餐馆的饭菜，为什么越来越“公式化”？

大多数人不知道，你出去下馆子时吃的很多种菜，早就已经不是厨师在做了，而是“预制菜”。到底什么是预制菜？预制菜的生意，为什么被称为“美食灭霸”？为什么瞄准家庭的预制菜，最终打向了连锁餐饮和外卖？本期视频，一起来聊聊饭馆里“公式化的味道”。