图源 | 中百罗森公众号
竞争日益激烈的便利店行业，外资品牌和本土品牌的角力正在即时零售、下沉市场等维度展开。
据报道，因鲜食品类差异化缩小，鲜食渠道分化等原因，武汉中百罗森内部做出判断：鲜食品类的综合竞争力正在下降。中百罗森总经理周彬表示，“一招鲜吃遍天”的时代已经过去，便利店经营者应该抓住线上销售、下沉市场等，搭建新的竞争壁垒。
近年来，罗森、7-Eleven等外资便利店加快下沉步伐，并开始通过加码即时零售、打造有本土特色的差异化商品来提升其在本土下沉市场的竞争力。分析人士指出，近年来，消费者购物习惯发生巨大变化，即时需求猛增。在本土化特色鲜明的下沉市场，外资便利店对新模式的应用相比本土品牌便利店、夫妻店还处于追随状态，需要以更加灵活的身段应对新的环境和市场变化。
外资品牌便利店抢滩下沉市场
中百罗森是全球知名便利店品牌LAWSON与中百集团达成战略协议，由中百集团下属公司武汉中百便利店有限公司经营的24小时便利店。截至2022年7月15日，中百罗森在两湖地区开店突破700家，除了武汉和长沙，还覆盖荆门、黄石、荆州、咸宁、孝感、宜昌、襄阳、鄂州、仙桃、天门、潜江等多地市场。
中百罗森总经理周彬判断，后疫情时代，便利店经营者应该关注三个方面：一是抓住线上销售热潮，做好便利店线上销售工作；二是重视下沉市场。随着中国城镇化程度的提高，便利店市场不再局限于一级市场；三是随着疫情防控的常态化，社区型便利店将成为新的突破口。
近年来，以前多布局一二线城市的知名外资连锁便利店品牌纷纷下沉，低线城市的消费潜力正在成为新的增长动能。
公开信息显示，7-Eleven便利店已将门店拓展至江苏、陕西、湖北、河南、湖南、福建等。罗森同样加快步伐，罗森中国副总裁张晟曾表示，疫情期间，罗森华东地区门店业绩实现了30％的环比增长，其中三四线城市的增长幅度远远大于一二线城市。以苏州下辖县级市张家港为例，罗森社区便利店的销量同比增长近80％，而上海门店同比增长幅度仅为10％-20％。
跟随本土品牌便利店，加码即时零售新模式
抢滩下沉市场的同时，外资便利店也更加重视线上渠道的拓展，跟随本土零售店引入即时零售等新模式，服务新的用户。
此前，7-Eleven中国新任董事长严茜表示，未来将在外卖等即时零售战略上重点发力。罗森中国相关负责人也对外表示，外卖给实体门店带来了很大增量，这一部分的销售额占整体比重约为10%。在川渝等地区，因美团和便利店周末的促销力度较大，线上销售额占比可达15%左右。
今年8月，中百罗森对外发布“便利店+”模式相关数据显示，平均日销同比提升超过17%，线上销售环比提升超过21%。
“在消费者即时需求大增的背景下，外资便利店开始重视即时零售是一种必然选择。在新模式的应用上，像美宜佳等本土品牌便利店已经做出示范。”一位业内人士指出。
10月1日，中百罗森首批“移动式店铺”开业
图源：中百罗森公众号
在此前的零售变革中，欧美日韩等连锁品牌占据主导地位，但在即时零售的新一轮变革中，反应迅速的本土连锁品牌，成了现阶段最大的赢家。
公开资料显示，2021年美团和饿了么等到家平台中，即时零售销售额最多的为本土便利店美宜佳，达到14.85亿元，力压一众外资便利店。过去几年，美宜佳完成了美团线上门店数量的积累，上线门店数从2017年的不足1000家，到2022年的近2万家，覆盖近200个城市。截至2022年4月，单月销售额已超2亿，月订单峰值超390万单，发展势头迅猛。
分析人士指出，即时配送让便利店的服务半径由500-1000米扩大为5公里左右，尤其在夜间，能最大限度利用好全天候营业优势，扩大获客漏斗。拓展即时零售线上渠道，已经成为各大连锁便利店打破增长瓶颈、建立用户心智的核心发力点。