步步高经历生存危机后,在胖东来帮扶下完成“胖改”,重构企业文化,体悟到做企业要回归初心,慢下来做品质、善待员工。 ## 1. 胖东来深度帮扶步步高完成门店调改 步步高原有320多家门店,经历生存危机后调整至22家,全由胖东来团队主导调改:胖东来总经理任步步高调改组组长、胖东来各业态一号位带队进驻,高峰期84人驻场长沙最长184天。王填要求步步高团队清零29年经验,做到听话照做,目前调改后门店效果良好。 ## 2. 王填总结胖东来成功三大核心逻辑 胖东来成功的第一性原理是**发自内心对员工好**,坚持让员工收入显著高于同行,20年前帮扶同行就要求先给员工涨薪,始终关注员工的幸福生命状态。其次是将品质视为企业生命,对所有商品精挑细选严格把控,不让顾客踩坑。第三是把服务做到极致,打造现象级的“胖式服务”。王填提出胖东来学得会,核心是企业愿意真正向内调整改变。 ## 3. 转山体悟:做企业要坚持慢就是快 王填组织180人次步步高中高管分五批进行两个月自驾旅行,总行程超2万公里,团队旅行后状态释放、信任度大幅提升。王填组队转冈仁波齐神山,两天丝滑完成转山,总结出**慢就是快**的企业经营感悟:步步高此前狂奔追求千店千亿规模,忽略团队,最终陷入危机回到原点;胖东来31年只开13家门店,慢雕琢出高品质,让团队更轻松幸福,印证了慢能出更高质量的成果。 ## 4. 八千员工共创重构步步高企业文化 “胖改”后,步步高8000名员工通过68场共创活动,投票选出“真诚和爱”为企业信仰,明确“做稳健和幸福的企业”为愿景,确立“真诚利他,守正友爱”的价值观。王填提出好的企业文化是滋养员工的土壤阳光,王填个人以“用真诚成就团队,让步步高人活出阳光幸福的生命状态”为信仰。
“胖改”800天后,步步高王填终于想通了
2026-07-15 20:57

“胖改”800天后,步步高王填终于想通了

本文来自微信公众号: 联商网 ,作者:联商网编辑部


各位亲爱的朋友们,大家上午好。非常感谢联商网将活动放在长沙和步步高,我记得两年前联商网大会也是在长沙举行。当然更要感谢东来哥(胖东来创始人于东来)和胖东来团队,步步高经历了2022、2023年的生存危机,没有东来哥和胖东来团队的大爱帮扶,就没有步步高的今天,也没有这两次重要会议,所以再次感恩。


我今天跟大家分享的是“信仰的力量”。经历过步步高生存危机后,我更能感受到“信仰的力量”对组织、团队的重要。


2024年3月31日,东来哥和他的团队来到长沙,就是在这家酒店住到6月28日,中间去了一次上海、一次曼谷,都是直接从长沙出发再回到长沙。这几个月东来哥没回许昌,胖东来团队高峰期来了84个人,最长的住了184天。


过往29年经验“清零”


王填“剖析”胖东来成功原因


刚刚伊藤洋华堂黄亚美总问我关了多少家店?我说以前320多家门店,现在要把前面的3抹掉,只剩22家。她很吃惊,我说这是真的。我们这两年调改了22家门店,并且调改门店效果确实都非常好。


东来哥3月31日来,几乎带来了所有业态的业务团队“一号位”,这个场景我和我的核心团队记忆犹新。当时我们就说,红丽(胖东来总经理申红丽)就是步步高总经理,邓静是副总;胖东来的店长当店长,我们的店长做副店长。


调改就这样开始了,我在会上对团队提了一个要求:听话照做。


我们两家企业真的很有缘分,都是1995年3月创办的,东来哥在许昌创办了胖子商店,我在湘潭创办了步步高超市,两个团队同年同月开超市,做了快30年。我和团队说,必须把过往的29年经验清零,重新开始,听话照做。真的,没有东来哥和胖东来团队的帮助,就没有步步高的重生。


当然,还有一家亲的贾总(青海一家亲董事长贾建全)。红丽姐是调改组组长,贾总是副组长,还有种子班12个啦啦队队员为我们鼓劲加油。没有他们的大爱帮扶,就没有步步高的重生。


很多人说胖东来学不会,通过我们这个案例我觉得胖东来是学得会的,就看我们内心愿不愿真正调整、变化,愿不愿意真正改变?我们相信,胖东来一定会给中国商业带来新的生命和美好。


前天(7月13日),东来哥参加李强总理的座谈会上了《新闻联播》,就足以说明东来哥和胖东来团队对中国商业的影响,已经由企业实践层面上升到国家层面认可。包括上周(7月9日)九部委联合印发的《关于加快零售业创新发展的意见》,发布会9次提到了胖东来这家企业。我们相信,胖东来的理念文化一定会给中国商业带来新的生命和美好,也会带来新商业气息和顾客体验。


关于胖东来成功原因有很多版本,我通过学习、体验、实践胖东来理念文化总结出来了我的个人版本:


第一点,胖东来成功的第一性原理是发自内心对员工好。


第二点,把品质视为企业的生命。


第三点,极致的服务。


为什么胖东来成功的第一性原理是发自内心对员工好?


我和东来哥是20多年的朋友,他对员工发自内心的好不是近几年这样的,而是我刚认识他的时候就是如此。他一直讲“你说对员工好,如果收入不显著高于同行,那就是说在嘴上”。


20年前东来哥帮助调改河南四方联采的三家企业,第一个动作就是给员工加钱。先问企业员工到手工资多少?城市其他企业多少?然后至少高出500-800元。有一家企业答应涨工资但是第二个月一问没涨,东来哥自己企业马上调100万现金发给员工。


从那时的员工收入、福利、休假制度到现在关心员工幸福生命状态,都是发自内心对员工好。


其次,把品质视为企业生命。


昨天我陪几个朋友看商场,我说东来哥理念里:好品质是超市的灵魂,好商品是最好的服务。


商品层面绝对不让顾客踩坑,每一个SKU都精挑细选、严格把控。所以胖东来成为现象级商业是必然的。


当然还有大家都体验过的“胖式服务”,把服务做到极致。


慢就是快


转山如此,做企业亦然


学习胖东来对员工好方面。我这几年经常刷到东来哥带团队在外面玩,所以去年我们调改基本完成后,我带超市团队去“青甘大环线”自驾。回来后我看到团队迸发出来的好状态。


以前我不相信东来哥说的两、三个月在外面玩企业还能搞这么好?是不是在吹牛?现在我的想法改变了。


去年自驾后,今年我在想除了做企业、做超市学习胖东来外,怎样把员工带到真正阳光和幸福的生命状态,所以我们再次组织了两个月的旅行。5月13日从长沙出发,7月13日最后一批团队成员回到长沙180人次中高管(店长、总部部长以上)分五次参加了自驾,总行程超过2万公里。


第一段从成都出发,走318国道,到墨脱、林芝、拉萨。


第二段从拉萨出发,到日喀则,走阿里南线,到了珠峰大本营、冈仁波齐、扎达、阿里首府狮泉河,到了和田的三十里营房、叶城、喀什。


第三段从喀什到阿克苏、库车,走独库公路,到那拉提草原、巴音布鲁克大草原、赛里木湖,再往北走到阿勒泰、喀纳斯湖,走阿河公路,然后到阿勒泰,再到乌鲁木齐。


第四段是从乌鲁木齐走到伊犁环线,再从伊犁环线插到敦煌。


第五段是没参加去年青甘环线的走了一遍。


每一程都是两周时间,每个团队预算不到2万元,但是回来后是完全释放的状态。这次旅行总部中高层管理人员和事业部团队融合一起。之前管理层可能互相并不认识,但是自驾后,团队之间高度信任、默契,我相信在以后的工作中能够做到“忙时相互补位,难时相互支持,相互成就”。


旅行回来后,前三组人做了非常有意思的分享会,大家都觉得自己这组是最优秀的,我和海霞(王填夫人)是唯一经过三条路线,我自己感受到了山外有山,天外有天。


说老实话,无阿里不西藏。到珠峰大本营和冈仁波齐让我强烈感受到了“地上的西藏,天上的阿里”。因为阿里南线平均海拔4500,在这里呆上两周对每个人都是考验。我去过几次西藏,但一直没下定决心走这条线。


转冈仁波齐神山也是临时起意,当时团队里有人说“去了两次没转成”,在珠峰大本营那晚我突发奇想,说准备到了萨嘎以后去转山。我就征求有多少人愿意跟我去的,后来招募了八个人(包括我和海霞姐),我说:你们既然相信我,那我们就试一下。


结果用两天时间丝滑完成了转山,没有那么难。我总结这次完成转山有三点:


第一,慢就是快;


第二,理念和方法要对;


第三,真的是信仰的力量。


首先分享一下这次转山体验中的“慢就是快”。


转山的时候大家会不由自主挑战自己,加快步伐。在这次转山中,我走在第一个,我说“挑战身体极限时,呼吸和心率很重要,我第一个走你们谁也不许超过我。我知道你们有身体素质比我好的、比我年轻的,但是这个队长我来当。”因为气喘吁吁耗氧量大,所以我们坚持“慢”,转山过程中不断有藏民超越我们,我说“不跟他们比快,我们的目的是要完成转山。”


“欲速则难达,做企业何尝不是如此?”东来哥在2013年分享过,那个时候最高开到24家门店,突然觉醒觉得前面很多事没做对,要重做,把门店关到只有3家。我们两个企业到今年都是31年,他到现在也才13家门店,所以慢就是快。步步高一路狂奔,最后又回到原点,重新出发,所以我是跑不快的。


2000年永辉创立,我看到永辉7、8年时间跑到我前面去,千店、千亿销售、千亿市值。我在湘潭办公室墙上写着,什么时候实现1000店、1000亿的销售、1000亿的市值?心里想的是规模和疆域,但根本没有想到团队,没有关心团队。


最后的结果大家都知道,步步高经历了至暗时刻,经历了生存危机,由320多家门店到现在22家门店。所以挑战高海拔的冈仁波齐这座神山转山,我的第一感悟是“慢就是快”。


“慢能出品质,能更高质量地完成目标。”这么多年胖东来一直是行业标杆,是因为品质管理、团队高质量目标达成不是“快出来的”,而是31年“慢活出细工”雕琢出来的。“慢能让团队更轻松、更阳光、更幸福。”


“理念和方法要对”。做企业如此,转山同样如此。这次非常幸运找了一个好的领队,她一直跟我们讲“转山要用什么理念、方法”完成。在转山过程中,更多的是遇见美好的自己,对人生的思考。


转山中我在想什么叫美好?人们对心中美好事情的向往、追求和体验是发自内心地喜欢,这就是美好。


何谓专业和喜欢?就是领队专业,而我们要听从专业领导的建议。转山第一天我们都没有吸氧,第二天挑战翻越5600多米的卓玛拉垭口,领队强制要求我们吸氧。当时我有个团队成员想挑战下不吸氧,我制止了他。我很严肃地跟他讲,不允许你挑战,因为你一个人逞强,会拖累整个团队。


理念和方法都对了,结果一定会好,所以我们比较丝滑的完成了这次转山。


第三,在转山过程中,强烈感受到信仰的力量。在转山中,我们遇到一条腿的人独自转山,还有一个人没吃饭背了两瓶啤酒转山,这些人带给我很多感动。很多时候,我觉得要找到初心才能明白为什么出发。


转山是这样,做企业更是如此。我们做企业的目的是什么?如果说做企业的目的就是为了赚钱,为了功利,这个企业一定走不远。在转山过程中,我领悟到信仰是一切美好的原动力,尤其做企业,团队共同的信仰,坚定的信仰就像一束光,真的可以照亮他人前行的路。


8000员工


重新定义企业文化


简单分享下,“胖改”后共创出来的企业文化。


从去年三季度开始,三个月、8000员工重新定义了公司信仰、愿景、使命、价值观。


我们的信仰是怎么来的?8000个员工通过68场文化共创活动“投出来的”,最终“真诚和爱”就成为我们公司的信仰。


企业使命:1995年3月成立初,我们就注册了Better Life商标。几年以后注册了Better Life简写BL,但是一直没用。东来哥2024年离开前,站在酒店前厅和我们团队交流时,专门把红丽姐喊来,说要尽快帮步步高建立自己的自有品牌。自有品牌注册商标需要半年,我们就翻出来了BL商标。非常巧合,胖东来是DL,我们是BL。胖东来是“自由·爱”,我们是“真诚·爱”。


我们有一致的初心,所以我们企业信仰中“真诚·爱”是第一性原理。


企业愿景:我们要做一家稳健和幸福的企业。步步高历经生死活下来了,就要好好活着。稳健是我们最重要的愿景,团队要幸福。


企业价值观:真诚利他,守正友爱。


大家都在讲企业文化,彼得·德鲁克有一句话:好的企业文化能够让员工把企业的战略当做早餐一样吃了。我们68场共创会我参加了40场,在和员工共创过程中,我听了那么多基层员工讲企业文化、讲对美好的理解,让我觉得我的企业中怎么会有这么多宝贝?只是以前没有发现他们的优秀和美好。


受他们启发,我觉得好的企业文化是土壤、是阳光、是空气、是水分,它会滋养企业内一切美好的生发。


当然,美好的理念和文化也需要科学的方法让团队落地执行。我的超市团队这一块做的特别好,他们学胖东来文化理念学的好,也坚决、科学地落地。


好的理念,美好的文化,也需要结合科学的方法让团队去落地执行。我们超市团队这一块做的特别好,他们学胖东来的理念文化,学的好,也在坚决的落地,科学的落地。


最后,我想以这句话结束跟大家的分享,这句话是2025年3月31日,高管团队在三亚的《美好之路》读书会分享,我是最后一个讲,我说:我想讲的,你们都讲完了,我就表个态,我将用我的真诚来成就团队,让更多的步步高人活出阳光和幸福的生命状态。这个也是我的信仰,谢谢大家。

频道: 商业消费
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