白宫公布国宴菜单，特别致敬1972年“和平祝酒”

当地时间9月24日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛乘车抵达白宫，出席美国总统特朗普和夫人梅拉尼娅举行的欢迎宴会。

美国第一夫人办公室当天公布了晚宴菜单和现场布置等细节。白宫将此次菜单概括为：以美国食材为主，同时融入中国元素，希望将两国饮食传统结合起来。

正式菜单共分三道。

前菜是黄南瓜浓汤（Yellow Squash Velouté），搭配野生蘑菇、香脆意式培根，并以葱油收尾。按照白宫的介绍，南瓜浓汤突出时令食材的柔和味道，蘑菇则以新鲜香草烹制，最后加入葱油增加香气。

主菜是芝麻脆皮海鲈鱼（Sesame Crusted Sea Bass）。新鲜海鲈鱼外层裹上烘烤芝麻，搭配炖小白菜和烤茄子，最后佐以新鲜香草制作的绿色酱汁。

从整份菜单来看，这也是中式元素体现得最明显的一道菜：芝麻、小白菜、茄子和葱油等食材和调味被加入以美国食材为主体的国宴菜单。白宫称，希望借此呈现两国饮食传统的融合。

甜点则是香草奶油甜点配白宫蜂蜜冰淇淋，其中加入酸樱桃果酱和核桃杏仁奶油馅。冰淇淋使用的蜂蜜来自白宫自产蜂蜜。

除了菜单，白宫此次在宴会厅布置中也特意加入了中国元素。

第一夫人办公室表示，晚宴装饰希望传达“温暖和庆祝”，并借鉴红色在中国历史文化中的重要意义。

现场使用大面积红色桌布，并摆放红色花卉，包括大丽花和毛茛等。餐桌同时使用白宫收藏的镀金银器以及里根时期的国宴餐具（Reagan State Service）。白宫称，这些设计意在把“中国艺术与美国传统”结合起来。