外卖时代
回顶部
喜欢38
更新148361人已关注

外卖时代

我们身处一个“外卖”的时代。在城市里聚集的年轻灵魂嗷嗷待哺,骑手们也无惧晴雨日夜奔波。外卖从一项增值服务变成了刚需,改变的不仅是我们的生活方式和饮食习惯,更是触动了整个大众餐饮行业的底层运营逻辑。 便利的代价,也慢慢开始显现,过度的塑料包装,争分夺秒背后的安全隐患,高额抽佣下的偷工减料...... 我们享受着外卖, 同时也为外卖所累。关注此文集,看看外卖如何影响着我们和这个时代。

“杀人事件”背后,外卖骑手究竟在经历什么?

“杀人事件”背后,外卖骑手究竟在经历什么?

降薪、罚款、疯狂调度是他们的日常

88
全天候科技
浮夸的外卖包装,让我吃出了负罪感

浮夸的外卖包装,让我吃出了负罪感

没有更好的解决办法吗?

21
中新经纬©
一个外卖员在冬天猝死

一个外卖员在冬天猝死

吴德宏去世当晚,外卖接单软件一直没有下线

49
真实故事计划©
稳住外卖小哥,美团“暗战”供给端

稳住外卖小哥,美团“暗战”供给端

由需求侧转向供给侧,难

111
李小猫不爱吃鱼
增长放缓,饿了么口碑又“打上”商家的主意

增长放缓,饿了么口碑又“打上”商家的主意

不仅仅是一个兜售流量的中介

84
李小猫不爱吃鱼
文集作者
DT数据

DT数据

第一财经旗下数据研究型新媒体

李小猫不爱吃鱼

李小猫不爱吃鱼

出行 外卖 快递 科技金融

中新经纬©

中新经纬©

中国新闻社旗下财经新媒体,以“权威、前瞻、专业、亲和”为特色宗旨,及时传递中国经济资讯、解读财经政策、讲述财富故事,打造精英的财经资讯平台。

谷雨影像GuyuVision©

谷雨影像GuyuVision©

腾讯谷雨旗下聚焦纪录片、纪实短片、纪实摄影的项目,腾讯新闻、腾讯公益联合出品。

读者说

最讨厌外卖平台这幅嘴脸: 外卖迟到了给差评 外卖员:这么多活,迟到不是很正常,给我差评,你这个人怕是个良心大大滴坏了。 圣母婊:外卖员多辛苦,你就不能体谅一下,你这个人有毛病。 订外卖的:妈的,我花着比门店贵的餐费,付着外送费,不按约定时间给我送到让我过饭点吃冷的,我给个差评就然被骂的这么惨,是我错了吗? 外卖员:就是你错了,我这么辛苦,这么多单子,可能不迟到吗,那么多公司强制给我的,我肯定来不及送啊,一个差评迟到扣我多少钱 外卖平台:各种花钱买媒体渠道,卖外卖员这辛苦,那不容易,博得同情,把错误的矛头指向顾客。 不禁想问一句:强制派时间来不及的单子外卖员是不是应该找公司解决,调度和预计送达时间做好是不是就能规避这个问题,而不是要求顾客为你们的错误买单,不买就是坏人。

《逃离美团外卖》

真相藏于细节,外卖已经成为第二个门店。对于很多餐饮店主来说,落后的不是模式,是意识。

《我走访了50个中国餐饮小店,得出了1个关于外卖的真相》

以前经常看证券行业关于经济的分析报告,看多了感觉内容很飘,空,不乏分析员瞎猜测胡评论。在虎嗅看过关于咖啡店盈利和餐饮店经营的实地走访后感觉很接地气,反应了真实消费需求和消费群真实想法,很受用。

《我走访了50个中国餐饮小店,得出了1个关于外卖的真相》

一个明星猝死引发全社会舆论关注 殊不知还有千千万万的小人物,为了生活为了背后的家庭而猝死,却没有留下一丝痕迹 ,生简单,活不易 。

《一个外卖员在冬天猝死》

感谢虎嗅关心市井小人物,让他们的生活在这世上留下痕迹!

《一个外卖员在冬天猝死》

披着皇帝新衣的 传统资本血腥玻靴(反屏蔽)。和榨干剩余劳动力。之前和一个外卖老板聊过天。给大家爆个料。让大家吃外卖的时候心里面也有个底。 一份15元的外卖。 首先美团要抽掉19%运营服务费2.85元。 然后外卖小哥要拿掉配送费3.5元。 假设你还买了个会员券5块那种(通常商家会给你兑换6元券),然鹅意想不到的来了。这个券~最后商家自己承担50% !我了个老天爷。就是又得扣3块钱。 15 - 2.85 - 3.5 - 3 = 5.65元。 5.65元就是一份15元外卖的 毛利。扣除成本每份估计只能赚1块多的钱。 再这里我们也不讨论什么黑心外卖之类的话题,那个是卫生局的事情。 只是在给大家提个醒。美团的5元券,现在是要4块钱一张。 SO!!!!卧槽无情! 美团在用户这里收了4块钱,只在商家那个地方承担了3块钱。两头赚钱啊!。。。很优秀啊! 说到这个地方。大家会问了。那商家不做这个活动不就好了么? “抱歉!你不做这个活动的话我们就不给你展现了。。排名就下去了。(老板原话是单都不给派了。存疑)” 都是人血馒头啊!但是大家都还得吃下去。 砂仁猪心啊! 砂仁猪心啊!

《“杀人事件”背后,外卖骑手究竟在经历什么?》

美团:大部分人不知道自己站在愚昧之巅 有钱真好呀,割着韭菜还骂韭菜没脑子···还有不少韭菜甘之若饴

《逃离美团外卖》

外卖越发达,对传统服务行业的伤害就越大!美团18%~25%的抽点(以顾客实付金额计算,最低3.5元一单),逼迫商户涨价,降低成本!那顾客要么就是多花钱,要么就是降低产品预期!等到大众对外卖的依赖程度越来越高,街边店的生意将会被那些专做外卖,店铺选址偏僻、隐蔽、租金便宜的“隐形外卖店”蚕食!最后线上、线下商家都会压缩“花样”,将目光投向操作简单、口味一致、出餐快的“餐包”上!(并不是说餐包不好,规模化、正规化的中央厨房是值得信赖的)最后说一句:资本,是吃人才能生存和成长的!

《稳住外卖小哥,美团“暗战”供给端》

皆苦,自己也到中年了,很忧虑

《一个外卖员在冬天猝死》

讲实话,美团市值超越JD、小米,仅次于BAT时,我是后知后觉的震惊的。在我的印象里,早期的美团vs饿了么,很像ofo vs 摩拜,我是押宝饿了么胜出的,就像打开始就看好摩拜一样。美团迅速走量,上架商家参差不齐,ui设计没有饿了么克制,配送专业度上也不及饿了么。美团在价格战、规模战上赢的干净利落,给我留下个“粗暴”印象,这也是我一直用饿了么的原因。显然,王兴不是年轻稚嫩的戴维,美团外卖也不像ofo在产品体验上差竞争者一个代际,足够在产品上拖死一家公司的地步。即使到今天我还是对美团好感不多……这市值摆在哪,自己的预测妥妥被打脸。上一次预测被打脸是uber卖身滴滴……没办法,向来对走量不走心,qj用户体验的公司无好感。

《解剖美团外卖》