冤大头茶颜悦色
2020-12-02 21:20

冤大头茶颜悦色

偏居一隅的神秘色彩,却成为了有心人的盈利道具。作者:星晚,编辑:黎文婕,原文标题:《当茶颜悦色成为顶流,那些山寨加盟品牌趁热割韭菜?》,头图来源:视觉中国


12月的第一天,武汉天地迎来了汹涌的人气。早上七点,商场外围就排起了长龙,凛冽寒风中的人群只为等待一杯茶颜悦色。不到十点,茶颜悦色官方微博表示队尾排队时长已经达到8小时,晚来者只能下次请早。


即便很多人调侃说“排队8小时从武汉坐高铁到长沙喝也足够了”,但奶茶爱好者们对于茶颜悦色的千呼万唤始出“省”,的确期待值爆棚。


因为扎根长沙,又拒绝加盟,茶颜悦色凭一己之力就为长沙带去了无数流量。“放武侠小说里,它就像是那种我无数次听闻他的事迹,却从未与之交过手的武林高手。”“患者阿离”在微博上这样形容茶颜悦色。


偏居一隅的神秘色彩,却仍然成为了有心人的盈利道具。尽管茶颜悦色无数次辟谣加盟谣言,但无数虚假加盟商依旧披着茶颜悦色的外皮,做着坑人的买卖。


“加盟茶颜悦色?建议你换个品牌!”


当武汉茶颜悦色门外排起长队的话题冲上微博热搜榜时,关于它究竟值不值得的讨论一时也热度攀升,甚至有一派声音认为这样火爆的景象很有可能是商家花钱雇人营造出来的假象。


但当不少消费者答出“它真的值得”时,茶颜悦色在江湖中的传说也变得越发令人好奇。


如同新开门店无法装纳下所有热情一般,一些应该属于茶颜悦色的流量也被“偷”走了。


茶颜悦色武汉店开业火爆


12月1日,奚经理比往常到公司的时间更早,因为公司预测到今天咨询加盟的人会比平日更多。的确,从坐上工位开始,手边的电话就一直响个不停,连午餐也只能在工位上草草吃两口便结束。


“昨天咨询茶颜悦色加盟的客户暴增,往常到晚上我们都应该给加盟商做回访,但昨天一直到10点半才服务完咨询客户,累得够呛。”奚经理对锌刻度说道。


奚经理号称是茶颜悦色官方招商部人员,在锌刻度通过搜索引擎查询“茶颜悦色加盟”,找到排名第一位的“茶颜悦色全国加盟总部官网”并留下联系方式后。不到半小时,奚经理便打来电话,对加盟事宜作出一一解答。


电话中喧闹的背景音不难听出,是不断响起的电话铃和招商人员正在向有加盟意向的客户进行介绍。


与奚经理的交谈中,他首先用简短的几句话表达了一件事——茶颜悦色不接受加盟。这与茶颜悦色官方一直以来通过微博、采访、门店宣传的态度一样,不过,这番说辞却是醉翁之意不在酒。


“目前茶颜悦色没有开放加盟,只能通过到门店做员工进行学习,再升职到店长,最后才可能有资格与茶颜悦色合资开设门店,这大概需要花费一年半到两年的时间。”奚经理说道,“拥有合伙人资格之后,需要一次性缴纳保证金30万元,并且和茶颜悦色分别出资25万元,流水各分50%。”


面对这样既耗时又费力的加盟条件,很多人难免会打起退堂鼓。这时,奚经理会立刻拿出Plan B:虽然加盟茶颜悦色很困难,但加盟由茶颜悦色和鹿角巷联合打造的新品牌“宫野”奶茶却算另一条路。


为了推销出这个品牌,奚经理讲出了几个吸引人的标签,“茶颜悦色、鹿角巷研发团队联合打造”、“颐和园园长题名”、“仅内部员工可在11月20日至12月5日获得第一批加盟资格”。


溪经理发来的加盟资料中显示,宫野奶茶单店投资费7万元、IP授权费1万元、保证金1万元、管理费1.2万元/年、签约年限为1年,培训费用则暂时免费。除单店加盟外,还可选择进行区域代理,除投资费改为以城市级别计费外,其他条件与普通加盟商无区别。


两相对比,加盟商很容易就被宫野的低门槛吸引,正如奚经理多次对锌刻度所提及到的,很多原本想加盟茶颜悦色的人最后也会考虑宫野。


然而,奚经理的“好意推荐”实际上可以被视作借着茶颜悦色的人气“招摇撞骗”。


为了证明这一点,锌刻度向茶颜悦色官方进行了核实。关于宫野奶茶是否属于茶颜悦色和鹿角巷联合打造的品牌,茶颜悦色官方明确回复“不是”,并且表示茶颜悦色旗下目前仅有茶颜悦色一个品牌,所有门店均为直营。


对于“股东出走另创品牌”、“供应商自创品牌”、“只有湖南地区不加盟,其他地方可以加盟”等说法,茶颜悦色表示都可以以“都市传说”一笑了之,切勿上当。


百万暴利下,加盟骗局层出不穷


“一个门店一年百万营业额你相信吗,这个真的就是奶茶的暴利和魅力。”奚经理再次更新了朋友圈,他把茶颜悦色定义为一期项目,宫野为二期项目。


这样的方式其实并不少见,锌刻度曾发现,部分号称来自娃哈哈奶茶官方招商部的工作人员,也会以同样的方式推销另一奶茶品牌“白巷子”。


奚经理举出宫野奶茶首家店铺单月营业额49万元,纯利润27万元的成绩,想要证明该品牌同样拥有大赚一笔的潜力。但无可否认的是,这样“挂羊头卖狗肉”的推销方式同样也是奶茶加盟骗局之一。


尽管喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等头部新茶饮品牌已经通过多方渠道明确表示过不接受任何加盟形式,但纵观搜索引擎、微博、贴吧等平台,仍然有无数等着“割韭菜”的山寨加盟商。


锌刻度通过向业内人士了解发现,新茶饮加盟骗局的确层出不穷。


其中,有的奶茶品牌以超低价加盟费或返还加盟费为吸引条件,最终往往会通过高于市场价的设备采购费用;有的以知名品牌、明星代言为噱头,宣称某品牌为知名品牌的子品牌,从而进行虚假宣传;还有的则是做出“100%盈利”的夸大宣传,却没有相关商圈保护政策或者后续门店服务和培训,捞一笔加盟费就走。


新茶饮赛道现在的热度不断攀升,想从中分一杯羹的创业者的确越来越多,但这个行业其实并非人们想象的那样美好。


“加盟大品牌对前期流量和基础营收有很大帮助,但不少加盟商最后的结果往往也是给品牌方和房东做‘打工人’。”从事餐饮原材料供应的Nicole对锌刻度表示,“但不依赖大品牌影响力,选择自己原创的,仍然是九死一生。毕竟餐饮业本来就是一个对资金实力、行业资源要求很高的行业,再加上新茶饮品牌之间同质化严重。除非新创品牌能够拥有很强的口味创新能力,或者营销造势能力,否则都很难生存下去。”


的确,即便是依靠大品牌,也并非做成了十拿九稳的生意。曾经加盟瑞幸咖啡旗下小鹿茶的若嘉谈道,“从物料价格、产品保质期、外卖要求、毛利到扣点,没有一处不是坑。广告上的0加盟费也是打擦边球,实际上质保金、设备费、装修费,一样都逃不掉。”


代理费用不透明、物料价格高于市场价、保质期短、没有区域保护等等因素集合在一起,导致若嘉的店铺几乎无法盈利。“我亏不代表瑞幸亏,只不过,我赚的话,他赚得更多。”因为每个月倒亏3万多元,若嘉最终无奈关闭了加盟店。


这不会是个例,对于满腔热血的创业者来说,新茶饮的繁荣表象易见,但残酷的经营现实却是难逃的陷阱。


新茶饮4.0时代需要一盆冷水


在消费品的大航海时代中,新茶饮无疑是拿起旗帜的领航者。


《2019新式茶饮消费白皮书》中提到,中国茶饮市场的总规模在2019年将突破4000亿元,茶饮、咖啡、酒水行业之间的界限正变得越来越模糊,78%的受访者表现出了对茶饮店提供咖啡和酒类饮品的兴趣。


资本市场也频频抛来橄榄枝,喜茶在2020年3月完成新一轮战略融资之后,估值超过160亿元人民币;奈雪的茶则在2020年6月完成金额近亿美元的B轮融资,两大头部品牌你追我赶,不时传出上市传闻,无论是吃瓜群众还是资本市场似乎都在等着看“新茶饮第一股”的头衔花落谁家。


乐乐茶、茶颜悦色、一点点、COCO、蜜雪冰城同样不缺人气和资本青睐,但他们仍然是千亿奶茶市场中成功的极少数。


伴随着“奶茶+其他茶饮”的奶茶4.0时代对市场和消费者进行了重新定义和教育,竞争也变得白热化。


数据显示,仅2017至2019年期间,三线城市的新式茶饮店铺数量增长率就达到了138%,一线城市超过50%,各大商圈、临街门面三两步一家奶茶店的画面早已稀松平常。


“轻易入局奶茶行业的,1000家店里能有一家店做出名气,都算不错了。”在Nicole手中从无到有,又从有到无的奶茶店没有千家,也有百家,“其实行业需要一盆冷水,看似低门槛,实际上从原材料到营销都需要各方资源的强强联合,否则你就是大浪之下被淘走的沙。”


正如此次因为茶颜悦色新店开业而再度掀起的一波热潮,似乎已经成为山寨加盟品牌的镰刀下待割的韭菜。当一腔热血在现实的蹂躏之下化作满地鸡毛,网红店与明星店尚能转身,山寨加盟品牌赚得盆满钵满,更多的创业者还能如何自救?

本内容为作者独立观点,不代表虎嗅立场。未经允许不得转载,授权事宜请联系hezuo@huxiu.com
如对本稿件有异议或投诉,请联系tougao@huxiu.com
正在改变与想要改变世界的人,都在 虎嗅APP
赞赏
关闭赞赏 开启赞赏

支持一下   修改

确定

相关推荐