你愿意喝上一杯由失智者冲泡的咖啡吗?
2022-11-14 14:32

你愿意喝上一杯由失智者冲泡的咖啡吗?

本文来自微信公众号:Hi放晴公园(ID:hisunshinepark),作者:崴崴Way,题图来自:视觉中国


在过去的节目里呢,我们关注过失智这个话题。


第二季第62期节目里,我们关注过失智的问题以及在药物方面的新进展。我们知道了这种疾病目前的成因不明,而且并没有有效的治疗方法,科学家们还在努力研究中。


既然这种病,没有办法治疗,那如果有人不幸患上这种疾病,还有什么办法可以让他们的生活可以更加体面和舒适一些吗?


在第一季第168期节目里,我们介绍过在荷兰首都阿姆斯特丹郊外的霍格威小镇。


那是专门为失智老人建立的疗养小镇。小镇上所有的护理人员都不会穿白大褂或者是护士制服。他们化装成超市店员、理发师、邮递员甚至是普通路人。


这些失智的老人们可以独立生活,每天去超市买菜,和朋友们相约去咖啡店喝咖啡。


当他们记不得回家路线,或者是遇到困难时,任何“超市店员”、“邮递员”或者是“普通路人”都会提供帮助。毕竟他们其实是专业的护理人员装扮的嘛。


我一直在想,其实如果可以给到这些失智症患者,尤其是那些早期失智症患者更多的支持,让他们有更多的机会去做一些力所能及,甚至是有点儿挑战的事情,或许可以让他们的生活更加快乐一些。


那我们今天的故事,就和这个有关。



在中国台湾,就有一家名字叫“Young记忆会馆”的咖啡馆,字面意思就是“年轻记忆会馆”。


它是在2018年成立的。它的发起机构是台湾失智症协会,它的赞助机构包括震旦集团。如果你有去过外滩眺望陆家嘴,一定对“震旦”两个字不陌生了。那座大楼就是属于震旦集团旗下的公司。


那再说回这家咖啡馆。之所以会动起这样的念头,是因为台湾失智症协会的副秘书长李会珍发现,早期的失智症患者其实还有工作能力。因为得病,他们往往不能继续原先的工作。


如果可以妥善安排,就能帮助患者们获得更加丰富以及更加有尊严的生活体验。


Young记忆会馆的店员都是由早期失智症患者组成。他们的平均年龄在57岁左右,最年轻的是46岁,最年长的是70岁。


他们在这里贩卖咖啡,制作三明治等轻食或者是一些甜品。除此之外,他们还会负责和客户的沟通,以及送餐等等。


虽然维持一家咖啡馆的运转,听上去不像是运营一家半导体制造公司那么复杂。但对于患者来说,挑战可并不小。


“你要喝什么咖啡嘛?”这么简单的一句话,很可能店员们前一秒还记得清清楚楚,但下一秒就忘得干干净净。


这真的不是他们不够上心或者是不够努力,只是这个病就是会让人记不住很多事情。很自然,记错餐品,送错桌号也是时常发生的问题。


咖啡馆里所有的工作,会根据每位患者病情的具体表现而分解到每一个人。另外,店里也会有工作人员提供协助,帮助患者们顺利工作,提高自信心。


从学习制作咖啡开始,这里的店员们就要比其他人更慢一些。


项目的工作人员会自己先行去学习,然后再和专业治疗师们讨论工作强度,分解工作,一步一步交给患者们。


因为疾病的影响,患者们学习新事物是很困难的,经常是忘了学、学了忘。工作人员们给店里每一份单品都准备了操作手册,配合图片,让患者们操作起来可以更加顺利。



那一切学习妥当了,是不是就高枕无忧了呢?当然不是。


对普通人来说,几周或者是几个月的时间好像一眨眼就过去了。但是对这些失智症患者来说,病情的恶化可能是迅猛的。


比如店里之前的一位伯伯,他的病情越来越严重,从一开始不能泡咖啡、制作轻食可能会烫到自己,发展到肢体不稳定,送餐的时候会打翻餐点。


这位伯伯一直把咖啡馆当成了自己生活的重要组成部分,每天出门前都会和女儿说:“爸爸要出门上班赚钱咯。”


当他慢慢发现自己不能胜任这份工作的时候,他很沮丧,拒绝再回到咖啡馆。但是失智症患者如果足不出户,没有了和外界的互动,也会让病情恶化更快。


所以,工作人员就上门和这位伯伯以及他的家人沟通,慢慢调整他的工作内容。让他可以继续留在大家庭里,做力所能及的工作。


从这个咖啡馆开店时就已经在的邱孟晖老人,目前负责给客人们送餐。


他在十多年前,因为心肌梗塞休克昏迷了二十多天。很幸运的是,他又醒过来了。


但是因为急救时间过长导致脑部缺氧,患上了血管性失智症。刚醒过来的几天,他连怎么刷牙和洗脸这些事情都不记得了。


现在在店里工作,他还是经常会忘记掉事情,但是咖啡店里有明确的标注和提示,只要看着提示就可以把事情做好,不会造成太大的心里负担。


不过他还是很害怕自己服务不好而被客人留差评的。


有时候,客人看到他送餐速度比较慢,会想自己去拿取食物。但他还是坚持提供服务,让客人感受到他的温暖。他说:“我就是在这里上班的,而不是这里可怜我我才出现在这里。”


咖啡馆刚开张的时候,因为新闻天天报道,所以这里经常客满。相反,前段时间因为疫情导致生意清淡,他们的心情也会跟着低落。


不过他和病友们希望大家来这里是因为想更多认识失智症,想支持他们,而不是单纯看他们好可怜。


说到这里,或者你也会想有机会去到这个咖啡馆里体验一下。或许并不是为了十分出色的咖啡本身,只是为了给这些全力付出的人们一点鼓励。


不过啊,这个咖啡馆只在周六营业。


剩下的时间,其实是失智症患者的课堂。他们会在这里参加体能训练或者是舞蹈活动,配合着表达认知训练、乐器演奏或者是手工劳动等课程。


患者们可以在这些课程里活化大脑、肌肉,维持体能状况,延缓机能的退化。


Young记忆会馆在自己的Facebook页面写着:“也许,在疾病面前,多数人看到的是他们的限制,但是在这里,他们将有限化为可能。”


虽然患病是不幸的,但是每一位失智症患者依然热爱着生活,不放弃工作的机会,努力学习新的技能,并且反复尝试。


另一面,社会还有相应的物理空间和心理包容去帮助他们找到立足点,也让人觉得特别温暖。


本文来自微信公众号:Hi放晴公园(ID:hisunshinepark),作者:崴崴Way

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