本文来自微信公众号： 酒业家 ，作者：打造酒业第一媒体
“风口之上，不是每只鸟都能飞起来。”6月27日下午，在2026中酒展·中国清香白酒产业发展论坛现场，酒业家传媒联合创始人、常务副总经理王昌星的这句话，为整场论坛定下了理性务实的基调。
当清香品类以近8%的逆势增速成为行业最具活力的增长品类之一，“清香向上”已成为行业共识。
然而，繁荣背后，头部引领与腰部乏力的断层、高端收缩与盈利下行的压力同样尖锐。如何告别空喊口号，将千亿品类势能转化为实实在在的市场增量？
在以“清香向上，乘势而为”为主题的本次论坛上，来自行业协会、咨询机构、设计领域及酒企厂商的多位嘉宾给出了较为一致的答案：清香品类已从“香型红利”进入“管理红利”阶段，企业必须从势能转向实干，在平利时代寻找属于自己的确定性增量。
逆势增长7.9%，清香向上成为行业共识
逆势而上的数据、年轻化的消费浪潮……2026年，白酒行业“量减利缩”的存量博弈态势愈发严峻，但清香白酒却成为行业中较为亮眼的增长板块。
中国副食流通协会副会长高海伟在致辞中表示，清香向上已成行业共识。这一判断得到了数据的有力支撑，黑格咨询集团董事长徐伟在论坛现场首发的《2026中国清香白酒产业趋势报告》显示，2026年清香白酒销量预计逆势同比增长7.9%，是浓、清、酱等五大主流香型中唯一实现份额正增长的品类，市场份额预计提升3-5个百分点。
“清香白酒2012至2026年复合增速达12%-15%，2026年市场规模预计突破1600亿元。”山西樊王商贸有限公司总经理赵永波也表示。
清香增长动因何在？
在与会嘉宾看来，其增长的底层逻辑，在于消费周期的切换与品类天然属性的完美契合。北京君度卓越咨询总经理云潇雨指出，在市场追求轻饮化、低负担饮用的背景下，清香白酒酒体干净、饮后体验更友好，契合了从重商务、重礼赠回归真实消费、轻社交、大众宴席的新趋势。赵永波也提到，清香酒口感清爽，既能满足老酒友的换品需求，也契合年轻群体低度微醺、醒酒快的饮用偏好。
不过，繁荣之下，挑战依然不容忽视。高海伟指出，清香品类发展仍面临三组突出矛盾：一是头部引领与腰部乏力的断层，让大量中小企业陷入同质化和价格战泥潭，难以分享品类红利；二是消费迭代与营销滞后的错位，令传统宴席、送礼模式与年轻消费者追求的即时满足、轻社交体验严重脱节；三是产区势能与企业能力的落差，则使核心产区宏伟规划与中小酒企现实处境之间横亘着难以转化的鸿沟。
更为关键的是，行业盈利逻辑正在发生根本性重塑。徐伟判断，白酒产业盈利逻辑已从溢价驱动转向效率驱动，白酒行业已全面进入“平利时代”：“价格带结构正从过去的高中低端3:3:4转向2:4:4，高端酒销量占比下滑10个百分点，中小酒企率先进入微利阶段”。云潇雨也认为，本轮周期不是过去“一荣俱荣”的增量周期，而是极度分化的周期，行业胜负手已从单纯的销售额，转向库存周期、批价稳定、开瓶率与复购率的综合比拼。
在总量见顶、盈利收窄的考验下，如何将品类势能转化为真实市场增量，成为所有清香从业者必须面对的核心问题。
品牌做自己、价格带聚焦、渠道C化，清香品类如何实干破局？
面对分化加剧与盈利下行的双重挑战，本次论坛也从品牌战略、价格带选择和渠道转型等维度给出破局思路。一个共识愈发清晰：清香品类不能走抄袭模仿或压货驱动的老路，必须回归产品主义，拥抱消费真实需求，通过精细化运营寻找穿越周期的确定性增量。
在品牌层面，品牌发展需差异化，“做自己”远比“像汾酒”更重要。“做不了第一，就要做唯一”，深圳段高峰设计有限公司创始人段高峰直言，抄袭模仿没有未来，清香真正的机会在于品牌分化，他呼吁中小企业必须从依赖山西、杏花村等公共产区资产，转向挖掘企业独有的私有品牌资产，找到品牌表达的魂。
云潇雨也谈到，清香企业不应盲目对标汾酒，而应找准自身定位，以干净、轻松、高性价比的低负担饮用价值，承接白酒回归真实饮用的行业新周期。
在价格带层面，告别高端幻想，回归大众消费成为制胜关键。云潇雨判断，清香品类的结构性机会关键在两个被低估的价格带：60-80元与120元左右。“清香价格要想再往上到200元，会有一点困难。但这两个价格带在整个全国市场容量非常大，且没有全国性品牌，同时汾酒在这个价格带已经开路。”
徐伟也在报告中指出，清香白酒仍存在多个确定性增量空间：300元价格带拥有近200亿的增量，100-200元价格带持续扩容，光瓶酒依然是符合消费趋势的热点流量产品。
河南鸿定力商贸有限公司总经理刘松飞的实践，则从市场端印证了大众真实饮用需求的生命力。作为从酱酒转型做清香的经销商，刘松飞精准锚定百元口粮酒赛道，凭借聚焦单一产品和高性价比，三年清空400吨产量，实现零库存运营。
在渠道层面，营销C化和渠道融合成为变革主旋律。高海伟建议，企业应主动布局内容电商、即时零售等新渠道，将运营从传统铺货转向用户运营和场景服务。云潇雨也强调，企业必须从面向经销商压货的销售组织，彻底改造为面向消费者开瓶的动销组织，通过数字化手段实现费用的精准落地。
“用户在哪，生意就应该往哪个方向去做。”山东淘酒缘总经理王瑞介绍，淘酒缘自2024年开始拓展，到目前已实现800多家门店、连续三年增长。其路径正是通过线上为线下引流，实现线上线下的相互赋能；面对年轻群体，线上推出“白酒+冰杯+饮料”组合套餐，将网红调酒喝法转化为门店动销增量。
厂商协同层面，保障渠道利润、构建健康生态也成为达成共识。山西中孚酒业有限公司销售公司总经理温正义提出，量与利并非矛盾体，厂家要算大账，通过科学的利润结构设定与严格的价格维护机制，保障经销商利润。山东德诚宝真酒业有限公司副总经理苏金领也建议，采用全控价与模糊奖励模式，从源头避免价格战与窜货乱象，维护市场秩序。
在新业态上，散酒也正在打开新的想象空间。“散酒不会是行业的救命稻草，但会成就一批中小企业，未来散酒品类也会形成清晰的品牌梯队。”徐伟认为，散酒品牌化3.0时代将是清香中小品牌的重要机遇。
山西杏花东杏酒业副董事长张念国的实践，为这一判断提供了案例。东杏酒业在全面盘清万吨级老酒库存的基础上，推出酒厂自营的散酒连锁模式，一年内签约143家门店，并制定了明年年中突破500家的目标。“散酒连锁不是简单卖散酒，而是对产品、供应链和终端运营的综合考验。”张念国说。
“没有成功的企业，只有时代的企业。”正如徐伟所言，从近8%的逆势增长到1200亿的市场规模，清香白酒正站在历史的转折点上，但可以确定的是，品类向上不等于企业自然增长，香型红利也不会自动转化为市场红利。在这场从香型红利向管理红利跃迁的变革中，真正能够接住清香红利的，不会是喊口号最响的企业，而是那些拒绝模仿、死磕品质、精耕渠道，并真正尊重消费者的实干者。