大丰收脆鱼厦门一门店回应被指“要求员工清洁后舔地板拍照”：无此清洁要求，职工为证明地板干净的个人行为。

近日，有网友发帖称大丰收脆鱼厦门一门店要求员工在打扫完地板后舔地板拍照上传，并有疑似大丰收门店人员舔地板的宣传视频截图。

4月16日，大丰收脆鱼厦门一门店回应记者称，门店对每位员工都没有上述清洁要求，舔地板视频中是某店长的行为。

另一门店员工也回应称，门店并无相关要求和情况，视频是职工为证明地板干净的个人行为。

据窄门餐眼数据显示，大丰收脆鱼在全国拥有103家门店，主要分布在福建、广东。

乐乐茶北京最后一家直营店关闭。

4月16日消息，乐乐茶五道口店已经歇业关闭。物业方发出提示公告称，该门店租赁合同到期，已经收回场地，并提示在该店铺办理过预付费储值卡业务的消费者尽快联系店铺沟通余额处理方案。值得注意的是，乐乐茶五道口店关闭也意味着乐乐茶北京再无直营店，剩下正在营业的北京门店均是加盟店。乐乐茶五道口店一直位于五道口购物中心门口的核心网红点位，曾经开业时创下排队三小时的纪录。

杨利娟将重回海底捞，统筹推进“红石榴计划”。

4月15日，特海国际（09658.HK）公告，杨利娟已辞任公司执行董事兼CEO，并将加入海底捞，统筹推动“红石榴计划”实施。据悉，杨利娟是海底捞体系内从一线成长起来的管理者，早年曾参与海底捞走出四川、拓展西安市场等阶段，并于2021年主导“啄木鸟计划”。海底捞于2024年8月启动“红石榴计划”，截至2025年底已推出20个餐饮品牌，共计207家餐厅。

花旗：微降海底捞目标价至19.3港元，预期今年利润率将轻微受压。

花旗发表研报，由于2025年外卖销售增长快于预期，加上门店有望净增长及新业务加速扩张，该行上调海底捞2026及2027年销售预测3%及8%。然而，由于新业务前期投资较大，预期2026年利润率将轻微受压，其后于2027及2028年重拾扩张。该行下调海底捞2026及2027年核心纯利预测3%，基于12倍2026年预测EV/EBITDA，目标价由19.7港元微降至19.3港元，评级“买入”。

海底捞CEO向贴钱员工致歉。

4月13日晚，海底捞公布关于“伙伴自费买礼物事件”的核查跟进情况：针对门店伙伴被强制自费购买礼物事件，海底捞于2026年4月10日起，对全国1300多家门店自2025年1月1日至今的情况进行全面排查，并开放全员匿名反映渠道，截至4月13日，已核实存在要求伙伴自费买礼物类事件共4起，上述四起共涉及1237.9元，已于4月12日全部返还伙伴。公司CEO将向四位伙伴直接致歉。

不少商家网售“莫氏鸡煲同款汤料”，老板娘打假：未开展任何直播带货，也未曾在第三方平台开设线上店铺销售商品。

近日，广东佛山市顺德区一家名为莫氏鸡煲的餐饮店火爆出圈。4月12日，红星新闻记者在社交媒体搜索，不少商家在售卖“莫氏鸡煲同款汤料”。同日，莫氏鸡煲老板娘在其社交媒体发布一则告示称，“现阶段，本店未开展任何形式的直播带货活动，也未曾在第三方网络平台开设线上店铺进行商品销售。”

记者看到，莫氏鸡煲曾多次声明，该店汤料不外卖，所有在网络上顶着其名头销售的均不是其店产品。

据悉，该店因美食博主拍摄的一次探店视频而走红，老板曾多次称不希望走红，拼命劝退顾客，甚至曾表示“给差评可以打折”。也正因如此，这家店吸引了全国网友的关注。

该店老板莫叔在接受多家媒体采访时曾表示，以前一周只有几桌客人，现在一天就要应付数百桌，忙到凌晨才能休息。据佛山顺德陈村镇人民政府公号消息，4月4日开始莫氏鸡煲开始限号，午市、晚市各限量100个号。

当地相关部门也采取了相关措施来帮莫氏鸡煲承接住这波流量，包括平整场地建临时停车场、安排工人上岗、拓宽进店的道路等。

此前视频

此前报道：莫氏鸡煲老板娘发声辟谣：“老板累瘫照”是AI生成的，吐槽“鸡难吃”的账号也不是老板小号，老板不会玩抖音。

海底捞回应员工被强制自费买礼物。

4月11日，海底捞发布关于“海底捞伙伴因顾客投诉被强制自费买礼物事件”的说明：“4月7号上午09:57，我们收到该伙伴的内部投诉，于当天下午14:18与该伙伴进行了第一次联系，并同时按流程转交大区进行核实处理。4月8号—9号，公司对该伙伴反馈问题进行核查，并于9号确认该伙伴反映情况基本属实。

4月10号，公司与该伙伴探讨了赔偿事宜。我们在这里郑重承诺一定依法对该伙伴进行赔偿，并当面或按照该伙伴的意愿通过其他渠道致以诚挚的歉意。由于我们担心在其它门店存在类似情况，在4月10号早上10点，我们通知一千多家门店进行内部排查，相关排查工作仍在持续进行中，一旦发现类似情况，我们一定依法妥善处理。”

全网最不想火的莫氏鸡煲持续爆火，当地连夜修路拓宽进店主干道；老板娘回忆爆火前日子称美得不得了：有客就做，下午睡个觉，晚上唱卡拉OK。

全网最不想火的莫氏鸡煲持续爆火，当地连夜开始修路，拓宽进店主干道。4月10日，莫氏鸡煲因修路暂停营业，11日恢复营业，施工队连夜赶进度。

此前报道，广东顺德莫氏鸡煲爆火后，许多人凌晨就赶来排队拿登鸡牌，老板直呼身体快受不了，忙出痛苦面具。他表示赚这么多钱都不够住医院的，想回归清净，希望生意越做越小。现在路越修越宽，队越排越长。

潇湘晨报记者采访到莫氏鸡煲老板娘，她回忆起爆火前的日子美得不得了。莫氏鸡煲老板娘表示：“本来我们都是，事先都过得好好的，因为我们早上就是吃早餐就去散散步回来哈，然后就是，有客就做一两桌。没客就我们两个人吃一餐饭。然后下午睡个觉起来这样。晚上唱唱卡拉ok，这个生活多舒服，是不是啊？你看现在搞得这样，哎呀，不行。”

莫氏鸡煲老板娘称如果这波流量早十年二十年，他们会去拼会去赚，但现在到年纪了，本打算再做一两年就回老家种菜养鸡。“你看见就是，10天前的他和现在的他。真的是。这样日子不好过，我也憔悴了很多啊，那也是事实啊，天天这样熬。”

海底捞：控股股东张勇拟增持不少于1亿港元。

海底捞公告，控股股东、执行董事、董事会主席兼首席执行官张勇计划自本公告日起12个月内以自有资金或通过其控制的实体在公开市场增持公司股份，金额不少于一亿港元。截至公告日，张勇直接及间接持有公司20.82亿股股份，占已发行股份约37.36%。公司表示，增持后仍将维持足够公众持股量。