本文来自微信公众号： 快速消费品精英俱乐部 ，作者：知夏，编辑：苏三
年轻人的“办公室养生”，撑起百亿饮品赛道。
红豆薏米水、黄芪苹果汤、人参枸杞微醺酒……当“药食同源”的传统智慧遇上年轻人“怕麻烦”的养生需求，新中式养生饮品在近两年迅速崛起为快消赛道的核心风口。
从消费端的热情追捧到资本与企业的争相入局，这条被多家机构预测将在2028年突破百亿规模的赛道，曾上演过野蛮生长的狂欢。
然而，进入2025年，赛道风向已然生变：新品数量腰斩、均价下降12%，价格战与渠道战愈演愈烈，淘汰赛正式开启。
野蛮生长的时代落幕，养生饮品赛道正在“内卷”与“进化”的博弈中，重构行业竞争格局。
年轻人的“办公室养生”刚需
养生饮品的走红并非偶然，而是健康消费升级、文化自信回潮与行业增长焦虑三重因素叠加的必然结果。
近年来，“健康中国”战略的推进让养生理念深度渗透，年轻消费群体的健康意识显著觉醒，“少糖、低负担、可日常化”的养生需求不再是中老年人的专属，而是成为年轻人的生活刚需。
小红书平台数据显示，2025年“轻养生”话题内容较2023年增长627%，“办公室养生”话题笔记以每日3000篇的增速持续发酵，年轻消费者对养生饮品的热情可见一斑。
这种需求的转变，让原本小众的养生饮品成功“破圈”，成为大众日常消费的重要组成部分。
“新中式”审美与文化自信的回潮，为养生饮品的崛起提供了文化土壤。
中医药、草本、食疗等传统元素被重新包装，从传统认知转化为可感知、可消费的生活方式。
企业将黄芪、枸杞、刺梨等药食同源食材融入饮品，既满足了消费者对健康的追求，又契合了当下的国潮风尚。
与此同时，传统饮品赛道面临增长放缓的瓶颈，企业急需寻找新的增长突破口。
养生饮品凭借“功能+情绪价值”的双重属性，恰好打开了新增量市场，成为快消企业争相布局的核心赛道。
市场规模的快速扩张，进一步印证了赛道的潜力。
数据显示，中式养生饮料市场规模从2018年的不足0.1亿元，飙升至2024年的约30亿元，前瞻产业研究院等机构均预测，到2028年这一规模将突破百亿元。
消费端的旺盛需求与广阔的市场前景，吸引了众多玩家入局。
从onlytree、好望水、可漾等新锐品牌，到元气森林、康师傅、统一、三得利等行业巨头，再到贵州山王果等依托地方特色原料的企业，纷纷携产品入局，赛道热度持续攀升。
淘宝平台发布的“2025年度十大商品”中，新中式养生饮成功入选，更印证了其主流消费地位的确立。
值得注意的是，养生风潮已从饮品延伸至酒类领域，汾酒、重庆江津酒厂等酒企推出融入枸杞、人参等药食同源食材的低度酒，精准匹配“微醺+健康”的新需求，进一步拓宽了养生饮品的赛道边界。
终端遇冷显隐忧
随着大量企业的涌入，养生饮品赛道的“内卷式竞争”已成为主旋律。
这种内卷首先体现在产品端的数量收缩与价格下行。
马上赢数据显示，2025年前6个月，中式养生饮品新品数量不足100款，仅为2024年前5个月166款新品规模的一半左右。
价格方面，2025年上半年新品均价约为5元/瓶，较2024年5.7元/瓶的均价下降12%。
更激烈的是终端促销战，郑州一位经销商透露，“第二瓶1元”已成为行业常见的促销手段，折算后单品均价降至3-5.5元，较原价下降超40%。
价格战的背后，是企业争夺市场份额的迫切心态，但持续的低价竞争也让行业利润空间被不断压缩，中小品牌的生存压力陡增。
渠道的“军备竞赛”则进一步将内卷推向高潮。
当前，养生饮品的核心销售渠道仍集中在便利店等现代渠道，且主要覆盖一线城市，有限的优质渠道资源成为企业争夺的焦点。
传统饮料巨头凭借强大的渠道优势，入局后迅速展开渠道冲锋，康师傅的中式养生产品上市首月便铺进70%的便利店。
而赛道内的新锐品牌也不甘示弱，好望水在稳固现代渠道基本盘的同时，持续拓展线下传统渠道与流通渠道。
为了抢占终端点位，甚至出现了业务员自掏腰包争夺资源的现象，渠道竞争的激烈程度可见一斑。
除了价格与渠道，包装和营销的内卷也从未停歇。
企业纷纷在包装设计上主打国潮风格，营销上绑定养生KOL、打造场景化宣传，但这些同质化的操作并未有效拉动终端销售。
据自媒体镜相工作室报道，目前养生饮品在终端已出现“卖不动”的情况，不少保质期在2025年7、8月份的产品仍积压在货柜上。
终端的遇冷，意味着赛道的竞争已从“增量争夺”进入“存量博弈”阶段，单纯的内卷式竞争难以持续，企业亟需寻找新的破局之道。
淘汰赛筛选优质玩家
内卷的加剧，也倒逼养生饮品赛道开启“淘汰赛”，同时推动行业从野蛮生长向高质量发展转型，“去同质化”成为核心进化方向。
此前，赛道内79%的企业依赖代工生产，导致产品高度同质化，红豆、薏米、枸杞等大众食材成为多数品牌的核心卖点。
但随着消费者认知的加深，市场开始用“达尔文理论”筛选优质玩家，跟风、打擦边球的劣币逐渐被淘汰，这也是2025年新品数量大幅减少的重要原因。
终端店老板的反馈也印证了这一趋势：“去年消费者什么品牌都愿意尝试，现在只认可可漾、元气森林（好自在）、好望水这些知名品牌。”
行业巨头的入局，进一步加速了淘汰赛的进程。
2025年2月，康师傅推出决明子大麦饮、枸杞菊花茶；3月，统一上线熊津天空大麦饮、决明子饮；三得利也推出养生饮料品牌“三得利焕方”。
这些巨头凭借成熟的供应链、强大的品牌影响力和广阔的渠道网络，对中小品牌形成碾压式优势，行业集中度有望进一步提升。
对于中小品牌而言，要么在细分领域建立核心竞争力，要么被市场淘汰，赛道进入“良币驱逐劣币”的关键阶段。
在淘汰赛的压力下，行业“去同质化”的进化趋势愈发明显。
原料创新是重要突破口，大众食材的占比大幅下降，2025年上半年，以红豆、薏米、枸杞为卖点的产品占比从2024年底的近半壁江山降至22.09%。
企业纷纷将目光投向更具特色的药食同源食材，杭白菊、石斛、芦根、黄精等原本出现在《本草纲目》中的中药材被引入饮品。
同时，将苹果、桑葚、石榴等水果与养生食材结合，创新产品风味，水果创新风味的占比较2024年提升超20%。
好望水的照顾系列薏米水添加五指毛桃丰富口味，半年销售破亿；今年新推出的柠檬薏米水在小红书收获7成消费者好感，印证了风味创新的市场价值。
场景细分也是去同质化的重要路径。场景化的细分定位，让产品更贴近消费者需求，有效提升了用户粘性。
写在最后
从野蛮生长到内卷加剧，再到进化突围，养生饮品赛道的发展脉络愈发清晰。
百亿市场的潜力依然存在，但行业已告别“靠代工、蹭热点就能赚钱”的时代，进入拼核心能力的新阶段。
养生饮品赛道的竞争格局将进一步清晰，饮料巨头凭借全链路优势占据主流市场；品类头部品牌通过持续创新巩固市场地位；细分场景下的特色品牌则依靠精准定位分得一杯羹。
而那些无法建立核心竞争力、仍停留在同质化内卷的品牌，终将被市场淘汰。
参考资料：
1、新华社新闻《新华财经|“养生饮品”走红或撬动百亿新赛道》