餐厅用敌敌畏消杀，谁该担责？

近日，新京报暗访发现，厦门一家消杀公司使用敌敌畏为多家餐饮门店除虫。

据报道，相比正规药剂，敌敌畏成本仅为正规药剂的二十分之一至三十分之一，药效更持久；而行业准入门槛低、从业者无需持证，让低价竞争逐渐演变成“劣币驱逐良币”。

有人指责消杀公司无视安全，也有人认为餐厅压价和监管缺位同样难辞其咎。

食品安全的防线，究竟该由谁守住？