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月薪3万还坚持出国进修,Tony老师比你努力得多

月薪3万还坚持出国进修,Tony老师比你努力得多

本文来自微信公众号:芥末堆看教育(ID:jiemoedu),作者:田园,编辑:吉吉、天一,题图来自东方IC


Tony老师:“小哥哥,你的卡里没多少钱啦”


芥末堆小哥哥:“还剩多少?”


Tony老师:“就剩下2000多啦”


芥末堆小哥哥:“这叫不多了?”


Tony老师:“充值5万以后可以打3.8折哟。”

……


动辄四五十的理发价格,“吓”得芥末堆另一位小哥哥几乎不在北京理发,于是剪头发成了他每个月回河北老家后的必备项目。


也许你从没上过课外辅导班,但你一定和小哥哥们一样,在理发店消费过。那你一定能感觉到,就像北京的房价,理发价格也在蹭蹭上涨。


近几年伴随消费升级,美容美发行业成为继房地产、汽车、旅游、通讯,我国居民的第五大消费热点。据前瞻产业研究院统计,2017年美容美发行业营业额约为3230亿元,与K12课外培训市场规模相近。


2012-2017年K12课后辅导市场与美容美发行业市场规模对比,数据来源于前瞻产业研究院


除了市场空间大,美容美发机构的数量也不容小觑。据中国商务部统计,截止2017年,全国约有近360万家各类美容美发机构,这可是2018年教育部公布的校外培训机构数量(40万)的近9倍。


而作为美发行业的核心,被称为“Tony老师”的理发师多是一群年龄偏小,学历不高,靠手艺谋生,自称老师,却经常遭受吐槽的群体,有人戏称“每一次理发都是一场赌博,而我从来就没赢过”。


为了让顾客“大获全胜”,Tony老师们也在不断精进自己的技术。你可能想象不到,Tony老师们不但会经常在国内报班集训,有些还会每年定期去日本、韩国等地学习,在培训上,一年自费三四万在Tony老师中竟十分常见。


从学徒到职业学校,仅能成为发型师助理


90后的非主流回忆杀


“那会儿我19岁,印象比较深的就是非主流没落了。”今年24岁的小文已经是北京佛伦斯西红门店的合伙人,月收入1万多元。他腼腆地笑着说,高中辍学后他找了一家理发店做学徒,之所以选择这行只是觉得好玩儿。


“店里师傅啥都教,从洗头发到做造型,再到简单的剪烫染。但不怎么时尚,因为他们都是十几年的老师傅了。”小文告诉芥末堆,他先是在理发店做了一年学徒,因为想学习更专业的知识和技术,就转去职业学校学了3个月。 


“剪发需要时间的沉淀,我们每天看其他发型师怎么剪,直到看得自己特别烦、特别腻了,也就可以了。”小文说,到了第三年,他可以从顾客进门那一刻起,给他们提供一整套的服务,不需要其他老师帮忙。这时候,他从江西老家来到了北京。


小文正在给顾客做头发


与小文的学习路径相比,现在在莫奇(学院路店)做设计总监的嘉良成长路径更为复杂。嘉良告诉芥末堆,他15岁入行,已经10多年了,目前月收入在2万元左右。他先后经历了从职业学校到理发店,再到职业学校,再到理发店的学习过程,这让他实现了从业内小白到发型师的转变。 


“毛发生理学、头发的组成结构、如何区分发质、烫发和染发的化学反应……”嘉良回忆说,第一次在职业学校主要是学习有关头发的理论知识,以及基础的染烫。学完理论知识后,他到理发店里做了两年发型师助理。


“助理想要升发型师的话,要先找一家店熟悉头型,然后重新学剪发。”做了两年助理后,嘉良决定去职业学校二战,学习精剪。


沙宣新锐大师课程内容


“沙宣是我们的必修课,还有劳伦斯、托尼盖等等。其实剪长发最简单,然后是中发,最难的是短发。你要知道头发的分区、落点。”嘉良介绍,成为发型师之前需要先学理论知识过度一下,然后实践。


那么,理论知识是否真的有用呢?“肯定能,比如软化,软化到什么程度需要切断与头发的连接。这个并不是机器提前设定好的时间,而是我们根据顾客的发质手动调整,每个人的软化时间都不一样。”嘉良肯定说道。


其实从助理到发型师的转变,不仅需要过硬的技术作为支撑,足够的时间金钱作为基础,还要面临工资降低的经济压力。


“其实转发型师挺难的,那会儿和我一起的总共有6个人,最后只有我成为了发型师。”嘉良说,普通助理的工资大概是每月4000-5000元左右,但是刚转到发型师时,由于没有保底工资,缺少顾客经验不足,理发师的工资还不如助理高,这导致很多人做几个月就放弃了。


芥末堆发现,理发师在初入行时,基本都是通过门店师徒制和就读职业学校的方式提高自己,而他们就读的职业学校基本都是私立学校,且学费较高。比如嘉良第一次就读的职业学校学费是半年4000多元(2006年),供住不供吃。小文在职业学校学了3个月,学费是5000多元,不包吃住(2014年)。


在经历从助理到发型师的转变后,并不意味着他们已经羽翼丰满,成为真正的理发师。与之相反,他们需要给自己投入更多的时间精力和金钱,比如每年自费几万元到日韩学习。


国内外培训相互结合,年投入近4万元


“我们每年都要去国外学习,日本剪发,韩国造型,自费2万多块钱。”嘉良介绍,每年3月是理发师们出国学习的高峰期,由公司组织,理发师们自愿参加,不过一般去学习的基本都是发型师级别以上的人。学习时间接近一周,既有十几人的小班课,也有几百人的大班课。



嘉良今年3月在东京学习的剪发课程


与嘉良的从业年龄相似,木北造型(新街口店)技术店长浩珉已经入行12年,目前月收入近3万元。他告诉芥末堆,去年他参加了3次培训,总花费近4万元。


浩珉介绍,他先是去日本培训了11天,课程内容包括服装搭配、色彩、头皮SPA护理、剪发等,主要以“老师讲,理发师听”的形式上课。11天的学费是14500元,其他交通食宿费需要自己另外承担。


浩珉去年在东京学习剪发


“服装一开始感觉和我们不搭边,剪发方面好像也没有大的帮助,但是他们的工作态度、细节和服务,我觉得很有意义。”关于出国培训的效果,浩珉想了想说,在日本学习时,翻译和理发助理配合得非常好,但全程下来头脑不是很清晰,缺乏让学员动手实操的过程。


与日本不同,浩珉介绍,沙宣的上课形式是老师讲完理论知识后老师剪,然后学员剪,这样有利于学员与老师的思路同频,整个过程注意力会更集中。培训时间较为紧张,从早上10点到晚上6点,一天上3节大课,每个班级20人左右。


学费上,沙宣5天的学费是9600元,加上吃住交通,大概花费近2万元。浩珉补充说,这还只是单纯地学剪发,如果想学染烫,还要另外付费。如果报的是大师班或者总监班,学习时间会更长,费用也更高。


芥末堆发现,除了出国和国内学校培训,公司内训是最常见的培训形式,不过次数较少,一年在1-2次,且培训内容质量不高。


此外,理发师们也会通过参加产品商培训、购买线上课程、去同行店里交流等方式提高自己。比如去年嘉良参加了产品商提供的色彩大师班,学习渐变色、茶色等时尚染色方法,不过这部分有的也要额外付费。小文在网上搜索想学的课程,然后付几百元进微信群,老师会在群里发视频、发语音讲课。


“每天做的都是重复的,有时候会觉得麻木,没有创新了,就一定要出去看看听听,哪怕是学过的东西,也想找到没有学透的那个部分。”问及花数万元出去参加培训的原因,浩珉与小文的想法一致,“干我们这行,你不进步就等于在退步”。


理发价格为何越来越贵?


15,38,68,120,150,180,280,380,300。


浩珉一边思考,一边告诉芥末堆自己剪发价格的变化。他感叹说,“现在剪头发就已经很贵了,不过以后的价格肯定会更贵。”


北京某理发店今年二月二当天的理发价格


芥末堆采访发现,门店租金上涨导致成本变高,这是剪发价格上涨的表面原因,理发师培养成本变高是内在原因,但从业人员减少似乎是隐性原因,关于这点,芥末堆采访的几位理发师都有同样的感受。


“现在95后、00后很少有学这个,一般是我们吃苦耐劳的80、90后的叔叔。”嘉良笑着说,现在年轻人学美发的越来越少,最明显的就是现在招助理、发型师非常难。


北京某理发店的朋友圈招聘广告


问及原因,嘉良分析说,一是工作时间长,每天工作近12个小时。二是伤身体,每天站着的时间长,脖子很累,吃饭的时间点不固定,理发师基本都有胃病。三是职业生涯长,需要持续不断地学东西,付出的精力很多。如果干得不好,回报就会更低。



“我那会儿在理发店学习还要交钱,逢年过节也要送礼,现在我还得求着他干活呢。”小文苦笑说,他现在店里有一个18岁的学徒,由自己带,基本啥都教。学徒心情好的时候,就很乐意干活,心情不好的时候,还得惯着他。现在包吃住,每个月还得给他发3000元工资。


新入行的人越来越少,有技术的理发师就越显得时间宝贵,理发价格自然会上涨。“也不是盲目的涨价,身边的顾客太多了,约不过来,会用涨价的形式减少顾客,保证质量。”小文告诉芥末堆,他的剪发价格已经从78元涨到了168元。


“大环境已经变了,十几年前,我参加培训学校那会儿,一期都有上千人,现在很多学校都关闭了。”浩珉则回忆说,现在是一个互联网信息的时代,手艺人会越来越少,有技术的理发师自然价格更高。随后,他顿了一下,反问芥末堆:“你以后会让你的孩子学这行吗?”


本文来自微信公众号:芥末堆看教育(ID:jiemoedu),作者:田园,编辑:吉吉、天一

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