真松弛的新中产,都在吃干巴饭
2024-05-15 08:00

真松弛的新中产,都在吃干巴饭

本文来自微信公众号:三联生活实验室(ID:LIFELAB2020),作者:田梅梅,原文标题:《干巴饭越虐,新中产越爱》,题图来源:视觉中国

文章摘要
本文介绍了干巴lunch这种新兴的健康穷饱饭在新中产群体中的盛行现象。

• 💪 干巴lunch是一种简单、管饱、持久续航的工作餐选择

• 🥗 干巴lunch实际上是一种干净的饮食,提供优质营养

• 🏋️‍♂️ 干巴lunch成为许多人身心灵全面掌控生活节奏的方式

打工人苦吃饭久矣。


为了解决吃饭问题,前有自制糊弄饭,用各种底料乱炖一切,后有止步于食材组装的白人饭,只求能够维持生命体征。


但是,正当大家以为白人饭就是年轻人摆烂饭的终点时,有人却琢磨出了更极致的吃法——干巴lunch。



看上去是简装食物,实则在干巴门徒心中,有一整套严格的干巴lunch“硬”标准。


首先,作为饭托,面包必须达到一定风干硬度,“以至于有人第一次吃干巴面包,就因划伤食道而被紧急送往医院。”



其次,黄油硬度要媲美香皂,与面包表面形成一定的对冲作用力,从而实现黄油挂大腻的硬涂功效,最后铺一把蔬菜或者三文鱼进行营养点缀。


虽然看上去难以下咽,干巴lunch还是成了年轻人的跟风饭,甚至连盒某都上架了同款:



起初,有人质疑干巴lunch,但是在反复尝试后,命中注定一般爱上了,“盘起原因才发现,干巴lunch竟然如此适配打工人对工作餐的需求,就是简单、管饱、持久续航。


干巴lunch看上去分量不大,实则是灌满能量的压缩饼干,吃进胃里,会持续膨胀填满你的食欲空虚。有人提出“但凡把干巴面包泡进汤里都不会这么受罪”,却被认为想太多,“干巴lunch就像是游戏里的补给食物,你不需要知道它的味道,关键时刻能蓄满血条就行。”


而且,干巴lunch看似糊弄,实则是干净饮食,全麦能促进肠胃蠕动,绿叶菜把膳食纤维拉满,牛油果和三文鱼提供优质脂肪。“就像往你的肠子里丢了一团丝瓜瓤,出来的时候还会捎带把肠道脏东西给顺走。”



越来越多的年轻人自发加入“干门”,甚至孵化出了自己的slogan:吃干巴lunch!享干巴人生!


面对“这不叫干巴lunch,明明叫干巴烂吃”的质疑,有的干门信徒说:“打工人的钱包干巴,眼睛干巴,皮肤干巴,人生都已经这么干巴了,就别跟我在吃饭这件事上较真了吧。


图源@Momoki吃一口


‍爱上干巴lunch的,都是什么样的打工人?


越来越多的人发现,大道至简的健康饮食,正以各种理由掏空你的钱包。“外卖最贵的不是两菜一汤,而是绿叶沙拉。”


轻食们美其名曰的健康守护,实则是摆盘溢价,在对市面上的沙拉外卖进行理性评估后,通透的打工人意识到,“抛去精致摆盘,轻食店的三文鱼牛油果brunch,本质就是干巴lunch漂亮版。”


“一百块只能吃一碗沙拉,但是自己动手就能变出至少6个干巴lunch,而且有英国老头做背书,你怎能说这不是正宗的白人brunch?”


图源@十二冬织野_


有人嘲笑吃干巴lunch的人太过糊弄,“看起来像是留学生的忆苦思甜饭。”干门信徒则认为,糊弄是对干巴lunch最大的误解,“看似散装拼凑,实则是健康叠加。”


而且,“与其吃不知名档口的过期预制菜,自费进行味蕾欺骗,不如把糊弄自己的权力从别人的手中夺回来,起码知道自己在吃啥。”北漂小李告诉我。‍‍


对打工人而言,生活已经够干巴了,实在没办法以享受的状态去做一顿饭犒劳自己了,干巴lunch看似粗糙的食物堆叠,却是他们在短时间内最大化地对自己精神富养。


@wahahaqiqi


“干巴lunch就是为我量身定制的打工人健康穷饱饭,小小一个,碳肉菜都有了,早上5分钟叠好塞密封袋里,掏出来吃完一扔都不用洗饭盒,同事离远看以为我穷得吃不起饭,走进一瞅发现,'这好像和我上次在某bistro花89吃的一模一样'。”


对生活最有掌控感的人,都在吃干巴lunch


工作日中午吃什么,总能难倒不少打工人,打开外卖软件宛如被卷入碳水宇宙,不但要花大量时间在“吃什么”上面内耗,还特别容易在一众高热量食物前抛弃“健康管理”的flag,让生活走向失控。


而吃干巴lunch的人从来没有这种担忧。“备餐有公式,就算备一个星期的量也不用专门抽出半个休息日洗菜切菜,从配菜到组装,20分钟就可以备好一周的量。”


@给我口泡 Yoyoyo 不定期


有人觉得干巴lunch上不了台面,摆在盘子里单调得像是火锅涮料,殊不知这里面所有食材都没有深加工的,对于每天在工业味精里摸爬滚打的打工人简直是赛博解药,“配料干净透明,吃起来像在给身体排毒,一个星期瘦了三斤。”



因为难吃,干巴lunch还成了不少减肥人士的食欲抑制器。“谁不知道中餐好吃,做起来麻烦,吃起来停不下来,尤其自己下班带饭的时候,每道菜我还得尝尝味儿吧,越带饭越胖。”


减肥人士逐渐看透,很多时候爱吃是因为自己习惯把吃当成一种补偿,而当吃饭成为一种受难的时候,食欲会自然而然戒断,从而减少对食物的依赖。


“以前下班回家总觉得,不饿也想吃点啥解解馋,现在打开冰箱看到一堆干巴lunch原料,吃第一口想起小时候姥姥家放了一星期的干馒头,吃第二口像是非洲象在旱季草原里啃树皮,嘴不馋了,心不跳了,食欲全都被干巴lunch给灵魂超度了。”


放弃对美味的追求,不少打工人通过干巴lunch在身材管理赛道偷偷超车,“上班五年就明白了,打工真正的痛苦不是没赚到钱,而是钱没赚到还胖出了工伤,用高油高糖为自己注入打工燃料并不能换来升职加薪,倒不如用一顿干巴lunch给自己补充点优质营养餐,一顿倒欠几百大卡,工作不要紧,减肥才要紧。”


不少人靠干巴lunch获得了对生活节奏的全面掌控,实现了身心灵大解放,“即便没有去健身房,却有一种每天都在有氧加力量的满足感。”


有人因此分析,“喜欢吃干巴lunch的人,一定是内核强大精神稳定的人,他能忍受异于常人的考验,对事物的包容性很高,这样的人无论在生活还是恋爱中,都值得深交。”


吃懂干巴lunch,才是真松弛


面对“饭缩力”拉满的干巴lunch,许多网友说:“这些人真是吃的太饱了,想吃点难吃的清醒清醒,竟然费大劲做出这么干不拉几的东西。”


但干门信徒把这种渡劫当成一种向健康生活的无痛朝圣,“打工久了才明白,日子越过越好,口味越来越淡,当你不需要依靠高油高盐来提供热量和情绪价值的时候,说明你的生活正在进入一个健康有序的正向循环。”


“以前早上经常犯困,感觉还在晕前一天晚上吃的碳水,而现在前一天晚上吃了干巴lunch,第二天直接饿醒起来晨跑了。”“吃一个星期干巴lunch之后,味蕾仿佛从工业社会退回到了原始牧场,开始能吃出食材的本味了。”


图源@马修真真(读博版)


沪漂5年的诗雨已经把干巴lunch作为自己赶deadline的绝佳干粮,“吃之前觉得我为什么要受这个苦,吃之后全天效率倍儿高,不会像牛肉面一样晕糖升碳,饱腹感极其强烈,在公司一下午肝完三个PPT之后依然神清气爽的时候,我只想感恩干巴lunch,简直是打工人的食疗菩萨。”


也有同事问诗雨,“上班吃这种东西活着还有什么意思”,但她认为,干巴lunch是一种消解打工人焦虑的“节能饮食”,“吃干巴lunch不用担心发胖,不用担心食物不健康,不用焦虑休息的时间被压缩,也不会觉得自己没有好好打理生活。”


对干门信徒而言,这种快手的健康穷饱饭是复杂生活课题的最佳解法,“有人糊弄工作,有人糊弄生活,而我糊弄吃饭,大家只是把做一件事的时间和精力转移到其他事情上,在不影响生活幸福总和的前提下各取所需而已。


ENDING


干巴lunch走红后,总有人好奇打工人下一步又会研究出什么新花样,“要不放弃组装食材,直接用破壁机把所有原料打碎下咽吧,还可以省去咀嚼的时间。”


关于干巴lunch会向何种方向进化尚不可预测,但最近北漂小李在给自己备完干巴lunch的时候转身去喂猫,在往盆里倒猫粮和冻干的时候,瞥到了冻干零食上面的说明书:


“口感酥脆,配料清晰,营养均衡,喂食便捷,具备一定的磨牙效果。”


“嗯,这怎么不算是干巴lunch呢?”


本文来自微信公众号:三联生活实验室(ID:LIFELAB2020),作者:田梅梅

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