本文来自微信公众号: 新经销 ,作者:金名
最近走访市场,发现卖场的导购少了,直到走到低温酸奶区域,某品牌的导购很积极:“买酸奶吗?**酸奶今天做活动”,之后走访了步步高胖改店,转了一圈下来,整个卖场里,几乎看不到厂家的导购了。
在我之前的印象里,只要是大点的超市,只要是有点名气的快消品牌,堆头旁边总得放个导购,见人过来,就会凑上来给你推销产品,尤其在大卖场,走一圈下来,给你推销产品的导购可能会超过10个。
曾几何时,导购是快消厂家抢终端的“王牌武器”,如今,消失的趋势愈来愈凸显。
导购曾经的辉煌:终端抢量的“利器”
还记得10年前在上海,某家大卖场,光是乳制品区,就站了十多个导购,听说两家头部乳企,在该店分别投入了10名导购(上一休一),因为堆头大、陈列点位多,每个堆头旁都配置了导购,业内称之为“多点联动,最大化拦截消费者”。
哪怕是在县城的中小型超市,一个1平米左右的牛奶堆,都要专门上一个导购,就为了拦住那几个路过的消费者,多卖几箱牛奶。
为了抢份额,哪怕亏钱,厂家也愿意投入,甚至厂家有专门的导购补贴,鼓励经销商尽可能地上导购。一般来说,在卖场,谁的导购多,谁的销量提升就快。
导购在终端抢量,背后的核心逻辑是:
1.超市客流量大,这是抢量的前提条件:当年线上购物还没普及,更没有如今零售折扣店、闪电仓等消费渠道,消费者买快消品,90%都要去超市;
2.信息不对称,消费者不知道哪个牌子好,不知道产品的卖点是什么,导购只要给他推销两句,他大概率就会买推荐的产品;
3.导购驻扎在门店,和门店搞好关系,还可以为自家品牌争取更多的陈列面、更好的陈列位置。
根据当年的行业调研,有导购的网点,品牌的销量平均能提升30%以上。这也是为什么各大厂家都挤破头要往卖场塞人,只要舍得花钱放导购,厂家就能把竞品的销量抢过来。
去导购化的根本原因?
很多人说,导购消失,是厂家不想花钱了,其实不完全是,导购的退潮,并非某一个群体的单独动作,而是消费者、品牌方、卖场,三方一起推动的结果,其根本原因,是整个零售行业的底层逻辑发生了变化。
一、品牌方:人海战术已经不赚钱了
这是去导购化最核心的驱动力。
导购非常依赖于大卖场,因为:1.早期大卖场单品销量大,厂家能养得起;2.场地大,导购有存在的空间。
随着线上平台、新兴渠道不断侵蚀卖场的客流量,卖场生意连年下滑,直到厂家在单店的利润已经养不起1名导购,只能裁撤导购。
前阵子和某乳企的推广经理聊天,他叹了口气说,“我们已经把县城里80%的导购都撤了”。
他给我算了一笔账,在县城的超市放一个导购,一个月工资加社保就要3500,可现在,我们的产品在超市,一个月的销量不到2万,扣掉成本、扣掉给超市的费用,剩下的钱,还不够给导购发工资的。
“没别的原因,就是超市的销量已经养不起一名导购”,他的这句话,其实是整个快消行业的现状。
近些年,消费需求收缩,品牌方都在降本增效,这些亏钱的岗位,自然就成了首先被砍的。
二、卖场:盈利模式变了,叠加技术应用,让导购变得没那么重要
10年前,卖场巴不得厂家多放几个导购,因为导购除了帮厂家卖货,还要听卖场的安排,帮卖场干活,却不用卖场开工资,相当于免费的劳动力。
可现在,不一样了。卖场的盈利模式变了。
过去,卖场靠收厂家的进场费、条码费、陈列费等各种费用赚钱,大品牌给的费用高,卖场愿意给他们好位置,让他们的导购推销自己的产品。
现在,卖场严格选品,靠商品的毛利赚钱了。针对品牌方,只选择好卖的产品,去掉了多余的SKU,缩减了品牌方的陈列。
同时,陆续推出自有品牌,而且自有品牌的种类越来越丰富,卖场的重心也自然转移到推广自有品牌,而厂家导购在卖场只会推自家的产品,多少会侵蚀自有品牌的销量,相当于变相损害了卖场的利益。
某卖场的采购说:“清退厂家导购后,消除了终端人为拦截,我们可通过统一陈列、话术,引导消费者选择自有品牌,加速自有品牌起量”。
所以,现在新的卖场,更愿意清退厂家导购,因为他们有能力摆脱对品牌费用的依赖,转而做自己的商品和服务,把终端的话语权拿回来。
另外,不少卖场开始引入数字化,正在替代导购
我去永辉的新店,逛了一圈,发现每个货架上,都有电子屏,扫一下产品的码,就能看到这个产品的配料表、用户的测评、价格的变化,甚至还有消费者的评价,比导购讲得还清楚。
还有智能导购机器人,你问它牛奶在哪,它就带你过去,你问它这个奶粉适合多大的孩子,它能给你讲得明明白白,顾客有需求就问,它也不会烦顾客。
电子价签、商品信息公示,把原来需要导购讲解的信息,直接展示给顾客;智能导购机器人,可以回答顾客的常见问题。
技术的发展,也让厂家导购对卖场变得没那么必要了。
三、消费者:不需要导购教我买东西
年轻消费者越来越喜欢自由的购物环境。大部分消费者本来不想买某产品,只是从这里路过,被导购追着推销,让他们感觉被打扰。甚至很多人一看到导购过来,直接就绕开走了,生怕被缠上。
你试想一下,你逛超市,想安安静静挑点东西,过来一个人,追着你说,“看看我们的产品,我们的产品搞活动,我们的产品很适合你......”,你烦不烦?换我我也烦,所以,很多人现在宁愿去没有导购的超市,就是为了买个舒服。
另一方面,现在的年轻消费者,他们信自己查的,信别的用户的评价。宁愿自己花5分钟查信息,也不愿花1分钟听导购推销,因为他们觉得导购的介绍完全是王婆卖瓜,自卖自夸。
消费者的反馈会不断传递给卖场,尤其是新的卖场自然更愿意迎合消费者需求。
导购不是消失了,功能正在转变
当然,不是所有厂家都把导购裁了,很多厂家导购的职能转变了,从原来的拦截者,现在变成了品牌的宣传员。
某饮料品牌的市场经理,他跟我说,我们现在的导购,早就不是站在堆头旁边拦人了。“我们要求每个导购,每天拍一条短视频,比如,拍我们的新品怎么搭配早餐,或者拍顾客的真实试吃反馈,然后发到抖音、快手上。”
他又说,“一个城市我们有200多个导购,就是200多个账号,相当于我们自己的宣传矩阵,比找平台达人划算多了”。
“而且我们也在不断升级宣传形式,原来都是硬邦邦的卖点,现在都是软植入,比如,演一个段子或者拍顾客买了我们的饮料之后的反馈,这样,用户不反感,还能帮我们做宣传。”
原来的导购,是抢当下的销量,现在的导购,是做长期的品牌。
“XX美食街一直保留着3个导购,因为这里客流量大,尽管从单店利润来看,上导购是亏钱的,但导购能帮我们守住阵地、宣传品牌,扩大品牌影响力”,某啤酒大经销商分享了自己的经验。
写在最后
10年前,厂家抢着往卖场塞导购,抢终端,抢销量;10年后,厂家裁掉导购,做服务,做宣传。
整个行业,都在从原来粗放的增长,转到现在的精细化的运营,而那些跟不上变化的岗位,就会被淘汰,或者说,被进化掉。
“超市越好,导购越少”,本质上是因为越好的超市,他们不再需要靠品牌的导购来拉销量,而是靠自己的商品、自己的服务、自己的数字化能力,来满足消费者的需求。
