欢牛蛋糕屋，一家杭州网红烘焙品牌，曾获千万美元投资、门店一度疯狂扩张到67家，却在一夜之间关店60多家，加盟商两年亏百万元。6月15日深夜，欢牛突然发了一个小作文，洋洋洒洒上千字，核心就是我们倒闭了。那么为什么会突然倒闭？背后有什么逻辑？烘焙行业正经历着什么样的变化？
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