎一模一样。”
其实，胡雪峰算不上“失败者”，他只是关掉了之前的场馆，现在拿下19亩地正在建设自己的新场馆。这个声音浑厚的小伙子今年32岁，他的公司叫苏曼体育，他铁了心要在体育领域做出一番事业。
在跟他进行对话后，我在想，如果他坚持在他的餐饮领域，可能他会获得更大商业层面的成功。毕竟，他之前开过两家火锅店，也赚了一笔钱。更主要的是，这不仅仅是运气，在开火锅店之前，他加入过一家火锅店从后厨做到了店长以及人事负责人。这个经验与方法论非常重要，也使得他做事情更有商业逻辑的支撑。再加上，他跟之前火锅店老板还保持一个很好的关系，就能知道他的社交能力不错——他如果在火锅领域会有一个不错的商业未来。
可是，这个几乎每个体育项目都喜欢的年轻人，在餐饮行业没有感觉，认定体育会是他的事业。其结果也如他所料，并不是一帆风顺：“我们也是相当于把团队打散了，然后又再重组的那种感觉。”
不过，经历这些极具挑战的压力之后，他在商业方面更加成熟了。他自己也承认，相对餐饮行业，体育创业更难一些。或许，这些艰难都会为未来铺平道路奠定基础，再加上，他从小失去父亲，自己有个妹妹，然后母亲一个人把他们带大读书。他自己内心的抗压与强大让他更加感恩生活的来之不易。
所以，这种来自普通家庭、平凡子弟的创业故事与所谓的失败更值得书写。当然，胡雪峰自己也很清醒。他对我说：“对于我们这小城市来说，没有背景确实会很不容易。但是我没有办法，就逼着自己去前进，因为没有人给你撑伞。我母亲年龄大了。妹妹现在已经结婚，有自己家庭，所以我自己要么就是搏一个未来出来，要不然我就是碌碌无为的一辈子，所以我选择逼着自己。”
不过，不管经历什么，胡雪峰都坚定在新疆这块相对贫瘠的体育产业的大地上，这位乐观的创业者具有多次“韧性再造”的特质——当然，这里有热爱踢足球的孩子、这里有可以尝试的新模式、这里也有更渴望商业逻辑的土壤……
我期待着胡雪峰在新疆留下自己的生命痕迹。他也邀请我在今年夏天去新疆转一转，因为那时候，他的场馆新项目就竣工了。
在新疆这块体育产业相对落后的土壤上生根发芽，对胡雪峰来说要比餐饮行业难多了。 受访者供图
创业档案
年龄：1989年出生
创业时间：2017年开始，疫情期间结束，目前准备再出发
所在行业：场馆、足球、体育教育
失败原因：当地体育产业贫瘠的土壤、遇到场馆的土地拆迁、教练诈骗等问题
创业感悟：自己好像一直处于奔跑的节奏，好像做了很多事情，但是又觉得自己什么事都没有做的那种感觉
第一次创业做餐厅，“赚了钱”但总觉得缺点啥
我第一次创业是2014年、2015年这样，当时我是开餐厅的。但是我对于餐厅这个东西怎么说，当时只是想做一个跳板挣点钱。当时做餐厅是火锅行业。
我自己底下员工人数也挺多了，五十几号人。五十几号人弄下来，很累，因为毕竟只是想作为一个挣钱的工具，但是没有想把它做成“事业”那样子，所以各方面投入的精力和啥都不一样，最后发现自己不适合，果断从那个行业跳出来了。
做餐饮的时候，我去北京、深圳、天津好几个地方调研，还有跟着餐饮学习的一个团队去调研，相当于专门的咨询公司，我们还专门报名去参加。为了做餐饮我学习了一年，到乌鲁木齐别人的餐厅去打工了一年。
我本来是上班，最后辞职，辞职以后想创业就选了一个餐饮的赛道。自己啥都不懂，就先去学习人家餐饮公司的经营，从最基础的后厨开始操作，然后到人家餐饮公司一直学习，最后当了店长，又负责他们的“人事部”。完了以后，整体流程相当于从中央厨房到门店，从它的后端到它的前端，我全部参与了一遍。
当时遇到这个老板特别好，对我们的支持力度也特别大，然后在这期间我又去了内地学习，学习回来以后，本来是想加盟我待的那家餐饮公司的门店，但是这个老板只做直营不做加盟，所以很遗憾。我就从那家餐饮公司出来自己创业了，自己开了两个火锅店，但在经营几年后发现自己对这个不是很热爱。
至今跟那家店的老板还有联系，还偶尔去他那喝茶、坐一坐、聊一聊这样子。
做到了2016年，就处于一个迷茫期，就想自己搞点啥，餐饮这个行业对自己吸引力并不大。虽然也赚钱了，车也买了、房子也买了，然后也潇洒了，感觉这个挺好的。但是它整体的感觉不像是自己所需要的那个东西。
（餐饮行业）你要挣钱可以，因为餐饮行业如果你干好了，咱们就说通俗点，想赚钱很容易，但是你干不好，也是一个无底洞。干完以后觉得自己兴趣不大，后来2016年就处于迷茫期，也不知道自己干什么，当时一个冲动就去了一趟拉萨，（从西宁）骑行到拉萨。
“青藏线”骑行20多天，决定体育创业
当时2016年7月抖音还没有出来（2016年9月20日上线）。如果当时抖音出来可能提前两个月，我说不定现在是一个“小网红”。哈哈，有可能。当时我是从西宁出发的，是7月7号出发的，骑了20多天。
“青藏线”现在来说也不是我会向大家推荐的一条路线，因为它整体的环境，就是路上风景，包括商业都不完善。你说你即便不想骑了，一般你住你就可以住下来，路边有吃有喝的，但是“青藏线”一路上几乎是啥都没有。不像“川藏线”挺完善的。
之所以选择这个路线，跟当时的心境有关。当时处在一个迷茫时期，就是孤独地在路上。当然，如果人多了，可能会有更多人跟你去交心、会聊天，然后你会更早发现你要的方向，但是我当时处于那种迷茫期以后，我就觉得我可能需要沉下心来独立地想一下。
“青藏线”一圈下来以后，确实对我的各方面影响还挺大的。
在“青藏线”上我就决定了我回来就要做体育行业。因为骑行这一路，带给了我很多美好的感受，而体育方面我选择了足球。
我们新疆本地可能大家都有一句话说，中国足球在新疆，中国足球的未来在新疆，而且我们伊犁也是一个比较出足球人才的地方，有一个职业球员进入过江苏队。后来觉得当地做足球可能会更好一点，所以就从足球切入体育行业。我们是一个“门外汉”。
也不是说没踢过没练过，自己就喜欢运动一类的东西，几乎每个运动都喜欢，我更偏向于户外的一些运动，比如说登山或者骑行、徒步，但是你说让我就像一个专业的这样子去做，我也达不到。
创业的第一家场馆现已关闭，唯一一次盈利是在2020年1月份，然后疫情来了。 受访者供图
用商业的逻辑，把体育当“事业”来做，但疫情把我打回原形
体育我可以把它当做事业去做。做了，然后也在这个过程中经历了好多。波折也挺多的，再加上这两年疫情一弄，真正是把我们“大回转”了。
从拉萨回来以后就开始逐步去做，然后到了2017年8月8日全民健身日那天正式注册了公司。后来开始运营自己的第一个场地。一开始的投入100万左右。
当时也非常的简陋，我们租的一个烂厂房，都是荒地，也不算处于市中心，它处于这样一个尴尬的位置，所以就一直闲置。然后我们进行改造，相当于我们开垦了一处荒原一样——当地第一个室内的场馆，室外就是5人制的足球场。
运营还可以，因为毕竟是我们当地第一个室内馆，虽然很烂、很简陋，但是我们伊犁的足球氛围比较不错，他们都挺热爱踢球。我记得特别繁忙，当时最早我就是一个人干，有时候饭也吃不上。
我们改造的厂房是用铁皮围着的，这样的铁皮板夏天很热、冬天又冷，冬天冻得你都别踢了，冻得你在里面受不了，就那样子。基本上都是天天从早上10:00踢到晚上的2:00左右一直连着踢，都是这样子。还不错，当时我感觉是最幸福的时光。
事实上后来从我做了第一个室内馆以后，当地就开始逐渐多了室内场馆。
后来2018年，我们开始加入足球培训。从2018年做培训开始到2020年的1月1月的时候，我们实现了第一次盈利。
扎根新疆，但体育创业却经历了“诈骗行为”
从2018年到2020年，我们一直在赔钱，教练的工资要我从我的场馆里面挣的钱来补贴。到了2020年1月，第一次实现盈利。好家伙，刚一盈利，然后疫情就来了，相当于把培训业务打回到从前了。
之前的场馆还是不错，因为毕竟我们这儿场馆比较少，我虽然不是第一个做足球生意的人，但是在这上面也算是前面的人，也占到了一些市场先机，算是第一批吃螃蟹的人。
我们当地少数民族特别喜欢踢球，所以这部分客户比较多。这边消费能力低，所以我们在收费的时候得特别低。踢一场球大概是450元钱两小时——这个价格在我们这边算高消费了。
从新疆选拔“足球少年”送到全国各地职业足球俱乐部是一个方向，包括已经送了一位女足球员加入新疆天山雪豹。 受访者供图
后来我们就想不能只靠场馆，因为毕竟场馆这个东西只要有钱的人，他其实都能盖出来。那会我就开始想护城河的东西，就把“培训”加入，然后邀请我们当地的教练来做足球方面的培训。
刚开始做，因为自己本身就是个“门外汉”，而且我们当地也有这种类型的培训业务已经开展，但是大家都没有一个很明确的思路。包括现在全中国来说，培训的思路都是那几个东西，没有一个很特别的思路，说既能让孩子们训练好，而且你还能挣到钱。
我们当地也在摸索，然后跟教练的磨合，包括自己的摸索都在做，相当于赔了两年的钱。新疆当地的消费能力特别低，我们一个月一个孩子收300块钱，8节课。有些家长都是真正热爱才让孩子去踢这个球，有些家长是真的连这个钱都付不起。
还有的家长今天给我谈一下能不能晚交费用，明天谈一下能不能晚交两天，都是这样子。我们尝试的思路也很多，因为不光是我们场馆的运营、场馆的培训，我们还去学校，我们跟伊犁这边大概9所学校合作，给学校里面带去足球课，带足球课也都是义务的，只有一个学校是付费的，其他的8所学校全是义务教学。每周都有社团课，我们就每周给这个学校去上课。
后来就没办法，凭着自己一腔热血，一直垫到了2020年的1月。我核算的时候，第一次盈利，就算盈利也是微利，可能千把块钱。当时我想着说这个月盈利了，我把教练叫出来，大家把这些钱花掉，好家伙，还没花，疫情就开始了，处于这种情况。
此外，我们还尝试了新疆这边的一个“足球夏令营”的模式，我们去全疆各地做广告，然后做选拔，选拔以后，送到咱们内地的职业足球俱乐部。我们第一期做得还挺不错的，全疆各地大概来了将近70个学生。我们也往内地送了，内地送以后，然后跟人家内地俱乐部去谈。
但是，从我们这儿感觉各方面条件都不错，到内地以后其实还是跟不上，一方面是语言的问题，一方面是饮食的问题，再加上还有最根本的原因是技术的问题。
在做这个过程中送出去的有几个条件不错的，而且当时还替长春亚泰（梯队）打了两场比赛。但是，新的问题又出现了。这个只能怪我们自己了，我们当时合作了一个教练，合作的教练各方面都好，但是教练最后被当地派出所给抓了。
教练其实也算是“害”我们一部分，因为我们合作了以后，这一切前期的工作全部都非常顺畅，直到最后他涉及到一个“诈骗行为”，因为我们70来个学生全是按正规收费去走的，但是他又背着我们以我们的名义去收了一些钱。
我们都不知道（这个情况），所以后期很多家长打电话打到我这来了。我一下就发现不对，赶紧让这些家长去报警了，我们也给当地的派出所报警，然后提供了一些我们证据，各方面证据到现在都没有解决，包括我们也是受害方，教练从我们这地方拿走了一大笔钱（没还）。
反正（结局）很悲惨，我们自身也好多钱也没有收回来，现在教练已经被抓了。在疫情的时候抓了，抓了以后，他刚开始承认了，后来又翻供了，翻供了以后他的家人也不管他，已经和他断绝关系，这些杂七杂八的事情最后搞得我精疲力竭，我也不指望能收回来。
70来个孩子，送出去9个孩子，其中1个是女足。
因为毕竟女足出来一个比较难，而且这个女生怎么说，身高条件都还可以，我们也不想把这个孩子留在我们这，最后人家前途都让你毁了，你要不放的话人家前途都毁了。最后我们也尊重她自己的意愿，帮她协调了很多东西，送天山雪豹最后也留下来了。
这里有源源不断热爱体育的人以及胡雪峰坚信的商业土壤。 受访者供图
职业化也是我们的一种考量，所以做培训的过程中尝试了很多方式。包括让教练入股、分红的形式，教练完全不管的形式、我们只发工资的形式，我们每个方式都尝试了。最后发现我们当地的教练还是在思路上各方面，他可能还没有形成，他只是觉得收一个工资是比较稳定的，最后我们还是选择了发工资。
未来继续创业，拿下19亩地建场馆与经营运动餐饮
我们的场馆和培训，目前实际上相当于整体是一种半停滞状态。
团队最多的时候，十四五个人。毕竟刚成立不久，是一个独立的足球的一个小产业， 而且在伊犁。疫情以后，截止到今年2月7号，我们直接疫情防控了4次，前三次是全城，然后第四次是部分。
做餐饮的时候是有做对比，做餐饮50多个人团队，这样的话很多事你也不用操心，有人帮你干了，你只需要搞好方向与管理就行。做体育毕竟我自己虽然是热爱这个东西，但是也是个“门外汉”，很多东西都得重新相应学习。而且两种东西跨度特别大，借鉴学习的地方也很少，所以要比困难程度我觉得可能是体育行业更困难一些。
但是比起自己的一个状态，就是本身我个人的状态，我更享受咱们做体育的状态。虽然累一点，但是我是真心喜欢。咱们做餐饮的时候，你虽然是做着你也不是特别累，但是你内心深处总觉得缺少一点什么。
做体育的时候，我去了内地很多地方去看了。很多场馆公司都有去参访，我没有联系公司负责人，我只是到他们的场馆，从头到尾我每一层我都去看了。
之前场馆截止到今年，最近已经不做了。那个场馆的位置涉及到征迁的原因。我2020年7月多的时候，我就跟政府重新签了一个地方，是因为当时我就知道，这段面临着拆迁。
7月（2020年）我们开始复工，复工以后我们想扩建，各个环节走完以后发现，第一这个要面临拆迁，第二个就是说它之前的历史原因，它属于一个湿地保护范围。一直到7月底，我们就找到一个新地方就把合同签了。这个是19亩。
之前那块地只做了两个足球场，2000平方米。现在这一块地就是19亩地，这19亩地也是政府给我们推荐的地方，我们也去签合同，19亩这个过程也比较曲折。这个期间一直都有疫情，所以很多事情都一直给耽误了。
我这个位置刚好在伊犁师范大学新校区的附近，它属于一个和城市接壤的一个乡镇，虽然说它是乡镇，但是它已经属于城市的一部分。走乡村振兴这条路。我们前期的工作已经基本上做完，包括我的设计图、项目设计的整套方案也都出来了，包括找投资这一部分也落实了几个方向。
我的抗压能力还是不错的，是因为从小因为没有父亲，小学的时候父亲就去世以后，真正是看别人眼色长大的，造成自己很敏感，看别人眼色的时候造成自己很敏感。但是另一方面就是说我的抗压能力也很强，真的是很强，我个人觉得遇到很多糟心的事的时候化解程度还是可以的。
如果遇到这些事，你说现在这种状态，我们去做19亩地新场馆，变更土地的手续这个事情等等，你想快两年时间，中间的环节各种打交道，流程又缓慢，又没有明确感，有可能向好的方向，有可能往另外一个方向发展，它又给你希望又没有希望，所以在这个过程中，如果抗压能力不好的话，真的会很崩溃。
我们已经把这个地的一部分开挖了，游泳的这一部分已经挖出来了。整体上我们有新的思路，我觉得比我当时做第一个场馆好很多，我新的场馆里面有运动餐厅的一个概念（这一块之前餐饮创业有过成功经验）。把我以前做餐厅的经验也用上了。
之前的积累真的是用得上，以前我觉得开餐饮浪费了这几年，我有时候也会想浪费这几年在干嘛？我说为啥要做这餐厅？然后做场馆的时候，我一想都没有浪费，一点都没有浪费。我们当时做餐厅的时候，餐厅的布局、后厨的设计等各方面我都是亲力亲为，虽然和设计师在沟通，但是有些东西你还得自己想。
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