中国白酒怎么走上世界餐桌，五粮液过去一年的破局尝试很巧妙：不是教大家“该怎么喝中国白酒”，而是，让全世界的美食主厨们自己去探索和共创，“这款酒能给自己的餐桌带来什么”。
2025年7月，在一场高端私宴上，两家代表了伦敦餐饮界最高水准的顶级餐厅主厨，Alex Dilling、James Knappett两位米其林星厨，联袂打造了五道创意餐酒融合，首次系统性地验证了中国白酒五粮液与英式料理的适配性。
餐桌上，前菜扇贝，用第七代五粮液提鲜。主菜的谷饲鸡则用经典五粮液·10搭配，餐后甜品则用酒香平衡巧克力甜腻——这种“风味解构式”搭配新逻辑，获得在场所有主厨的认可，也让所有食客味蕾都觉得惊艳。
2025年7月 伦敦 五粮液×米其林指南高端私宴
“相较于搭配更传统的葡萄酒，用五粮液入菜和配餐是一种相当不寻常的搭配。这个过程真的很有趣，很让人兴奋。”在两位主厨看来，五粮液的粮香，能放大食材本味，其窖香则赋予菜品神秘的东方气质，为英式料理提供一种新的味觉维度。
这次尝试，是五粮液与米其林指南2024年9月缔结行业唯一全球合作伙伴关系后，在点亮全球超过18个城市星光的一个缩影。从中国澳门、巴黎、伦敦，到东京、旧金山、休斯顿，五粮液启动了一场从“文化输出”到“价值共建”的世界风味之旅。
01 以米其林指南为支点，在全球被看见
在国际餐饮的价值金字塔尖，米其林指南一直定义着“卓越”。在这个切口，五粮液不是直白式的品牌植入，而是创新性地探索了一场关于风味的深度对话。
2025年美国休斯顿米其林指南发布庆典
“五粮液的香气层次非常丰富，入口绵甜，余韵干净而持久，”美国休斯顿米其林餐厅The Jerk Shack主厨Nicola Blaque在品鉴经典五粮液·10后表示，“其酿造工艺所呈现的复杂度令人惊叹。”
其实，这些来自专业厨师的赞叹，主要是源于五粮液打破了中国“烈酒”印象的做法。在伦敦站，主厨将五粮液·紫气东来与龙虾尾搭配，发现其“为海鲜提鲜，又不夺其本味”。在巴黎，主厨Stéphanie Le Quellec用52度经典五粮液·10搭配“炙烤”龙虾，法餐经典技法里有了东方美酒的芬芳。
在米其林的餐桌，星厨们用五粮液做创新菜式尝试，其核心其实是让产品回归风味。
借助星厨的创意，五粮液率先让全世界的美食爱好者直接用味蕾去品尝千年工艺。东京米其林三星厨师川島宇，就把五粮液称为“日本广受欢迎的中国白酒代表”；法式餐厅摩诺利斯主厨石井刚，则表达了与五粮液一起创新的强烈合作意愿。
当世界上更多的米其林星厨，主动将五粮液放入自己的创新厨房，显然，会推动五粮液从一个源自中国的白酒符号，变成一个全球高端餐饮的风味词汇，让中国白酒在世界顶级烹饪界，获得与干邑、威士忌同等的创造性地位。
02 构建“大酒家+潮饮店”的立体体验场
如果说与米其林指南合作是“向上突破”，五粮液同步布局的线下场，则更像“向下扎根”，让五粮液实现了从鉴赏到日常、从经典到潮流场景的全覆盖。
在新加坡中心美食集中地Bugis，2025年开业的五粮液大酒家，成为五粮液海外市场又一个固定的文化体验与风味融合阵地。在这里，“鲜、嫩、爽、滑”的粤菜风味与五粮液醇厚馥郁的酒香巧妙结合，为全球食客打造了极致味蕾享受盛宴。
新加坡五粮液大酒家
与此同时，在“长江首城”宜宾和杭州西子湖畔，五粮·炙造新潮体验店、五粮炙造·西湖潮饮店先后开业，针对更年轻、更日常的消费场景，延续一贯“微醺”调性，推出系列跨界创新饮品和潮流、时尚体验，更推出五粮液限定饮品、冰淇淋等。
在市场观察者看来，五粮液大酒家+五粮·炙造潮饮店的两个业态，正好形成战略互补：大酒家，承载深度文化体验与高端宴饮，巩固品牌的价值高度；潮饮店，则用更轻松、创新的形式，降低尝试门槛，为五粮液叠加潮流活力，捕获新一代消费者。
03 从品鉴体验到文化认同的完整转化链
对于一个中国品牌，国际化的深层挑战往往在于，让异域文化的消费者建立可持续的价值认同，形成日常消费习惯。
但五粮液在2025年的出海路径，更像用一个精心设计的体验链路，构建 “品鉴体验→文化认知→消费转化”的闭环。
首先，建立精心设计的首次接触。
在2025年10月的休斯顿米其林指南发布庆典上，展台品鉴，呈现五粮液冰淇淋与“五谷罗尼”鸡尾酒，让当地消费者理解白酒风味的多样性。本地媒体Afrouses TV Radio在参与“五谷密码”互动后表示：“通过这样的互动，我不仅更直观地理解了五粮液的原料构成，也对中国白酒的酿造哲学有了更深的认识。”
随后，通过深度场景去推动认知深化。
2025年12月 新加坡五粮液×米其林指南高端私宴
在12月举行的新加坡高端私宴上，Seroja与Thevar的两位主厨联袂设计融合菜单，巧妙结合南洋饮食文化，与五粮液达成精准风味呼应。主办餐厅Seroja主厨Kevin Wong认为：“起初我觉得它很独特，但它又非常顺滑，带有花香，实际上还有很多热带风味的暗示。”客座餐厅Thevar主厨Mano Thevar则直言：“白酒与我们的食物融合得非常好——它甚至比许多欧洲烈酒更出色。”
这些触点和体验，最终，都会导向消费认同与情感的共鸣。当中国味道以丰富多样的形式融入全球料理，更会让消费者有深入探索和了解的欲望。东京米其林指南发布庆典活动后，目黑区青葉台餐厅的大土橋真也，对“五谷罗尼”赞不绝口。港式料理鸿禧料理长覃志光就有了亲赴五粮液酒厂溯源的想法。
显然，体验闭环的力量在于，让海外餐系的顶级主厨和消费者等从被动接收者，变为主动探索者和传播者。
当海外的名家主厨们开始探究五粮液与本地食材的结合，当食客因一次风味完美平衡的米其林餐配五粮液酒而对酿造工艺产生兴趣，一个中国白酒品牌便开始潜移默化地走入当地的生活与文化语境。
04 文化共鸣：激发对“中国味道”的认同
对自然的敬畏、对时间的尊重、对和谐的追求，五粮液这场全球之旅，更像是在实现一种深层的文化共鸣探索。
五粮液“集五粮之精华”的酿造哲学，本质上是一种“和合共生”的东方智慧。当新加坡主厨发现五粮液能和谐融汇中国、印度、欧洲风味，并称之为“融合的新定义”时，他认同的正是这种“和谐”的共同价值。
而五粮液通过现代、国际化的餐饮落地表达，也让传统文化焕发新生。“经典五粮液·10+炙烤龙虾”背后是中国白酒的佐餐潜力，“五粮液冰淇淋”是风味的亲和力，“五谷罗尼”则证明了其在现代调酒里的兼容性。
东京首家五粮液海外授权体验餐厅“飘香”（Piao Xiang）主厨井桁良樹的评价是，五粮液为日本高端餐饮注入了“味觉的新语境”。
点点滴滴的摸索，会极大地激发国内外消费者的认同。
对海外消费者而言，五粮液成为他们理解中国文化和美学的一个美味入口。在中国消费者眼里，熟悉的传统文化品牌，正以新姿态在世界顶级餐桌获得认可。
携手米其林指南，直接切入全球餐饮价值制高点，重塑品类认知，又通过“大酒家+潮饮店”的立体网络，实现了从高端到日常的多场景渗透，让体验扎根生活。而始终聚焦“风味”与“体验”，以平等共创的方式，则更容易激发消费者广泛的情感共鸣。
五粮液，正通过“全球顶级餐桌”，用“美酒+美食”这种全球文化约定俗成的语言，巧妙地探索出一条有高度、深度与温度的国际化道路。
这场从2024年开启、2025年加速的全球风味之旅，证明中国品牌的全球化，也可以不是生硬输出，而是带着自身深厚文化底蕴，参与全世界的价值共创。五粮液的实践，为自身打开了一个新天地，也为中国品牌和整个中国消费品行业打开了一扇通向世界的新大门。
当世界各地的米其林星厨，主动用五粮液创作新菜式、进行佐餐配搭，全球城市的年轻人，在潮饮店品尝“五谷罗尼”，一杯中国白酒，正通过全球化探索，去解锁世界风味版图不可或缺的经典坐标。