本文来自微信公众号： 百道网 ，作者：王小日
食物，既是满足口腹之欲的生存之需，亦可化作跨越山海、联结不同文明的坚韧纽带，在岁月长河中熠熠生辉。
希腊驻华大使夫人徐莉，怀着对异域文化的热忱与探索精神，虚心向希腊婆婆学习，将几代传承的家族秘方融入东方的饮食文化，将细腻的温情融入烹饪的每一个环节。
由中译出版社倾力推出的《从祖母厨房到世界餐桌》，正是由希腊驻华大使夫人徐莉女士精心执笔。书中精心收录了61道原汁原味的希腊传统菜谱，每一道菜谱都宛如一部舌尖上的历史典籍，承载着家族的珍贵记忆，更见证了中希两国文化在交流互鉴中相互交融、彼此成就的动人历程。
一本书的诞生：从家族传承到外交温情
中译出版社在希腊文化领域深耕数十载，成果斐然。其打造的《希腊神话全书》作为中国唯一一套由希腊作家写作、希腊画家手绘、带希腊版权的希腊神话全集，受到了希腊驻华大使馆的高度认可。这份多年的耕耘与积累，为《从祖母厨房到世界餐桌》一书的策划与出版筑牢了专业根基。
“饮食文化是最容易拉近人与人之间的距离的，希腊人和中国人同样‘民以食为天’。”赵青最初的策划思路是邀请希腊作家，对比中希两国的饮食差异，却意外得到了希腊驻华大使夫人徐莉的积极回应。这位中国籍的希腊驻华大使夫人，精通中希双语，深谙两国文化，无疑是探讨中希饮食文化的绝佳人选。一场跨越中希文明的美食探索之旅就此拉开帷幕。
徐莉因工作随大使先生游历多国，在异国他乡，她既要操持家庭，又要以“隐形外交官”身份辅助丈夫开展外交工作，如举办宴会、宴请当地名流、组织使馆活动及妇女儿童公益项目等。“为了做好这些工作，她深入学习希腊文化与饮食，积累了独特经验。”赵青介绍道。书中的这些菜谱最初是来源于大使先生母亲的家族传承，按希腊风俗，母亲的菜谱传女不传男。因大使先生没有姐妹，这份珍贵的菜谱便传授给了这位中国儿媳，也成了这本书中最核心的内容依托。
除了出版社多年的深耕与策划以及作者本人的独特经历，两国文明对话的历史氛围也为这本书的诞生提供了时代契机。中希文明交流源远流长，从古代丝绸之路的物产互通、思想交融，到现代社会对两大文明智慧的共同探寻，从未间断。近年来，中希文明交流更是全面开花，“中国—希腊”文化旅游年、中希建交50周年、古典学大会、中希文明交流互鉴中心等活动，让两国交往愈发密切。在此背景下，一本以饮食为媒介的图书成为两国人民了解彼此的桥梁，承载着东西文明交流的美好愿景。
烟火馥郁处的哲学：
食物描绘生活智慧与文化共鸣
徐莉与希腊菜谱的故事，写满了她在异国他乡的温情与坚守。
初至希腊，面对陌生的环境、复杂的希腊语，徐莉将厨房视作融入新生活的突破口。她跟着婆婆在氤氲的烟火气中穿梭忙碌，于锅碗瓢盆的碰撞间悄然提升着希腊语水平。徐莉曾满含深情地回忆，婆婆从不借助锅或微波炉来融化黄油，坚持用手心温度将黄油慢慢揉进面团，在婆婆心中，这双手的温度，是对家人最深沉、最质朴的爱意表达。而在赵青看来，这种以食为媒的爱意表达正是中希文明的共通之处。
中希两国作为大陆两端的文明古国，宛如两颗相互辉映的星辰，在饮食社交与文化符号上有着深度共鸣。中国人过节时精心制作传统美食，家庭聚餐时摆满丰盛冷盘，这一习俗在希腊亦有相似的传统。希腊的Mezes小吃就相当于中国的前菜或是冷盘小吃，大家享用的时候会一起喝酒，畅谈家常、时政、哲学，这些活动承担了社交功能。这种以餐桌和美食为纽带、以交流为乐事的社交方式，是人类共同的情感需求，也是文化交流最生动、最自然的载体。
书中的61道希腊菜谱绝非简单的烹饪指南，更藏着希腊人的生活哲学以及中希文明不谋而合的价值追求。作者徐莉在面对一些菜谱的改造问题时，总是带着一种豁达超脱、随性自在的气质，微笑着说：“菜谱里虽然写着20克面粉、半汤匙蜂蜜，但没有蜂蜜可以用糖，没有糖可以加枫糖浆，没有胡萝卜能换苹果，没有小麦粉能换其他面粉。只要我们用心去感受、去创造，最终做出的食物可口美味，其实不必拘泥形式。”这种不执着流淌着对生活的热爱与智慧，让人在品味美食的同时，也能感受到希腊人对生活的独特理解与追求。
赵青在采访中表示：“这本书不只是教大家做希腊菜，也希望向读者传达一种陶渊明式的，松弛惬意、悠然自得的生活态度，让人们在喧嚣中找到片刻的宁静与慰藉，感受生活的美好与希望。”
跨文化传播：一本菜谱的桥梁价值
“我们期望借这本书，助力中希民众以最便捷的方式洞悉彼此文化，而饮食，无疑是解锁一种文化最简易的钥匙。”赵青谈到。相较于学术著作的深奥晦涩，菜谱以实用、可操作的特性，让希腊文化轻盈地走进中国寻常百姓家，文化交流便从抽象的概念变成了具象的味觉体验。
身为中国籍的希腊大使夫人，徐莉对中国文化有着深刻且独到的理解，同时对希腊饮食文化也有着亲身体悟。这种独特的双重身份，赋予她敏锐捕捉两国文化共鸣点的能力。这种融合，绝非单向的文化输出或输入，而是一场平等的文明对话与共生，恰是跨文化传播的精髓所在。
为了让中国读者更易上手、更好理解，徐莉对菜谱进行了精心改良，不仅考虑了中国家庭的人数规模，更兼顾了食材的易得性与口味的适配性。这种中为希用、希为中用的烹饪智慧，让希腊饮食文化在中国这片土地上落地生根。很多读者在照着书中的食谱复刻菜品后，会通过社交媒体分享自己的体验，形成了自发的文化传播热潮。有人会发表“多加了水或奶做稀了，但依然觉得好吃”“将某某食材替换成中国的本土食材，似乎更加美味了”等类似的评论。
希腊是首个加入“一带一路”倡议的欧盟成员国，近年来中希两国在经济、文化等领域的合作持续深化、日益紧密。《从祖母厨房到世界餐桌》以民间文化交流的独特形式，为两国交流增添了温暖的人文亮色，成为中希文化交流的重要组成部分。两国人民在品味美食的惬意时光里，增进彼此理解，筑牢友谊之基。
装帧设计：视觉语言里的文化印记
《从祖母厨房到世界餐桌》如明珠般耀眼，其成功离不开独具匠心的装帧设计。赵青谈到，这本书的设计过程充满了碰撞，她与本书的装帧设计师黄浩经过了数不清的讨论，耗时半年多，与作者徐莉一道，反复打磨，才确定了最终的设计方案。
考虑到读者会在厨房使用这本书，设计团队贴心革新菜谱区域。去掉繁杂底色，避免读者眼花缭乱；手绘波浪纹，如地中海海浪跳跃，与正文区分清晰，既保障阅读便捷，又融入浪漫气息。菜谱步骤用箭头引导，贴合厨房操作流畅性，增添趣味。这种去繁就简的设计，与希腊饮食追求本味、生活崇尚松弛的理念契合。
在图片选择上，团队大胆摒弃专业摄影的精致冰冷，全部采用徐莉手机拍摄的日常照。这些照片质朴温暖，如醇厚咖啡，更亲民有温情，记录着徐莉为家人烹饪的温馨、希腊的自然风光与餐桌场景，让读者仿若置身大使夫人厨房，感受真实生活。
封面设计的细节也藏着颜色上的巧思，选大海蓝、房屋白、三角梅玫红三种希腊特色色彩。大海蓝如爱琴海深邃，房屋白象征希腊建筑纯净，三角梅玫红代表希腊人民热情，三种颜色交织，勾勒出地中海风情。
《从祖母厨房到世界餐桌》不仅仅是一本食谱，也是一本融合家族记忆、外交智慧与文化共鸣的深情之作。此书让文化交流回归日常厨房。中国读者用本土食材复刻地中海滋味，希腊烹饪智慧与东方饮食哲学于灶台对话，文明互鉴在烟火气中悄然达成。美食，远不止于味蕾的享受，它背后蕴含着深厚的生活哲学，更传递着外交舞台上的温情与善意，成为连接两国人民心灵的无声使者。