金粒门粤鄂6店同装，加速全国布局。

近日，金粒门密集落地全国布局，正式开启跨区域高速发展新阶段。目前，金粒门华南首店、湖北首批合计6家门店已经进场装修。与此同时，金粒门华东首店将于5月29日正式入驻南京新街口IFCX，布局长三角核心市场。

据悉，金粒门已拥有超20家直营门店，以湖南为大本营，深耕各大核心商圈。依托多地自建工厂的建设，金粒门将实现“门店扩张+供应链深耕”双轮驱动发展模式。此次多城同步布局，标志着金粒门全国化进程全面提速，将持续助力万亿休闲食品市场向着新鲜化、品质化方向升级。

全球最大零食店“零食王国”即将亮相长沙。

由鸣鸣很忙集团创建的全球规模最大的沉浸式零食体验空间——“零食王国”，将于4月17日在湖南长沙芙蓉广场正式开业。

该项目拥有超1.2万㎡的零售与体验空间，相当于近30个篮球场大小；零食王国汇聚了全球约70个国家和地区的风味、超过6500个国内外品牌及3.5万款商品。

其中国产品牌超5000家，零食超20000款，进口品牌超1500家，零食超10000款，为消费者提供集选购、打卡、互动于一体的探索式体验。

爱马仕北京第四家专卖店在三里屯开业

2026年4月2日，爱马仕宣布将于北京揭幕全新专卖店。这是爱马仕自1997年以来，于中国首都开设的第四家专卖店。

值得关注的是：该专卖店由RDAI设计，汲取毗邻的紫禁城殿宇建筑特色。且在店内特别呈现限量版桌上足球台、旅行箱、皮具，以及以中国艺术家任通设计的“盛大游行”图案装饰的特别版腕表与丝巾。

鸣鸣很忙公布首份年度业绩。

2026年3月31日，中国最大的休闲食品饮料连锁零售商鸣鸣很忙（01768.HK）发布2025年度业绩公告。作为港股上市后的首份年度业绩，鸣鸣很忙集团2025年稳健经营与高质量增长并进。

2025年门店商品交易总额（GMV）达935.69亿元，同比增长68.5%；公司实现营业收入661.70亿元，同比增长68.2%，经调整净利润为26.92亿元，同比增长194.9%，毛利率提升至9.8%。截至2025年末，公司旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”门店总数达21,948家，覆盖全国30个省份及所有城市等级，其中约60%位于县城及乡镇。

根据国家统计局与弗若斯特沙利文的报告，休闲食品饮料零售行业空间广阔，预计2029年市场规模将扩大至4.9万亿元。

小菜园成为中式正餐直营连锁第一

3月25日，小菜园国际控股有限公司（0999.HK）发布截至2025年12月31日的年度业绩公告。

全年营收53.45亿元，净利润7.15亿元。截至2025年12月31日，小菜园旗下"小菜园"品牌门店总数达807家，全年净增门店146家，覆盖全国14个省份。
加上旗下其他品牌，集团门店总数达819家。

无论是直营门店数量还是直营体系下的GMV，小菜园正式坐稳中式正餐直营连锁第一的位置。

呷哺呷哺集团2025年财务预告：全年亏损同比收窄

3月6日，呷哺呷哺集团（00520.HK）发布2025年年度财务预告。预告显示，集团预期2025年度收入约为人民币38亿元；净亏损人民币2.9-3.1亿元，较2024年的3.98亿元同比收窄22.2%-27.2 %。

两大举措值得关注：一是集团旗下中高端品牌湊湊2025年首创“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式，有效拉动了餐厅客流与翻台率双增长。二是开启两轮“凤还巢”计划，现已有50余人加入内部合伙人行列，合伙人门店实现利润率30%的业绩。

集团创始人、董事长贺光启先生表示：“集团长远盈利的目标清晰可见。餐饮业已迈入精细化运营与升级转型的关键阶段，消费需求的品质化趋势愈发明显，行业竞争从规模扩张转向质量比拼。

鸣鸣很忙启动招股，拟于1月28日在港交所挂牌上市。

1月20日，中国最大的休闲食品饮料连锁零售商——湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司（以下简称“鸣鸣很忙”）正式开启全球发售，拟于1月28日在港交所主板挂牌上市，股份代号为01768。

鸣鸣很忙计划全球发售1410.11万股股份，其中国际发售股份约为1269.09万股，香港公开发售股份约为141.02万股。

根据招股计划，此次香港IPO募资将主要用于提升供应链能力及产品开发，门店网络升级及增强对加盟商的持续赋能；同时，公司将加大在品牌建设、数字化水平提升以及战略性投资收购方面的投入等，进一步巩固其在休闲食品饮料零售领域的领先地位。

海底捞进行董事会结构调整，张勇重任CEO

1月13日，海底捞(06862)发布执行董事及首席执行官变更及委任提名委员会成员公告，披露董事会的最新调整情况。

根据公告内容，因服务于公司战略发展的董事会组成及角色调整，自2026年1月13日起，苟轶群先生辞任公司执行董事及首席执行官，宋青女士辞任公司执行董事及提名委员会成员，高洁女士辞任公司执行董事。相关人员辞任后，将继续在集团担任重要管理职能。

其中，苟轶群先生辞任首席执行官职务后，将在集团统筹推动管理流程的智能化与自动化规划，推动运营模式升级和智能中台建设，提升组织管理效率与决策效能；宋青女士将继续担任集团产品委员会主任一职。

在董事会成员调整的同时，海底捞亦完成新一轮执行董事委任。公告称，为支持本公司持续创新及长期发展，积极磨砺并培养年轻一代管理团队，李娜娜女士、朱银花女士、焦德凤女士及朱轩宜女士已分别获委任为公司执行董事，自 2026 年 1 月 13 日 起生效。

公告同时显示，基于对本公司管理层安排的整体调整及综合考量，董事会主席兼执行董事张勇先生亦已获委任为本公司首席执行官，自 2026 年1月13日起生效。同时，李娜娜女士获委任为公司提名委员会成员，自 2026 年1月13日起生效。

袁记云饺冲刺港股IPO。

2026年1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）在香港联交所递交上市申请，拟在香港主板上市，其联席保荐人为华泰国际和广发证券。

袁记食品旗下拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”。据其招股书披露，2023年、2024年袁记食品分别实现营业收入20.26亿元、25.61亿元，同比增长26%。2025年前九个月经调整净利润为1.92亿元，同比增长31%。

截至2025年9月30日，袁记食品拥有4266家门店。门店总GMV由2023年的47.72亿元增加31%至2024年的62.48亿元。根据灼识咨询相关报告，袁记食品是中国及全球门店数量最多的中式快餐，同时也是中国最大的饺子云吞企业。