本文来自微信公众号: 联商网 ,编辑:娜娜,作者:潘玉明
业内有一个说法:店长强则门店强;店长稳则团队活。对于想要深耕行业运营的人,仔细琢磨这句话,应该有收益。
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店长和经理是一回事吗?
先说结论:店长和经理不是一回事,岗位功能和赋能差别很大。在日常闲聊中经常会混用,因为客气寒暄,不管岗位功能大小,大家会把A店长也叫A总,但在规范的企业经营权力语系中,二者有本质区别。
在基本功能上,店长是零售交易最后一个环节“场站店”的执行负责人,视野聚焦于“店内”,确保这家店能够高效、稳定地运转,努力达成计划目标;而经理是零售运营过程的“线、面”的资源管理者,可以管理中上层策略和制度,也可以管理某些区域的多家门店,功能权限覆盖面远大于某个门店。
在组织层级上,经理的层级通常高于店长,店长最多属于中层管理者、基层执行带队者,而经理一般属于中高层管理者,更靠近决策层,更有机会进入决策圈,当然也可以管理监督店长的动态。
在日常工作中,店长的主要视野、话题是解析、执行、检查,本身需要有很强的执行技能,亲力亲为,处理具体的事务。比如顾客投诉、中水检测被罚。同时也要和经理协调关系,步调一致;经理主要关注策略层面的话题和跨部门的资源协同。好的经理会尊重店长的需求,向上或者横向协调资源,支持店长。
当然,现实情况千差万别,不可一概而论。在一些个性很强的企业,或者初创企业中,经理可能身兼数职,上下全管。起始阶段效率较高,时间长了问题会很多。
02
店长应该具备哪些功能?
巧合的是,笔者参与的中国商业联合会职业技能岗位开发工作中,已经完成的项目中就有一项《商贸服务业店长》。
基于实际运营的调研概括,将店长岗位功能分为初级、中级、高级三个级别;按赋能层级,重点涵盖6项功能。其主要功能逻辑关系是,店长作为管理、执行融于一身的特殊角色,在完成企业组织文化和经营理念渗透实施过程中,承上启下,所具备的独立、完整的功能项目中,高级涵盖低级、高级要能够培训指导低级工作,将企业的运营衔接为一个有机的整体。

在企业的战略组织机能上,店长是经营管理流程闭合的最后一环,也是体现企业活力的关键阵地的守护者,门店业绩上升了,企业就有成长力,而门店的业绩正是店长带着小团队干出来的。所以,优衣库创始人柳井正说:“店与员工共生、与老板共亡”这句话有很深的内涵。
在这6项内部基本功能之外,还有一项社会相关方协调、融合发展的可持续成长功能任务。随着社区功能协同发展的需求逐渐强化,有很多不同机构协作配合工作要做。
店长的管理角色有双重性,一是负责上层系统化管理过程的延续和分解,二是在店内负责管理授权项目和完整的执行环境管理。店长的强与稳,在很大程度上体现在这双重角色能不能认清形势、任劳任怨、认真担当。
基于岗位功能赋予相应任务,主要有五项:一是店铺运营管理,为公司挣钱负责。具体运营指标有销售、毛利、库存、损耗等;二是团队管理人,文化上落实企业理念,凝聚人心、化解矛盾,展示个人修养;业务上轮岗排班、策划销售、平衡考核;三是现场监督检查;环境、陈列、安全、情感温度;四是客户服务,承担企业品牌口碑的前哨角色;五是安全合规,保证不出事。
作为执行带队者,店长的日常功能有一个不变的主题:“今天应该做什么?”起码分解为5个要点。一是梳理前一天及当天工作事项,确定重点事情;二是做好分工计划,包括当班员工、达成时间、工作数量、质量;三是一个一个交付给员工任务,亲切地表达相信、委托;四是在中午交接班的时候要巡查评价,做好执行记录;五是下班前后梳理当日工作结果,上报数据,检查店铺安全,与上级沟通确定第二天的工作改进方向和新的目标。
03
店长如何强、如何稳?
好的店长自身要强,才能提升门店业绩;自身做事要稳,才能赢得团队喜欢和信赖。
第一、要拿捏好“管理者”和“执行者”的双重角色。特别是新上任的店长,容易给人一种滑头的印象,就是拎不清自己的言行边界。在不同场景灵活切换,还不能做阴阳两面人,既能亲自演奏(执行),又能协调班组(管理)。
作为“管理者”要有能力带着大家一起干,从企业高层看来,这是A店长能不能重用的价值评价的关键。比如,面对当下全渠道运营环境,要具备分析销售数据、库存周转率、客单价等核心指标,洞察门店业务痛点,制定调货、促销策略的能力;作为“执行者”要做给员工看,以身作则,有能力解决销售过程的问题,遇到问题也不在员工面前表现负面情绪。

第二、厘清个人贡献和团队业绩。店长首先是执行者,通过展现过硬的专业技能,为自己的管理行为建立权威,赢得人心。执行的要诀是:冲一线、补缺口、做示范。一个不懂业务、无法亲自示范操作的店长,只是教训或者安抚的行政长官,在员工眼里是“飘儿”。如果只是满足于当“销冠”,领取公司的绩效奖励,那岗位价值就打折扣了。要通过指导示范将自己的经验技巧传递给团队,将个人技能转化为团队战斗力。
好的店长=60%管理+40%执行,止步于管理会飘,只钻研执行会很累,员工意见还很多。
第三、不断提高执行水平。主要体现在:一是目标能落地,公司KPI、活动项目,讲解执行不拖延,不额外找借口,会拆解目标到天、人、时,把指标变成门店结果;二是标准不走样,作业规则上墙,统一持续,关键指标不变样。接待服务、陈列维护、流程话术,发现偏差立刻纠正,不随意简化;三是现场反应快,眼里有活儿,看到了马上就办,高峰协调、突发应急,动手快、质量高;四是团队能执行,自身技能不断更新,会教、会查,让员工按要求自己的样子执行,团队自然执行有力;五是制度守得住,能够带头遵守,敢管事情、会纠正偏差、不搞人情世故,员工才有信任,团队才能抱团;六是问题能办结,比如损耗、客诉、物业维护、人员矛盾,不等上级安排,主动解决,遇到授权以外的及时上报。
第四、先是凝聚团队、然后可能提升业绩。一定要列出先后顺序的话,那就是首先要搞好团队建设,一个东倒西歪的团队是无法打胜仗的,而凝聚团队是从执行细节入手的,不能靠喊口号、吓唬人。
团队日常沟通要注意五个要点,一是由训示命令改为共同合作,二是任何时候都不要呵斥、谩骂员工,尊重每一个人是做人的底线;三是每次合作完成一件事情,一定要对员工说:“谢谢。”四是每天每个班次的员工下班时都要打招呼,身体不适的员工要关心“下班路上注意安全。”五是看到员工在自创、合作方面取得业绩时,要诚心地说:“谢谢、你帮了我大忙。”绝对不要牛哄哄地爱答不理地冷对同事。
对于员工的表扬要集中在两点,一是表扬具体行为。事情结束以后要立即表扬,以借势诱导员工再现好的行为;二是增加员工的团队价值感受。比如:“今天的PPT课件讲解很好”,属于三流表扬,没法再现;“今天的PPT资料收集整理很规范”,属于二流表扬,在某个范围内可以参考再现;“今天的PPT资料编辑使用很合理,折线图、柱状图互相结合,很有说服力,给门店赢得了口碑”,属于一流表扬,员工知道亮点是什么,下次可以再现,同时也强化团队价值存在感。
对于员工的批评要注意三点,一是注意批评的目的是改进、提升某种行为,不要东拉西扯、虚设外敌恐吓同事;二是放在互动讨论的立场,结合现场的情况就事论事,提示正确的做法,先示范一遍,让员工模仿操作,掌握要领即可。三是包括合作方员工在内,员工之间闹矛盾,要第一时间介入,同时批评、各自检查自身问题,然后劝和、握手,避免动辄照搬规制,处罚员工,避免传扬到网络平台,让大家都不好看。至于借助网络流量外势打压员工,就更不好看了。
那么,员工不想离职的职场环境是什么样子呢?
一般来说有三条,一是简明传达、记录工作事项,做到行为轨迹和业绩可视化;二是及时激励和表彰、鼓励示范,让员工有获得感,对于老员工和新员工要分别对待,对于老员工要唱好承认、尊重、赞赏三步曲,对于新员工要唱好认同、信赖、共事三步曲;三是创设新的岗位目标,完成从“你是店长、你说什么都对”到“大家应该一起干”的转变,协商努力推动业绩,让员工看到成长方向。
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打造美好商业:观念先行、执行保证
笔者理解的美好商业,首先是顾客喜欢,其次是员工安心,最后结果是收益持续增长。这种上升到应用哲学层面的理念,不是一天、一炉烘焙出来的,需要长期持续的积累,需要决策层有锻造企业独立的内生力的意志和品德,在每个财年的滚动发展中,需要自上而下的价值观传导,需要经理逐级解读、店长友好落实。
在这个企业经营的价值链中,店长的功能作用有什么变化呢?
最显著的变化在于,传统经营时代,洽商、完成买卖的交易主导权在门店,有货不愁卖,店长和员工只要老老实实执行就可以了;到了升级版数字化时代,交易主导权转到顾客手上,从卖方市场变成买方市场,顾客成为轴心、买商。而最了解顾客消费倾向的是店长和门店员工,想要追逐顾客的脚步,除了AI,就是门店的店长和员工。
所以,店长的赋能价值、授权必须放大,从单纯被动执行,转向创新执行和契约执行,在签署管理契约背书前提下,开展多元、多渠道合作,向员工个人或小组转移授权,放大店长和员工创新活力。
商业活力是否强,一个关键指标是基层店长、员工是否有较大的授权操作空间。比如湖南友阿总部的7-11店长带领小团队不仅敢于创新时尚热门饮品,还大胆联络第三方平台延长夜间营业时间,运营结果显示,在别人休息的时段,他们赢得了占全天业绩三分之一的创新成果。

大家都喜欢引用日本唐吉诃德的成功案例,他们的亮点有很多,其中核心力量是在于店长,甚至临时工都有进货、物流选择权利,通过对赌协议强力刺激门店增长,带动整个集团持续猛增。
日本有一个食品超市サミット(summit),在行业多数转向低价、折扣方向的环境下,该企业的商品并不便宜,质量也不是很突出,他们坚持磨炼“面对面情感接待”的利器,店长和团队反复创新服务活力点,凝聚人气、商气,业绩连续增长。比如到家配送服务,在送货点的储物柜或者寄存箱中放置小点心、问候卡片等情感小件,从共情的角度增加顾客好感度。
写在最后
打造美好商业,店长至关重要,店长从执行层面解析贯彻企业的文化理念,从不同点位推动企业活力全开;在数字化新商业环境下的商业企业,要看清买卖关系颠覆性变化,充分赋能店长,激活基层团队创造性,更有利于调动企业全要素健康发展。
