本文来自微信公众号： 瞰见Lab ，作者：瞰见·大事无小事
3000硕士抢胖东来后厨：不是硕士没用了，是大多数“体面工作”不值钱了
最近网上流传的一句话是：3000名硕士争夺胖东来后厨的工作岗位。
把上面这句话中的水分去除掉。
胖东来官方没有公布3000名硕士申请后厨岗位。实际上，在2025年的时候，新乡三胖店要招聘900人，岗位有营业员、后厨、保洁、保安等很多种类型。系统共有13.2万人注册，其中8.3万人完成了基础信息投递，8027人参加了文化评估，最终有2988人进入了完整信息采集阶段。
因此，2988是全岗位进入完整信息采集阶段的总人数，并非3000名硕士生，更不是单一后厨岗位的报名人数。
新乡胖东来招聘进度公示｜图片来源：21财经转引胖东来公示
但是这个被压缩的说法流传出去之后，人们的第一反应竟然不是不可能，而是我早就预料到了。
人们早就看到过很多硕士去应聘基层职位的情况，并且也见到了许多穿着衬衫，在写字楼里上班但是拿到低薪、熬夜不停、随时都有可能被裁员的年轻人。
这句话很像真的，因为它涉及到了很多人现实生活当中所遇到的问题。
01
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两份招聘启事里分别写出了两种不同的意思
TWO DIRECTIONS
当胖东来招聘的事情又在社交媒体上热议的时候，另外一个消息也被推上了热搜。
第一财经根据银行招聘网不完全统计，工行、农行、中行和建行2027年度秋招一共有大约6.4万个岗位，比上一年度减少7000余个。再往前看，四大行校招规模从2025年度的约7.76万人，降到2026年度的约7.15万人，2027年度又降到约6.4万人。
银行肯定会有招聘的情况发生。6.4万多个工作岗位还是一笔不小的数目。
但是方向已经很明确了。传统的职位在减少，而信息技术、数据科学、人工智能以及数字资产运营相关的岗位却在增多。中国银行发布的招聘信息中已经把该类职位单列出来了。以前银行需要的是大批可以进入到标准化流程当中去的人才，而现在更加强调的是能够去改变流程的人才。
中国银行2027年全球校园招聘公告｜图片来源：中国银行官网
另一边就是以前最受家长们欢迎的金饭碗开始减少数量了。
而另外一边就是后厨、保洁、保安等以前被认为是不体面的工作，大量报名一度挤崩招聘系统。
把这两件事放在一起考虑的话，以前被认为是稳定的出口的职位现在减少了，而本来不怎么体面的工作却有很多人去应聘。
并不是年轻人们忽然间就不想坐在办公室里了。办公室的价值已经不如之前高了。
02
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一份工作的价格可以分成三部分来算
THREE PRICE TAGS
人们在选择一份工作的时候，通常只会根据招聘网站上标榜的薪水高低来决定。
现在的年轻人已经计算得很精确了。
第一张价格标签就是实际拿到手上的钱。工资多少、五险一金按照什么样的标准来缴纳、奖金会不会被随时收回。
第二张价格标签就是时间与健康了。一天要工作多久？周末是自己吗？下班之后手机能不能真正安静，35岁以后自己的身体和履历还能剩下些什么呢？
第三张价格标签最容易被人忽视，并且还是今天最高的：承诺能不能实现。
有的公司招聘的时候说要给员工发展，结果入职之后只能拼命加班；说要实行长期主义，裁员的时候就发一条通知而已；说要做扁平化的管理，出事了总是能找一个最底层的人来承担。
它们给到的名义上的工资虽然很高，但是把时间成本、健康风险以及违约的可能性都算进去之后，这份工作的实际价值就没有看起来那么高了。
岗位信用的三张价签｜瞰见Lab制图
胖东来所具备的优势就体现在这里了。
公开发布的招聘信息里，保安、保洁岗位的月收入接近9000元。它也存在年龄限制、学历要求等问题，并不是没有缺点的一家企业。但是很多人愿意投递简历，不只是因为工资数字，而是因为他们相信上面所写的待遇大概率能够兑现。
这就是所说的岗位信用。
一份工作能保证工资准时发放、休息日真正可以休息，并且普通员工不会因为职位低而受到无端侮辱，这样就形成了信用溢价。长期以来，人们总是把这样的期望投向体制内以及大的商业银行。现在一个零售公司也可以提供这种预期了。
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硕士没有贬值，白领滤镜最先粉碎
THE WHITE-COLLAR FILTER
2026届全国普通高校毕业生人数预计达到1270万人。根据国家统计局的数据，2025年研究生毕业生的人数已经达到了116.7万人。
高学历的人才越来越多，但是可以吸收这些人的好岗位却没有同步增加。而且人工智能和自动化正在率先改造银行柜面、基础文职、简单运营等标准化工作。
因此有的人认为读书没有用处。
这样得出结论就太简便了，太草率了。
读研所培养出来的分析能力、专业知识以及学习能力，并没有白白浪费掉。食品专业所接受的训练，并不只是在实验室里才起作用，在零售后厨的产品质量控制、工作程序管理、供应链管理以及食品安全保障等方面也有可能发挥作用。教育给人的能力，永远不只对应毕业时的那一张岗位表。
学历和体面的工作之间的通路，在之前是理所当然的一条路，现在却变得越来越窄了。
过去读完硕士之后，人们普遍认为可以得到一张办公桌、一份不错的工作以及一个不断向上的前景。现在的这些东西是不能仅仅依靠学历来换取的。
但是这并不意味着硕士学位就没有价值了。
也就是说一些工作仍然用以前的白领称呼，但是已经无法负担起与之相称的生活了。
04
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年轻人不是想开了，他们是不肯再替滤镜买单
STOP PAYING FOR THE FILTER
我们经常告诉年轻人要放低自己的姿态，不要挑工作。
但是真正放不下身段的，并不一定就是年轻人了，也有可能是那些依然觉得坐在办公室里就比别人高人一等的人。
一个硕士愿意去后厨、去超市或者做服务行业，只要劳动合法、收入合理、专业有发挥的空间，就没有什么值得感到羞愧的地方。
应该感到难堪的是那些企业在提供着随时加班、随时毁约、随时清退的岗位时，还要求员工为了平台、情怀以及体面而感恩。
胖东来8.3万份基础信息投递就是一次大规模的雇主信用投票。
年轻人没有躺平，也没有突然失去理想。他们只是把账给算了。工资要计算进去、休息时间要计算进去、尊严也要计算进去，公司的话算不算数也要计算一下。
后厨的锅子只是表面现象，年轻人所追求的是一种更加可预期的生活。
学历是有用的。但是从现在起，公司要想用一个白领头衔来换取年轻人的时间、健康以及安全感，就很难实现了。
所谓体面，不能只写在工牌上。
它要写在工资到账的短信里，写在真正属于员工的休息日里，也写在一个普通人不必害怕明天突然失去一切的生活里。
本文写作说明
本文由作者确定选题、标题与核心判断，并依据公开招聘公告、官方统计及财经媒体报道进行资料核验。文中所称3000硕士抢后厨是网络传播中的概括，胖东来官方披露的2988人为全岗位进入完整信息采集阶段的人数，并非硕士或单一岗位人数。
主要资料来源
资料主要来自胖东来公开招聘公示、中国银行和中国建设银行2027年度校园招聘公告、教育部和国家统计局的相关数据，以及第一财经、证券时报、21财经等媒体的相关报道。