莫氏鸡煲日销已不足20只，网红店如何长红？

6月24日，宁波晚报记者实地探访莫氏鸡煲总店发现，门店客流大幅回落，每日仅维持十多桌的营业规模，活鸡日销量从巅峰时期的200至400余只暴跌至不足20只。虽然店里新增了菜品，但很难维持盈利，连水电人工成本都难覆盖。

面对现状，店主莫叔的心态相对平和，此前就多次公开表示 “流量不可能永远是你的”，并明确表态不加盟、不开分店，不会盲目扩大经营规模。当前的经营状态反而更接近他理想中的节奏。