本文来自微信公众号： 烈酒商业 ，作者：WBO
近年来国内精酿啤酒赛道持续扩容，吸引了大量玩家入局。而步入2026年，在整体市场规模仍保持增长的背景下，罐装精酿啤酒却出现了降温的迹象。有酒商透露：“现在精酿啤酒品类在退潮，部分中小品牌陆续退场、渠道端库存承压、低价甩货现象增多。”具体市场情况如何？
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渠道抛货、部分中小品牌退场
“早在去年9、10月，不少经销商就已察觉到罐装精酿啤酒例如茶啤、果啤的动销明显放缓，陆续开始抛售库存。进入2026年，我了解到的主流经销商基本不再拿货经营这类产品，曾经热门的精酿啤酒确实降温了。”酒小快CEO牛浩表示。
而在前两年，精酿啤酒还是拉动赛道增长的核心引擎。牛浩进一步指出：“2024年上半年，茉莉、毛尖茶啤以及冰糖葫芦风味果啤先后成为市场爆款，这类跨界风味吸引了大量原本不常饮用啤酒的消费者尝鲜，一度带动罐装精酿整体销量走高，部分产品甚至出现供不应求的局面。”
企查查数据显示，2025年，我国累计注册2165家精酿啤酒相关企业，创下近十年历史峰值，较2024年增长23.5%。大量玩家扎堆入局，让精酿赛道的竞争强度快速攀升。
“精酿啤酒在热度高的时候确实有很多玩家一拥而上，市场鱼龙混杂。如今是缺乏品牌与品质支撑的产品率先退场，是很正常的市场现象。”福建酒城堡创始人程升表示：“而且当前市场上低价抛售的精酿啤酒，大多是品质不稳定的产品。啤酒和白酒、葡萄酒不同，保质期有明确约束，一旦动销不及预期，库存临期就只能通过甩货清仓。目前退出市场的主体，也以这类品质、品牌能力不足的中小玩家为主。”
四川极棒酒业创始人刁维君也坦言：“其实在2024年下半年至2026年，部分中小罐装精酿啤酒品牌就陷入经营困境，一类是低价贴牌小厂，清完库存便彻底退场；另一类是拥有自有工厂的小众独立品牌，普遍处于持续亏损状态，不得不缩减产能、砍掉罐装产品线，行业整体热度明显降温。”
从渠道端反馈来看，目前专营罐装精酿的酒商数量有所减少，一些酒水商户已将罐装精酿从主营品类调整为补充品类，仅保留少数头部动销品牌。
值得注意的是，这并非精酿啤酒赛道的下行，而是进一步分化。刁维君提到，与市面上扎堆内卷、亏损清仓的平价罐装精酿形成反差的是，走差异化路线的品牌受冲击明显更小。
他进一步表示：“头部工业啤酒大厂华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、百威旗下精酿以及深耕多年、拥有稳定线下渠道的老牌精酿，市场份额持续稳固，部分品牌的罐装精酿产品甚至实现逆势增长。”
可以看出，罐装精酿啤酒如今是阶段性调整，并不等同于精酿啤酒行业的整体收缩。但增长红利更多向现打精酿啤酒、头部品牌集中，中小罐装品牌的竞争压力持续加大。
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门槛低、价格卷、复购低，罐装精酿正经历结构性调整
在多位业内酒商看来，罐装精酿赛道出现阶段性调整，首先是入局门槛偏低，短期供给扩容超过需求增速。
刁维君表示：“前几年罐装精酿处于风口期时，行业普遍形成‘门槛低、毛利高、线上易起量’的共识，资本、跨界创业者、小型贴牌厂纷纷扎堆进场，短时间内市场供给量快速攀升。”
牛浩也提到：“成熟的OEM代工模式大幅降低了创业成本，无需自有工厂即可推出自有品牌产品，进一步推高了玩家数量。除专业精酿品牌外，商超、便利店、酒水连锁等渠道也纷纷下场定制自有品牌精酿，复刻高性价比路线。当供给扩容速度阶段性超过需求增长速度，竞争加剧、尾部玩家出局便成为必然结果。”
罐装精酿价格体系也在下探，利润收窄。牛浩称，早年1L装马口铁罐精酿面市时，终端统一售价多在19.9元/罐，品牌与渠道都有充足的盈利空间。随着胖东来等渠道推出高性价比定制款精酿，大众对罐装精酿的价格认知被重塑，同类低价产品快速涌现。截至2026年，1L装罐装精酿的终端售价已普遍下探至8.8-9.9元区间，行业整体溢价空间较此前明显收窄。
另有业内人士指出：“工业啤酒巨头推出的精酿子系列，依托规模化产能与成熟渠道网络，在大众价格带占据显著优势。相比中小独立品牌，大厂在原料采购、生产效率、渠道覆盖上均有明显优势，可在保障基础品质的前提下做到更低价格，进一步挤压了中小罐装品牌的生存空间。”另一方面，啤酒较短的保质期放大了中小品牌的经营风险。
其次是产品属性的天然局限，形成复购与保质期的双重约束。曾经营过精酿啤酒的四川酒商张涛表示：“茶啤、果啤这类风味精酿啤酒产品，大多只能激发消费者的一次性尝鲜需求，复购率普遍偏低；即便是常规精酿啤酒，受众也有清晰的圈层边界，消费者会根据口味偏好灵活切换品类，不会长期固定饮用精酿，核心复购人群的规模相对有限。”
消费口味的迭代，让部分罐装精酿品类热度回落。张涛坦言：“从今年的啤酒市场销量来看，朝日、麒麟、国产化后的喜力等清爽型拉格产品销量表现突出。消费者口味从追求浓郁厚重转向更易饮的清爽型产品，也使得主打风味与厚重感的罐装精酿热度随之下降。”
多维度的竞争分流，也在持续稀释罐装精酿啤酒的原有优势。牛浩认为，社区现打酒铺的快速扩张，对罐装精酿啤酒形成了直接冲击。“现打精酿全程冷链存储、保质期更短，新鲜口感优于罐装成品。对日常饮用的消费者而言，口感更新鲜、性价比更高的现打鲜啤，成为比罐装更优的选择。”
不过，在刁维君看来，这样的调整是行业发展的必然规律。“这和早年的进口葡萄酒、酱香型白酒走势一致，风口期逐步消退，部分参与者清库退场是正常现象。行业从野蛮生长进入存量淘汰赛，本质就是一轮结构性出清。”
整体来看，当前罐装精酿赛道的降温，是行业从野蛮生长走向成熟过程中的正常市场洗牌。随着2027年新版《啤酒质量要求》（GB/T 4927-2025）正式实施，麦芽投料比例等标准将进一步明确，伪精酿的生存空间将持续压缩，行业也将朝着更规范的方向发展。对留在赛道内的玩家而言，竞争的重心也将从早期的概念与价格，转向品质、供应链与渠道运营的综合实力。