本文来自微信公众号： 职业餐饮网 ，作者：程三月，原文标题：《单店月入42万！东北造的“韩国冰奶”走红，凭什么？》
韩国冰奶的走红，是一场本土品类披上“韩式外衣”的概念营销，也是茶饮行业每年夏天固定上演的爆品轮回。
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这个夏天，茶饮行业最大的黑马，非“韩国冰奶”莫属。
一批打着“韩国”招牌的冰奶专门店密集涌现：有人已经开出200+家店，有人新店开业首月营收突破42万元。
几乎一夜之间，上海、杭州、北京的热门商圈都冒出了马卡龙色系的冰奶小店，门口排起长队。
大牌也在跟进。茶百道荔枝冰奶回归首日卖出70万杯，51天累计售出超1700万杯；沪上阿姨旗下的茶瀑布冰奶系列稳居品牌销量前三，销售占比超过20%；书亦烧仙草、CoCo都可、甜啦啦纷纷上新……整个行业仿佛都挤进了这条赛道。
但这个顶着“韩国”名头的爆款，在韩国本土却“查无此物”。比如当下比较火的品牌“WUYOO”来自沈阳，“oh mo！”出自辽阳，彻头彻尾的中国制造。
一个“伪韩系”品类，凭什么搅动2026年新茶饮江湖？
韩国冰奶，成为今夏茶饮新顶流！
“颜值好高，随手一拍就能出片，秒变韩剧女主！”、“味道很清爽，太适合我这种喝茶睡不着的人”……
社交平台上，消费者用最直接的语言表达着对冰奶的追捧，在抖音上，#韩国冰奶目前的话题播放量高达6280多万。
不少韩国冰奶店的月销量都是上千单
线下专门店排队、头部品牌纷纷跟进，一杯“冰+奶”的极简饮品，成了2026年夏天茶饮的流量担当。
1、跑出了一批专门店品牌，有人已开出200+店
今夏冰奶赛道最引人注目的现象，是一批“韩国冰奶”专门店的密集刷屏。
这些门店以清新的马卡龙色系装潢、满杯果肉冰沙和醒目的韩文标识为特征，在上海、杭州、北京等城市的热门商圈扎堆开出。
WUYOO是这一轮扩张的典型代表。这个源自沈阳的品牌，产品线极为简单，核心就是冰加鲜奶，最多搭配少量鲜果调味，没有奶盖、没有芋圆、没有波波脆。
官方数据显示，截至2026年6月底，WUYOO全国门店已超200家，正陆续在北京、杭州、河北、河南、山西等地扩张。今年5月，该品牌在青岛四店齐开，其中CBD店开业首月营业额即突破42万元。
另一个品牌oh mo！号称全国首家韩国冰奶连锁品牌，2024年从辽宁辽阳县起步，据其官方宣称，目前全国已有100多家门店，覆盖深圳、北京、杭州等地。
6月中旬，该品牌宣布全国12店齐开，江浙沪地区三季度预计再开30家。
据媒体报道，oh mo！宁波黑金店日均营业额约2万元。其口碑产品包括咸感海盐冰奶、粉嫩玫瑰荔枝冰奶和冰绿豆冰奶等。
除此之外，市场还不断出现LULUYOO、Mumou、kacha、MOMO、晓肆、SoSo、欧尼佑佑等韩国冰奶品牌。
这些专门店的价格大多落在15到25元区间，团购活动甚至能做到6.9元一杯，加上“韩剧同款”的社交标签，迅速吸引年轻人打卡。
2、头部品牌纷纷跟进，“冰奶风”席卷茶饮业
韩国冰奶专门店的野蛮生长仅是冰山一角，一场席卷全行业的冰奶竞赛，正在全面上演。
茶百道是头部品牌中最早布局冰奶品类的先行者。
2025年，茶百道首创“荔枝冰奶”，将其打造为年度爆款单品。2026年5月20日，荔枝冰奶回归，上市首日热销70万杯，创下其近年来单品首日销售纪录，19天累计售出超1000万杯。
有茶百道店员发帖感慨：“谁懂啊，单子实在太多了，一天都在剥荔枝，手都麻了。”一位加盟商反馈，仅荔枝冰奶一天就卖了500多杯。
沪上阿姨旗下茶瀑布同样将冰奶系列做成了“销量担当”。
其上架了抹茶茉莉冰奶、青苹果茉莉冰奶、绿豆牛乳冰奶等多款产品。据相关负责人介绍：“冰奶系列产品目前占据产品销售TOP3，随着持续上新，该品类销售占比超20%。”
奈雪的茶在2025年“520”期间推出玳玳花蟠桃冰奶，迅速登上外卖平台热门趋势榜单TOP2，带动部分门店销售额环比上涨290%。2026年7月，进一步推出香柚抹茶冰奶。
书亦烧仙草于2026年7月正式推出“冰奶季”，首发产品海风青柠冰奶上市首周销量突破120万杯。
此外，CoCo于2026年7月上新轻轻柠檬冰奶，活动价9.9元；甜啦啦于6月推出“啦啦冰奶”系列；古茗也陆续推出荔枝冰奶、芭乐冰奶等产品。
韩国“查无此物”，
东北原生冰奶，为何火了？
有意思的是，韩国冰奶火了，但不少身在韩国的网友纷纷在社交平台辟谣：韩国根本没有冰奶这个东西。
不少网友社交平台辟谣：韩国没有冰奶
那一个"查无此物"的品类，为何能在中国茶饮界掀起风暴？
拆解冰奶的走红路径，会发现其背后站着两个关键推力：
一是本土品牌借“韩系标签”破圈，实现从区域走向全国；二是新茶饮进入存量博弈时代，每年夏天循环往复的爆品轮回，今年恰好轮到冰奶接棒。
1、披上“韩式”外衣，东北品牌的营销套利
撕开“韩国冰奶”的标签，这股席卷全国的风潮，本质是一场本土品类的概念包装营销。
因为，顺着品牌注册信息梳理便会发现，当下走红的这批冰奶品牌，几乎全是土生土长的中国本土品牌，且绝大多数孵化于东北：
WUYOO诞生于沈阳，oh mo！起家辽宁辽阳，其余一大批同类品牌也大多起源东北，是彻头彻尾的中国本土产物。
为什么“韩国冰奶”的包装概念能成功？
一方面，“韩国”二字本身就是流量密码。韩剧、韩综长期浸润国内年轻群体审美，韩流文化依旧拥有稳定的受众基础。
打上“韩国同款”标签，相当于拿到现成的大众心智，不用从零教育消费者；反观如果直接冠以东北地域名号，反而容易让外地消费者带上固有口味偏见，增加市场教育成本。
通俗点说就是，外来的和尚好念经。
再加上，韩系审美本身也是一套天然的传播引擎。马卡龙低饱和配色门店、透明杯身的粉蓝分层冰奶、杯身点缀的韩文标识，产品天生适配小红书、抖音的拍照传播。
消费者买到手的不只是一杯饮品，更是一张社交平台的打卡素材，“秒变韩剧女主”的情绪价值，放大了自发传播效应。
品类先在东北市场跑通模型、验证盈利，再借这套韩式包装，快速向上海、杭州、北京等全国核心商圈复制扩张，完成一场区域品类的全国化突围。
2、茶饮业的固定剧本，又一个季节性拉新爆品而已
抛开营销滤镜，韩国冰奶的火爆，更是新茶饮行业存量竞争下，每年夏天都在上演的常规戏码。
行业早已告别跑马圈地的增量红利，进入残酷的存量博弈。据《2026中国现制饮品市场蓝皮书》显示，行业增速已从2023年的19.3%骤降至2025年的6.45%。
过去一年，全国有15.7万家奶茶店从市场消失；截至2026年6月中旬，全国茶饮存量门店已收缩至38.31万家，近一年闭店超11万家。
在此背景下，爆款已非偶然的灵感迸发，而是品牌标准化的拉新工具：每年夏季旺季，市场都必须制造一款新概念爆品来承接消费热度，用新鲜话题撩拨尝鲜欲，以此拉动客流、拉升门店流水、稳住加盟商信心。
如2022年夏天，手打柠檬茶席卷大街小巷，鸭屎香柠檬茶成为全民选项，大量柠檬茶专门店密集开店；
2023年，油柑、黄皮从潮汕走向全国，霸气玉油柑带动全行业跟风上新，把小众地域食材推向全国门店；
2024年，喜茶“超级植物茶”系列上线，首款羽衣纤体瓶上线首月售出超350万杯，截至年底全系列累计售出超3700万杯；
到了2025年，薄荷奶绿爆火，“嘴巴里开空调”的心智深入人心，益禾堂创下单日99万杯的战绩……
而今年夏天，这根接力棒传到了韩国冰奶手中。据统计，2026年4月至6月，30家主流茶咖品牌累计推出515款夏季新品，竞争烈度可见一斑。
可以预见，明年此时，又会有新的品类接过这把交椅。
这既是茶饮行业的生存法则，也是它始终让人充满期待的原因：永远有下一个爆品，在下个夏天，等着被创造。
职业餐饮网小结：
2026年夏天，一个“在韩国查无此物”的品类，却在中国市场掀起了一场冰奶风暴。
这场走红，本质是一次教科书式的营销套利：东北市场跑通的产品模型，披上“韩国”外衣的流量密码，再借社交平台的传播势能，完成一夜出圈。
热闹背后，是新茶饮存量时代的真实缩影：门店洗牌加速，增长压力悬顶，品牌比任何时候都更需要新概念来制造短期流量、稳住基本盘。
但拉长时间线看，韩国冰奶不过是茶饮行业每年夏天的固定动作——给旺季找一个流量抓手，给消费者一个进店理由，给加盟商一个信心支撑。
它并非某家品牌的独门秘籍，而是行业在同一时间窗口、面对同一群消费者时，做出的趋同选择：旺季不抢，全年白忙。
年年有新品，季季有爆款，这也正是茶饮行业始终保有活力的底色。