本文来自微信公众号： 仙人JUMP ，作者：半佛仙人
昨天看到这个的时候，我已经傻眼了。
（新闻来自界面新闻&微博）
就，很神奇。
这个西蓝花，怎么就过不去了？
微博刚解封，就迫不及待的蹦出来了。
罗老师看了都想求他。
求求你哥，算了吧。
一开始说西蓝花，叫有病。
后来说西蓝花，叫有大病。
而到了今天，还说西蓝花，叫有梗。
真的，已经成为一种神奇的行为艺术了。
虽然零下18度的速冻西蓝花跟那个只能到零下四度的冰箱完全是村里土路上开F1的结果，但不得不说这是一种节目效果。
说一千道一万，饭店使用预制菜，到底是为了消费者着想，让消费者吃的更健康，还是为了更稳定的供应链管理，更可控的损耗管理，更清晰的流程，更高的运营效率，更好的摆脱厨师的约束，更有利的控制出品的稳定，更方便标准化扩张，更好的赚取利润？
这不是摆在明面上的事情嘛，受过九年义务教育的人都懂这个道理。
但也合理，西蓝花种在地里，后来又放在冰箱里。
确实没上过学。
对商家来说，预制不预制，根本就没有讨论必要。
你没看错，是不是预制菜，根本就不重要，甚至怎么定义预制菜，也不重要。
毕竟荒诞点说，我小时候我爸抽我的那根七匹狼皮带，如果是真皮的话，也算预制菜。
都2026年了，电商都兴起20多年了，大家又不是没网购过，也不是没吃过外卖，谁还不是个预制菜重度消费者了？
甚至预制菜在电商上卖得很好，充分证明了大家没歧视预制菜。
真正的关键，不是预制不预制。
而是作为一个店，其价格，定位与口味值不值。
没有不好的产品，只有不好的价格。
面对预制菜，同行是怎么做的？
肯德基麦当劳必胜客如果看到讨论他们是不是预制菜都会直接划走，因为多看一眼都是浪费时间。
以海底捞为代表的火锅整个品类到底算不算预制菜，人家根本不参与讨论。
萨莉亚什么时候在意过别人说他们是不是预制菜？就这个价格摆在这，别逗你萨哥笑了。
老乡鸡直接公开每道菜的定义以及预制程度，给你写的清清楚楚，自己看去。
寿司郎公开的他们就连寿司直接就是机器捏的，人类只需要把预制的浇头放上去就行。
谁骂蜜雪冰城存在预制？
每次蜜雪冰城出事都是心疼蜜雪冰城。
这些都是大店，大连锁，很多都是世界范围内的餐饮卷王，人家从来不认为预制菜是问题，也不觉得这个东西需要讨论，也从来不藏着掖着。
人家知道消费者不傻，所以不教育消费者，就是给消费者一个选择。
就这个价格，这个口味，这个定位，你觉得满不满足你的需求，值不值买不买就行了。
所以根本不需要跟消费者去搞辩论，争论自己是不是预制，没意义。
关键是，你到底给了消费者什么不一样的体验，让消费者愿意接受这件事儿？
人家肯德基麦当劳的答案是标准化与出品的稳定性与卫生，如果你出门在外，不知道吃什么，选肯德基麦当劳就可以了，起码让你不拉肚子，让你钱包不会难过，尤其是景区的肯德基麦当劳那真是快乐基地。
以及人家口味确实做的好，甚至小孩如果不爱吃饭，如何确认是身体有问题还是饭确实难吃，带去麦和肯逛一圈就行了，这都不吃那直接复述给专业人士人家立马就意识到问题的严重程度了。
海底捞的答案是服务与情绪，说白了火锅大家都差不多，问题不是选择少而是选择太多。
但在海底捞你可以放心把一切都交给他们，你完全可以把这里面的溢价理解为是服务费或者开心打赏，甚至你可以理解为是儿童托管费，再送你一顿火锅。
寿司郎不便宜，真的不便宜，但比起那堆乱七八糟的日料主理人门店，已经当人太多了，而且原材料品质你入口就感受的到。
蜜雪冰城和萨莉亚的答案就是简单直接，叽里咕噜说什么呢我这个价格就是值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值超值。
超值，不需要多解释。
而试图给消费者上课，属于西蓝花吃太多。
出现幻觉了。